第一章 中国黄土高原的环境特征 1
第一节 黄土高原的地理位置和自然条件 1
第二节 黄土高原的光热资源 13
第三节 黄土高原主要灾害性天气及其危害 24
第二章 黄土高原的水资源 40
第一节 天然降水 40
第二节 地表水 50
第三节 地下水 55
第四节 径流 59
第三章 黄土高原的土壤类型与养分资源 71
第一节 土壤类型 71
第二节 养分资源 92
第四章 黄土高原的作物布局和种植制度 114
第一节 黄土高原在中国旱作农业中的地位和作用 114
第二节 黄土高原主要作物布局 123
第三节 黄土高原的基本种植制度 137
第五章 黄土高原主要农作物的需水规律 156
第一节 小麦 156
第二节 玉米 166
第三节 薯类 177
第四节 谷子 192
第五节 高粱 214
第六节 特色作物 228
一、黍稷 228
二、荞麦 236
三、燕麦 244
四、食用豆类 255
五、向日葵 260
六、胡麻 267
第六章 黄土高原汇（蓄）集径流的主要措施 282
第一节 黄土高原发展径流农业的意义 282
第二节 工程措施 291
第三节 生物措施 302
第四节 农艺措施 323
第七章 黄土高原径流补充灌溉 343
第一节 旱田作物补充灌溉的增产效果 343
第二节 补充灌溉的主要方式 359
第八章 黄土高原主要农作物高效用水技术 382
第一节 少耕免耕 382
第二节 秸秆覆盖 392
第三节 地膜覆盖 403
第四节 砂石覆盖 423
第五节 丰产沟（穴） 431