第1章 绪论 1
1.1 日用化学工业的范畴 1
1.2 日用化学工业与表面活性剂 1
1.3 日用化学工业的发展状况 1
第2章 表面活性剂 6
2.1 概论 6
2.1.1 表面活性和表面活性剂 6
2.1.2 表面活性剂的结构 7
2.1.3 表面活性剂的分类 9
2.1.4 表面活性剂的发展概况 14
2.2 表面活性剂的物理化学性质和应用 16
2.2.1 表面活性剂的物理化学性质 16
2.2.2 离子型表面活性剂的临界溶解温度 16
2.2.3 非离子型表面活性剂的浊点 17
2.2.4 表面活性剂在非水溶剂中的溶解性 19
2.2.5 表面活性剂的胶团化作用 19
2.2.6 表面活性剂的亲水亲油平衡值 22
2.2.7 表面活性剂的应用 23
2.3 阴离子型表面活性剂 24
2.3.1 磺酸盐类表面活性剂 24
2.3.2 硫酸（酯）盐类表面活性剂 35
2.3.3 羧酸盐类表面活性剂 41
2.3.4 磷酸酯盐类表面活性剂 47
2.4 阳离子型表面活性剂 51
2.4.1 胺盐类阳离子表面活性剂 51
2.4.2 季铵盐类阳离子表面活性剂 51
2.4.3 杂环类阳离子表面活性剂 55
2.4.4 亲油基通过中间键连接的阳离子表面活性剂 56
2.4.5 聚合型阳离子表面活性剂 58
2.4.6 鎓盐阳离子表面活性剂 59
2.5 两性离子型表面活性剂 60
2.5.1 甜菜碱型两性离子表面活性剂 60
2.5.2 咪唑啉型两性离子表面活性剂 62
2.5.3 氨基酸型两性离子表面活性剂 64
2.5.4 氧化胺型两性离子表面活性剂 65
2.5.5 卵磷脂型两性离子表面活性剂 67
2.6 非离子型表面活性剂 68
2.6.1 聚氧乙烯型非离子表面活性剂 69
2.6.2 多元醇型非离子表面活性剂 77
2.6.3 烷基醇酰胺 87
2.6.4 嵌段聚醚 90
2.7 特种表面活性剂和功能性表面活性剂 94
2.7.1 含氟表面活性剂 95
2.7.2 含硅表面活性剂 98
2.7.3 生物表面活性剂 99
2.7.4 高分子表面活性剂 106
2.7.5 冠醚型表面活性剂 109
2.7.6 螯合型表面活性剂 111
2.7.7 反应型表面活性剂 112
2.7.8 双子表面活性剂 114
2.7.9 Bola型表面活性剂 117
2.7.10 环糊精及其衍生物 118
2.8 表面活性剂分析 120
2.8.1 测定标准与基础标准 120
2.8.2 产品标准 122
第3章 香料 124
3.1 香料及其分类 124
3.2 动物性天然香料 125
3.2.1 灵猫香 125
3.2.2 麝香 125
3.2.3 海狸香 126
3.2.4 龙涎香 126
3.3 植物性天然香料 126
3.3.1 玫瑰油 130
3.3.2 依兰油 131
3.3.3 薄荷油 131
3.3.4 檀香油 131
3.3.5 鸢尾油 131
3.3.6 留兰香油 132
3.3.7 白兰叶油 132
3.3.8 肉桂油 132
3.3.9 八角茴香油 132
3.3.10 甜橙油 133
3.3.11 柠檬油 133
3.3.12 白柠檬油 133
3.3.13 广藿香油 134
3.3.14 薰衣草油 134
3.3.15 桉树油 135
3.3.16 丁子香油 135
3.3.17 香茅油 135
3.3.18 树苔浸膏 136
3.3.19 白兰花浸膏 136
3.3.20 茉莉浸膏 137
3.3.21 晚香玉浸膏 137
3.3.22 金合欢浸膏 137
3.3.23 桂花浸膏 137
3.3.24 铃兰浸膏 138
3.3.25 水仙浸膏 138
3.3.26 九里香浸膏 138
3.3.27 白丁香浸膏 138
3.3.28 枫香浸膏（芸香浸膏） 138
