第一章 动物生理学概述 1
复习要点 1
第一节 动物生理学的研究对象、研究任务和研究方法 1
第二节 机体与内环境 2
第三节 动物机体生理功能的主要调节方式 3
第四节 机体生理功能的控制系统 4
复习题 5
练习题 5
练习题参考答案 6
第二章 细胞的基本功能 7
复习要点 7
第一节 细胞膜的物质转运功能 7
第二节 细胞的兴奋性与生物电现象 10
第三节 兴奋在细胞间的传递 15
第四节 肌肉的收缩 17
第五节 实验 21
复习题 24
练习题 24
练习题参考答案 26
第三章 血液 28
复习要点 28
第一节 血液的组成和理化特性 28
第二节 血细胞及功能 31
第三节 血液凝固与纤维蛋白溶解 35
第四节 血型 39
第五节 实验 40
复习题 44
练习题 45
练习题参考答案 47
第四章 血液循环 50
复习要点 50
第一节 心脏生理 50
第二节 血管生理 57
第三节 心血管活动的调节 61
第四节 实验 65
复习题 71
练习题 72
练习题参考答案 75
第五章 呼吸 80
复习要点 80
第一节 肺通气 80
第二节 肺换气与组织换气 83
第三节 气体在血液中的运输 84
第四节 呼吸运动的调节 87
第五节 禽类呼吸特点 90
第六节 实验 91
复习题 94
练习题 94
练习题参考答案 96
第六章 消化 100
复习要点 100
第一节 消化概述 100
第二节 口腔消化 103
第三节 单胃消化 106
第四节 复胃消化 110
第五节 小肠消化 114
第六节 大肠内消化 117
第七节 吸收 119
第八节 禽类消化特点 120
第九节 实验 122
复习题 125
练习题 126
练习题参考答案 128
第七章 能量代谢和体温 131
复习要点 131
第一节 能量代谢 131
第二节 体温 132
第三节 实验 134
复习题 136
练习题 136
练习题参考答案 137
第八章 泌尿 139
复习要点 139
第一节 肾脏的结构与功能 139
第二节 肾小球的滤过作用及影响因素 140
第三节 肾小管和集合管的泌尿功能 141
第四节 肾脏泌尿功能的调节 142
第五节 尿液的浓缩与稀释 144
第六节 禽类排泄特点 145
第七节 实验 145
复习题 147
练习题 147
练习题参考答案 150
第九章 神经系统 153
复习要点 153
第一节 神经纤维传导兴奋的特征 153
第二节 神经元活动的一般规律 153
第三节 突触传递 156
第四节 中枢抑制 157
第五节 神经系统的感觉功能 157
第六节 中枢神经系统对躯体运动的调节 158
第七节 中枢神经系统对内脏活动的调节 160
第八节 脑的高级功能 162
第九节 实验 163
复习题 165
练习题 166
练习题参考答案 171
第十章 内分泌 174
复习要点 174
第一节 内分泌概述 174
第二节 下丘脑和垂体 180
第三节 甲状腺激素的生理作用与分泌调节 184
第四节 甲状旁腺激素、降钙素和1,25-二羟维生素D3的生理作用及分泌调节 186
第五节 肾上腺 187
第六节 胰岛激素的功能及分泌调节 190
第七节 实验 192
复习题 194
练习题 195
练习题参考答案 197
第十一章 生殖与泌乳 200
复习要点 200
第一节 雄性生殖生理 200
第二节 雌性生殖生理 202
第三节 生殖过程 205
第四节 泌乳 209
第五节 禽类生殖特点 215
复习题 216
练习题 217
练习题参考答案 218
参考文献 220
附录 模拟试题 221
模拟试题（一） 221
模拟试题（二） 223
模拟试题（三） 225