第一部分 理论探讨 3
1．食品安全监管责任重于泰山 3
2．建立完善综合监督机制 提升食品安全监管水平 10
3．农村食品安全监管存在的问题、困难及对策 20
4．农产品质量安全工作现状分析和对策建议 25
5．增强质量意识 夯实质量基础 37
6．食品生产加工安全现状及对策 43
7．流通领域食品经营问题分析及监管思考 55
8．扶优罚劣 提高食品卫生监管效率 61
9．加快构筑农村现代流通体系 63
10．国内外畜产品质量安全管理的现状及分析 68
11．全面贯彻落实《安徽省畜产品质量安全管理条例》切实加强畜产品质量安全管理工作 73
12．贯彻农产品质量安全法 构建蔬菜质量管理体系 82
第二部分 政策法规 93
1．《中华人民共和国产品质量法》 93
2．《中华人民共和国食品卫生法》 104
3．《中华人民共和国农产品质量安全法》 114
4．《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》 122
5．《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》 128
6．《个体饮食业监督管理办法（试行）（修正）》 133
7．食品卫生监督程序 137
8．《产品免于质量监督检查管理办法》 145
9．《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》 149
10．《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》 160
11．《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》 179
12．卫生行政许可管理办法 196
13．《国务院办公厅关于印发全国产品质量和食品安全专项整治行动方案的通知》 207
14．《关于印发阜阳市食品安全监管责任追究暂行办法的通知》 213
15．《关于印发阜阳市流通领域食品经营者自律若干规定的通知》 217
16．《关于印发阜阳市食品安全属地管理责任制度的通知》 225
17．《关于进一步加强畜产品质量安全工作的决定》 228
18．《关于加强食品安全监管长效机制建设的实施意见》 232
19．《关于印发〈关于加强生产加工领域产品质量及食品安全监管工作实施意见〉的通知》 239
20．《关于查处取缔无证无照食品生产经营违法行为的意见》 243
21．《关于印发〈阜阳市产品质量和食品安全专项整治行动方案〉的通知》 246
后记 254