3.3.29 晚香玉净油（月下香净油） 139
3.3.30 腊梅净油 139
3.3.31 黄兰净油 139
3.3.32 墨红净油 139
3.3.33 苏合香香膏 140
3.3.34 秘鲁香膏 140
3.3.35 枣酊 140
3.3.36 胡卢巴酊 140
3.3.37 香荚兰酊 141
3.3.38 灵香草酊 141
3.4 合成香料 141
3.4.1 烃类香料 142
3.4.2 卤代烃类香料 145
3.4.3 醇类香料 146
3.4.4 酚类及酚醚类香料 150
3.4.5 醚类香料 153
3.4.6 醛类香料 154
3.4.7 酮类香料 158
3.4.8 缩羰基类香料 162
3.4.9 羧酸类香料 165
3.4.10 酯类香料 166
3.4.11 内酯类香料 169
3.4.12 含氮香料 171
3.4.13 含硫香料 174
3.4.14 呋喃类香料 180
3.4.15 吡喃类香料 182
3.4.16 噻唑类香料 183
3.4.17 吡嗪类香料 185
3.4.18 噻吩类香料 186
3.4.19 吲哚类香料 188
3.4.20 吡咯类香料 188
3.4.21 吡啶类香料 190
3.4.22 喹啉类香料 191
3.4.23 合成麝香类 192
3.5 香料分析 197
3.5.1 分析测试标准 197
3.5.2 精油分析 197
3.5.3 产品标准 198
3.6 香料的安全性 199
3.6.1 毒性评价和使用标准 199
3.6.2 管理机构 203
第4章 香精 205
4.1 香精及其分类 205
4.1.1 香精分类 205
4.1.2 调香 206
4.1.3 调香中常用的术语 207
4.2 香气分类及强度 208
4.2.1 里曼尔（Rimmel）分类法 208
4.2.2 奇华顿（Givandan）分类法 209
4.2.3 我国调香工作者的分类 213
4.2.4 Clive分类法 215
4.2.5 罗伯特（Roberts）分类法 216
4.2.6 Lucta分类法 216
4.2.7 香气强度 216
4.3 香精的组成 218
4.3.1 主香剂 218
4.3.2 定香剂 218
4.3.3 头香剂 219
4.3.4 辅助剂 219
4.4 香精的调配 219
4.5 香精的生产工艺 220
4.5.1 不加溶剂的液体香精生产工艺 220
4.5.2 水溶性和油溶性香精的生产工艺 220
4.5.3 乳化香精生产工艺 221
4.5.4 粉末香精的生产工艺 221
4.5.5 香精生产设备 222
4.5.6 香精的贮存 222
4.6 日用香精 222
4.6.1 香水类日用香精 222
4.6.2 洗涤用品类用香精 227
4.6.3 膏霜类日用香精 230
4.6.4 粉类日用香精 231
4.6.5 美容化妆品香精 233
4.6.6 发用化妆品香精 234
4.6.7 口腔卫生用品类香精 235
4.7 食用香精 236
4.7.1 食品香精 237
4.7.2 酒用香精 240
4.7.3 烟用香精 242
4.7.4 药用香精 244
4.8 其他香精 245
4.8.1 芳香疗法用香精 245
4.8.2 环境用香精 246
4.8.3 饲料用香精 248
4.8.4 除害虫用香精 248
4.8.5 印刷品用香精 249
4.8.6 警戒用香精 249
4.8.7 涂料用香精 249
4.8.8 文教用品及其他家庭用品用香精 250
4.8.9 其他香精 250
4.9 香精分析 251
第5章 合成洗涤剂 252
5.1 洗涤剂概述 252
5.1.1 洗涤剂定义及分类 252
5.1.2 洗涤剂用表面活性剂 253
5.1.3 洗涤剂助剂 257
5.2 洗涤剂发展状况及趋势 261
5.2.1 洗涤剂发展状况 261
