一、黄瓜生育特性及对环境条件的要求 1
（一）植物学特征 1
1．根系 1
2．茎 4
3．叶片 5
4．花与果 6
（二）生长发育周期 7
1．发芽期 8
2．幼苗期 8
3．抽蔓期 9
4．结瓜期 9
（三）对环境条件的要求 10
1．温度 10
2．光照 14
3．水分 15
4．气体条件 15
5．矿质营养 17
6．土壤 17
（四）目前障碍黄瓜高产高效益的一些因素 18
二、黄瓜周年生产的茬次安排与品种 21
（一）我国各主要蔬菜产区黄瓜栽培茬次和生育期安排 21
（二）不同栽培方式下茬次名称的界定 21
（三）黄瓜品种的类型 25
（四）主要优良品种 27
三、黄瓜育苗技术 35
（一）壮苗的概念 35
（二）育苗设施及性能 36
1．小暖窖 36
2．大暖窖 37
3．阳畦 38
4．温床 40
（三）常规育苗 44
1．营养土配制 44
2．育苗场所和方式的选择 45
3．种子处理 47
4．催芽 49
5．播种方法 50
6．播后苗期管理的一般原则 51
（四）嫁接育苗 54
1．嫁接的意义 54
2．嫁接育苗注意事项 54
3．嫁接方法 56
4．嫁接后的管理 61
四、日光温室黄瓜栽培 63
（一）塑料日光温室的构造类型 63
1．半拱形日光温室 63
2．一斜一立式日光温室 65
（二）环境特点及调控技术 66
1．光照 66
2．气温 67
3．地温 68
4．地、气温的关系 68
5．土壤水分 69
6．空气湿度 69
7．有害气体 70
8．温室土壤 71
9．日光温室黄瓜栽培对施肥的要求 72
（三）越冬一大茬栽培 73
1．越冬一大茬黄瓜栽培的基础条件 73
2．适用品种 74
3．播期 74
4．嫁接育苗 75
5．施肥整地 75
6．定植 76
7．吊蔓 77
8．温度管理 78
9．水分管理 80
10．追肥 82
11．放风管理 83
12．搞好两次促根和植株复壮工作 83
13．病虫害发生规律和防治对策 83
（四）秋冬茬栽培 84
1．适用品种 84
2．播期 84
3．育苗 85
4．定植 88
5．定植后的管理 89
6．采摘与保鲜 92
7．发病规律与防治对策 94
（五）冬春茬栽培 95
1．适用品种 95
2．育苗 96
3．直播 101
4．定植 101
5．根瓜采收前的管理 103
6．结瓜期的管理 105
7．采收与包装 106
8．病害发生规律与防治对策 107
五、塑料棚黄瓜栽培 108
（一）塑料棚的结构类型和环境调控 108
1．塑料大棚 108
2．塑料中棚 110
3．塑料小拱棚 111
（二）塑料大、中棚秋延晚黄瓜栽培 112
1．栽培历程 112
2．栽培期间气候特点及管理对策 113
3．适用品种 113
4．播种和育苗 113
5．定植和间、定苗 114
6．田间管理 114
7．病虫害发生及防治对策 116
8．采收 116
（三）塑料棚春提早黄瓜栽培 116
1．栽培历程 116
2．栽培期间气候特点与管理对策 116
3．适用品种 117
4．育苗技术 117
5．整地和施肥 117
6．定植时注意事项 117
7．生长发育特点与管理措施 118
8．发病规律与防治对策 118
六、地膜覆盖黄瓜栽培 119
（一）地膜覆盖的作用 119
（二）地膜覆盖的形式 120
1．普通地面覆盖 120
2．改良地面覆盖 120
（三）黄瓜早春茬栽培 121
1．适用品种 121
2．培育壮苗 121
3．施肥整地 122
4．定植 123
5．定植后管理 123
七、露地栽培 125
（一）春茬栽培 125
1．栽培历程 125
2．栽培期间的气候特点及管理对策 125
3．适用品种 126
4．育苗 126
5．施肥整地 126
6．定植 126
7．定植后的管理 127
8．病虫害发生规律及防治对策 128
（二）夏茬栽培 128
1．栽培历程 128
2．栽培期间气候特点及管理对策 128
3．适用品种 129
4．施肥整地 129
