综合篇当前粮食供求与市场形势分析 3
提高粮食综合生产能力关键在主产区 7
2003年我国粮食消费水平初步测算 10
退耕还林对西部地区粮食生产和供求的影响 13
2004年种植面积预计调查：粮食面积呈恢复性增长 28
2004年全国粮食总产量9389亿斤 30
2004年夏粮产量比上年增长4.8％ 34
2004年早稻产量比上年增长8.8％ 36
2003年末农户存粮人均506公斤 37
2004年世界粮食市场行情与价格走势 38
地区篇北京粮食安全问题研究 45
天津粮食供需现状、趋势与安全对策 49
河北粮食生产能力研究 56
山西粮食供需和安全问题研究 65
内蒙古粮食生产能力与安全问题研究 71
辽宁粮食生产能力研究 74
吉林粮食生产能力研究 82
黑龙江粮食综合生产能力研究 88
上海粮食安全问题研究 92
江苏粮食综合生产能力研究 97
浙江粮食需求及粮食安全问题研究 104
安徽粮食综合生产能力研究 108
福建粮食安全问题研究 119
江西粮食综合生产能力保护机制研究 126
山东粮食生产能力及适应性研究 134
河南粮食综合生产能力与持续发展研究 139
湖北粮食生产可持续发展问题研究 148
湖南粮食生产能力展望 152
以新视野看广东的粮食安全 159
广西粮食安全现状及发展战略 167
海南粮食供需与安全问题研究 173
重庆粮食安全现状及增产潜力实证分析 175
提高四川粮食生产能力研究 185
贵州粮食安全对策研究 193
云南粮食生产能力与粮食安全研究 203
西藏粮食需求与发展趋势 210
从农户存粮差异看陕西粮食安全 213
甘肃粮食安全问题研究 217
青海退耕还林还草规模与粮食供需问题研究 227
宁夏粮食安全状况研究 233
新疆粮食安全问题透视 240
资料篇（一）各地区主要农产品播种面积、总产量和单位面积产量表1.1 主要粮食作物播种面积 249
表1.2 各地区粮食播种面积 250
表1.3 主要农作物产品产量 251
表1.4 各地区粮食总产量 252
表1.5 各地区粮食单位面积产量 253
表1.6 各地区谷物播种面积 254
表1.7 各地区谷物总产量 255
表1.8 各地区谷物单位面积产量 256
表1.9 各地区稻谷播种面积 257
表1.10 各地区稻谷总产量 258
表1.11 各地区稻谷单位面积产量 259
表1.12 各地区小麦播种面积 260
表1.13 各地区小麦总产量 261
表1.14 各地区小麦单位面积产量 262
表1.15 各地区玉米播种面积 263
表1.16 各地区玉米总产量 264
表1.17 各地区玉米单位面积产量 265
表1.18 各地区大豆播种面积 266
表1.19 各地区大豆总产量 267
表1.20 各地区大豆单位面积产量 268
表1.21 各地区油料播种面积 269
表1.22 各地区油料总产量 270
表1.23 各地区油料单位面积产量 271
表1.24 各地区花生播种面积 272
表1.25 各地区花生总产量 273
表1.26 各地区花生单位面积产量 274
表1.27 各地区油菜籽播种面积 275
表1.28 各地区油菜籽总产量 276
表1.29 各地区油菜籽单位面积产量 277
表1.30 各地区棉花播种面积 278
表1.31 各地区棉花总产量 279
表1.32 各地区棉花单位面积产量 280
表1.33 各地区糖料播种面积 281
表1.34 各地区糖料总产量 282
表1.35 各地区糖料单位面积产量 283
表1.36 各地区甘蔗播种面积 284
表1.37 各地区甘蔗总产量 285
表1.38 各地区甘蔗单位面积产量 286
（二）城乡居民消费主要农产品数量表2.1 各地区农村居民家庭主要食品消费量 287
表2.2 全国城镇居民人均购买主要粮油产品数量 288
（三）主要农产品成本与收益表3.1 全国种植业产品成本与收益 289
表3.2 全国稻谷种植成本与收益 290
表3.3 全国小麦种植成本与收益 291
表3.4 全国玉米种植成本与收益 292
表3.5 全国大豆种植成本与收益 293
表3.6 全国油料种植成本与收益 294
表3.7 全国花生种植成本与收益 295
表3.8 全国油菜籽种植成本与收益 296
表3.9 全国棉花种植成本与收益 297
表3.10 全国烤烟种植成本与收益 298
表3.11 全国甘蔗种植成本与收益 299
表3.12 全国甜菜种植成本与收益 300
表3.13 全国桑蚕茧种植成本与收益 301
表3.14 全国苹果种植成本与收益 302
表3.15 全国养猪成本与收益（规模） 303
表3.16 全国养猪成本与收益（散养） 304
表3.17 全国蛋鸡饲养成本与收益 305
表3.18 全国肉鸡饲养成本与收益 306
表3.19 全国奶牛饲养成本与收益 307
（四）各地区主要粮食品种人均占有及排序表4.1 各地区人均粮食占有量 308
表4.2 各地区农业劳动力平均粮食生产量 309
表4.3 各地区粮食指标排序 310
表4.4 各地区谷物指标排序 311
表4.5 各地区稻谷指标排序 312
表4.6 各地区小麦指标排序 313
表4.7 各地区玉米指标排序 314
表4.8 各地区大豆指标排序 315
（五）中国主要农产品进出口情况表5.1 海关进出口主要粮食产品数量 316
表5.2 海关出口农副产品及加工品数量 317
表5.3 海关出口农副产品及加工品金额 318
表5.4 海关进口农副产品及加工品数量 319
表5.5 海关进口农副产品及加工品金额 320
表5.6 各地区出口农产品数量 321
表5.7 各地区进口农产品数量 322
（六）国际主要农产品收获面积、总产量和单位面积产量表6.1 谷物收获面积、总产量与单产 323
表6.2 稻谷收获面积、总产量与单产 324
表6.3 小麦收获面积、总产量与单产 325
表6.4 玉米收获面积、总产量与单产 326
表6.5 大豆收获面积、总产量与单产 327