5.2.2 洗涤用品发展趋势 264
5.2.3 洗涤剂用表面活性剂的发展趋势 267
5.2.4 洗涤助剂的发展趋势 268
5.2.5 我国洗涤用品工业发展重点 269
5.3 洗涤剂的安全性 269
5.3.1 洗涤剂对人体的安全性 270
5.3.2 洗涤剂对环境的安全性 278
5.4 合成洗涤剂的制造 284
5.4.1 粉状洗涤剂的成型技术 284
5.4.2 液体洗涤剂的制造 291
5.5 衣物用粉状洗涤剂 298
5.5.1 普通洗衣粉 298
5.5.2 浓缩洗衣粉 301
5.5.3 加酶洗衣粉 302
5.5.4 彩漂洗涤剂 305
5.5.5 柔软洗涤剂 306
5.5.6 消毒洗粉 308
5.6 衣物用液体洗涤剂 309
5.6.1 重垢型液体洗涤剂 310
5.6.2 轻垢型液体洗涤剂 311
5.6.3 丝毛羽绒洗涤剂 312
5.6.4 加酶液体洗涤剂 313
5.6.5 液体漂白洗涤剂 314
5.6.6 液体消毒剂 315
5.7 洗衣膏 316
5.8 溶剂洗涤剂 317
5.9 厨房用洗涤剂 319
5.9.1 餐具洗涤剂 319
5.9.2 餐具用消毒洗涤剂 321
5.9.3 机用餐具洗涤剂 322
5.9.4 厨房设备清洗剂 322
5.10 玻璃清洗剂 323
5.10.1 通用玻璃清洗剂 323
5.10.2 汽车挡风玻璃清洗剂 324
5.10.3 玻璃防雾剂 324
5.10.4 酸性玻璃清洗剂 324
5.10.5 瓶子清洗剂 324
5.11 地毯清洗剂 325
5.11.1 通用地毯香波 325
5.11.2 粉状地毯香波 325
5.11.3 气溶胶型地毯清洁剂 325
5.11.4 地毯干洗剂 325
5.11.5 小地毯清洁剂 326
5.11.6 配方实例 326
5.12 地板清洗剂 326
5.12.1 通用型地板清洗剂 326
5.12.2 车库地板清洗剂 326
5.12.3 地板清洗光洁剂 327
5.12.4 地板蜡 327
5.12.5 地板清洗脱蜡剂 327
5.12.6 气雾剂型地板清洁剂 327
5.12.7 配方实例 327
5.13 卫生间清洗剂 328
5.13.1 卫生间瓷砖清洗剂 328
5.13.2 浴盆清洗剂 328
5.13.3 气溶胶瓷砖清洗剂 328
5.13.4 盐酸型抽水马桶清洗剂 328
5.13.5 抽水马桶发泡清洗剂 328
5.13.6 块状抽水马桶清洗除臭剂 329
5.13.7 两层包囊型抽水马桶清洁剂 329
5.13.8 粉状酸性瓷器清洗剂 329
5.13.9 卫生间芳香除臭剂 329
5.13.10 配方实例 329
5.14 洗涤剂分析 330
5.14.1 油脂及脂肪酸分析 330
5.14.2 助剂分析 331
5.14.3 合成洗涤剂分析 333
第6章 皂类洗涤剂 335
6.1 肥皂的定义及分类 335
6.2 肥皂及皂类洗涤剂主要品种 336
6.2.1 洗衣皂 336
6.2.2 高级增白洗衣皂 337
6.2.3 香皂 337
6.2.4 富脂皂 340
6.2.5 药皂 341
6.2.6 美容皂 342
6.2.7 减肥皂 344
6.2.8 大理石花纹皂 344
6.2.9 透明皂 344
6.2.10 复合皂 345
6.2.11 浮水皂 346
6.2.12 儿童香皂 346
6.2.13 脚气皂 346
6.2.14 皂基洗衣粉 347
6.2.15 皂片 347
6.2.16 液体皂 347
6.2.17 工业皂、公共卫生用皂 348
6.3 制皂用油脂 349
6.3.1 油脂的组成 349
6.3.2 油脂的物理性质 349
6.3.3 油脂的化学性质 350
6.3.4 制皂常用油脂 351
6.3.5 类似油脂的原料 353
