第一章 农业植物的前世今生 1
第二章 小麦：麦芒上的西方文明 19
第三章 水稻：灿烂东方的黄金 35
第四章 葡萄：沉醉世界的酒香 49
第五章 咖啡：渗透历史的香醇 61
第六章 玫瑰：宗教与爱情的LOGO 71
第七章 郁金香：第一个七彩的经济泡沫 83
第八章 玉米：植物的祝福与贫穷的诅咒 97
第九章 茶叶：上瘾，然后战争 113
第十章 罂粟：人类的堕落之美 127
第十一章 马铃薯：爱尔兰的痛与死 141
第十二章 棉花：衣服与南北战争 157
第十三章 大麻：美国的噩梦 167
第十四章 烟草：欲望的扩张 179
第十五章 古柯：圣草、毒品与政治 189
第十六章 辣椒：味觉与革命 205
第十七章 胡椒：挑起战争的最好香料 217
第十八章 守护我们的家园 227