5．苗期管理的特点 129
6．田间肥水管理 129
7．地膜覆盖和遮阳网技术的应用 130
8．病虫害发生规律及防治对策 131
（三）秋茬栽培 131
1．栽培历程 131
2．栽培期间的气候特点和对策 131
3．适用品种 131
4．整地作畦 132
5．播种 132
6．田间管理 132
7．病虫防治对策 133
八、黄瓜生育诊断与营养诊断 134
（一）生育诊断 134
1．发芽期（播种至2叶1心） 134
2．苗期（2叶1心至结瓜） 135
3．结瓜期 136
（二）营养诊断 139
1．黄瓜营养的特点 139
2．矿质元素缺乏或过剩检索 140
3．缺素症状发生的原因及防止 142
4．矿质营养过剩及预防 149
九、环境不适引起的生育异常 153
（一）光照不良的生理障害 153
1．光照不足 153
2．光照过强 154
（二）温度不适的生理障害 154
1．低温危害 154
2．高温生理障害 157
（三）空气中的有害气体 158
1．氨气（NH3） 158
2．亚硝酸气（NO2） 159
3．二氧化硫（SO2） 160
4．邻苯二甲酸二乙丁酯 161
5．乙烯 161
6．氯气（Cl2） 161
7．臭氧 162
（四）土壤积盐危害 162
1．积盐发生的原因 162
2．土壤积盐发生的过程 163
3．土壤积盐对黄瓜危害的原因 163
4．积盐发生程度的诊断 164
5．克服土壤溶液浓度危害的方法 166
（五）土壤连作障害 166
1．连作障害发生的原因 166
2．克服和减轻连作障害的方法 167
（六）农药药害 169
1．药害产生的原因 169
2．主要农药的药害症状 170
（七）肥害 172
1．氮肥过多 172
2．磷肥过多 173
3．肥烧 173
4．苗床钾肥施用过多 173
十、生理病害典型症状和相似症 174
1．茎蔓徒长 174
2．生长点异常（无头、芽曲、叶曲和一节多卷须） 175
3．花打顶 178
4．植株凋萎死亡 179
5．降落伞状叶 181
6．镶金边 182
7．叶片黄化 183
8．褐色小斑症 185
9．生理性枯干 186
10．生理充水 186
11．泡泡病 187
12．叶子焦边 188
13．花斑症 189
14．叶脉褐变或坏死 192
15．叶片过早变硬老化 193
16．化瓜 194
17．无瓜现象 196
18．畸形瓜 197
19．苦味瓜 198
20．烂瓜 199
21．瓜佬 200
十一、主要侵染性病害的识别与防治 201
（一）黄瓜病害检索 201
（二）温室、大棚黄瓜侵染病害发生的一般规律 206
（三）黄瓜主要病虫害发生与防治模式 207
1．日光温室黄瓜主要病虫害发生与防治模式 207
2．塑料大、中棚黄瓜主要病虫害发生与防治模式 210
3．露地黄瓜主要病虫害发生与防治模式 212
（四）黄瓜侵染病害的识别与防治 214
1．苗期病害 214
2．霜霉病 216
3．细菌性角斑病 221
4．霜霉病、细菌性角斑病和生理充水的区别 223
5．炭疽病 224
6．黑斑病 224
7．黑星病 225
8．白粉病 227
9．疫病 228
10．灰色疫病 230
11．（镰刀菌）枯萎病 230
12．细菌性枯萎病 232
13．蔓枯病 233
14．灰霉病 234
15．菌核病 234
16．细菌性缘枯病 235
17．病毒病 235
18．根腐病 238
19．嫁接黄瓜（拟茎点霉）根腐病 239
20．叶点霉叶斑病 240
21．褐斑病 240
22．红粉病 241
23．圆叶枯病 242
24．细菌性圆斑病 242
25．根结线虫病 243
26．其他侵染性病害 245
十二、主要虫害及鼠害的识别与防治 247
（一）蛴螬 247
（二）蝼蛄 247
（三）金针虫 248
（四）种蝇 248
（五）鼠害 248
（六）瓜蚜 249
（七）白粉虱和烟粉虱 250
（八）食叶虫害 251
（九）美洲斑潜蝇 252