6.3.6 肥皂油脂配方 353
6.4 制皂用其他原料 354
6.5 制皂工艺 355
6.5.1 油脂的精制 355
6.5.2 皂基的制备 355
6.6 肥皂分析 363
第7章 化妆品 365
7.1 化妆品的定义、作用及分类 365
7.1.1 化妆品的定义 365
7.1.2 化妆品的作用 366
7.1.3 化妆品的分类 366
7.2 化妆品发展概况 368
7.2.1 中国的化妆品工业 368
7.2.2 国际化妆品工业 369
7.3 化妆品的三性 371
7.3.1 功能性 371
7.3.2 安全性 371
7.3.3 稳定性 371
7.4 化妆品原料 433
7.4.1 油脂类原料 434
7.4.2 高级脂肪酸类 435
7.4.3 醇类 435
7.4.4 酯类 435
7.4.5 蜡类 435
7.4.6 粉类原料 435
7.4.7 胶质类原料 436
7.4.8 溶剂 436
7.4.9 酸、碱 437
7.4.10 化妆品用香精 437
7.4.11 化妆品用色素 439
7.4.12 化妆品用表面活性剂 440
7.4.13 防腐剂 443
7.4.14 防晒剂 443
7.5 化妆品添加剂 451
7.5.1 维生素类 451
7.5.2 氨基酸类 451
7.5.3 蛋白类原料 451
7.5.4 表皮生长因子（EGF） 451
7.5.5 透明质酸（HA） 451
7.5.6 熊果苷（Arbutin） 452
7.5.7 曲酸 452
7.5.8 脱氧核糖核酸（DNA） 452
7.5.9 果酸（AHA） 452
7.5.10 超氧化物歧化酶（SOD） 452
7.5.11 甲壳素及衍生物 452
7.5.12 花粉 453
7.5.13 胎盘水解液 453
7.5.14 中草药物添加剂 453
7.5.15 瓜果蔬菜类添加剂 455
7.6 化妆品生产设备与流程 456
7.6.1 水处理设备 456
7.6.2 膏霜类化妆品的设备与流程 456
7.6.3 液体化妆品的设备与流程 457
7.6.4 香粉类化妆品制造设备及流程 458
7.6.5 唇膏类产品生产设备及流程 460
7.7 皮肤用化妆品 461
7.7.1 清洁类化妆品 461
7.7.2 护肤类化妆品 463
7.8 发用化妆品 465
7.8.1 洗发类化妆品 465
7.8.2 护发类化妆品 482
7.9 美容类化妆品 486
7.9.1 粉末类美容化妆品 486
7.9.2 唇膏 487
7.9.3 胭脂 488
7.9.4 指（趾）甲类美容化妆品 489
7.9.5 眼用化妆品 492
7.9.6 香水类化妆品 494
7.10 特殊用途化妆品 495
7.10.1 染发化妆品 495
7.10.2 烫发化妆品 501
7.10.3 脱毛化妆品 502
7.10.4 防晒化妆品 502
7.11 化妆品分析 504
7.11.1 测定标准与基础标准 504
7.11.2 产品质量标准 504
7.11.3 卫生标准 505
7.11.4 原料标准 506
附1 化妆品卫生监督条例 506
附2 化妆品卫生监督条例实施细则 508
附3 化妆品生产企业卫生规范 515
第8章 口腔护理用品 521
8.1 概述 521
8.2 牙膏的组成与分类 522
8.2.1 牙膏的组成 522
8.2.2 牙膏的分类 523
8.3 牙膏的质量指标及质量问题 528
8.4 牙膏生产工艺 530
8.4.1 间歇制膏工艺 530
8.4.2 真空制膏 530
8.4.3 程控制膏 532
8.4.4 牙膏灌装与包装 533
8.4.5 牙膏的贮存及使用 535
8.4.6 牙膏配方实例 536
8.5 含漱剂 538
8.6 口腔卫生剂 539
8.7 牙膏分析 540
主要参考文献 541