第一章 科学安排蔬菜茬口 1
一、蔬菜茬口安排的原则 1
（一）根据市场需要 1
（二）根据蔬菜对气候的适应要求 2
（三）根据蔬菜的生物学特性 2
（四）有利于用地养地、防病虫和机械化生产 3
（五）因地制宜，切合实际 3
（六）根据当地设施蔬菜生产类型 4
二、蔬菜田连作障碍的防治 5
（一）设施菜田土壤次生盐渍的防治 5
（二）蔬菜田十字花科根肿病的防治 9
第二章 茄果类蔬菜主要茬口安排及栽培技术一、番茄茬口 13
（一）番茄—黄瓜—莴笋 13
（二）番茄—（插）冬瓜—豌豆苗 18
（三）番茄—鸡毛菜—菜豆（刀豆） 21
（四）番茄—青菜—甘蓝—芹菜 24
（五）番茄—青菜—红甘蓝—菠菜 27
（六）番茄—鸡毛菜—生菜—美芹 29
（七）番茄—（套）冬瓜—茎椰菜—葱 32
（八）番茄—青菜—秋黄瓜—芹菜（或青菜） 35
（九）番茄—豇豆—花椰菜—青菜 37
（十）樱桃番茄—（插）南瓜—茎椰菜—美芹 40
（十一）番茄—豇豆—莴笋—苋菜 44
（十二）番茄—生菜—结球生菜—青菜 47
（十三）夏番茄—菜豆—萝卜—大白菜 49
（十四）秋番茄—萝卜—丝瓜 56
（十五）秋番茄—南瓜—散叶生菜 60
二、茄子茬口 64
（一）茄子—甘蓝—大蒜 64
（二）花椰菜—茄子—生菜（或芹菜） 69
（三）茄子—萝卜—香菜 76
（四）茄子—甘蓝—黄瓜—葱 78
三、辣椒茬口 81
（一）辣椒—秋黄瓜—美芹 81
（二）辣椒—花椰菜—萝卜 86
第三章 瓜类蔬菜主要茬口安排及栽培技术一、黄瓜茬口 90
（一）春黄瓜—豇豆—青菜（或荠菜） 90
（二）春黄瓜—生菜—番茄 96
（三）春黄瓜—甘蓝—苜蓿 99
（四）春黄瓜—豇豆—花椰菜（露地茬口） 102
（五）春黄瓜—豇豆—生菜—青菜 105
（六）春黄瓜—萝卜—大白菜 107
（七）春黄瓜—鸡毛菜—菜豆—莴笋 110
（八）春黄瓜—（二茬）青菜—生菜—油麦菜 113
（九）春黄瓜—（套）生菜—青菜—茼蒿—菠菜—（混）香菜 116
（十）萝卜—夏黄瓜—莴笋—青菜 119
（十一）芹菜—鸡毛菜—秋黄瓜—菠菜 126
（十二）苋菜—生菜—鸡毛菜—秋黄瓜—青菜 131
二、其他瓜类茬口 134
（一）丝瓜—萝卜—青菜 134
（二）南瓜—鸡毛菜—芹菜—菠菜 138
（三）西葫芦—豇豆—莴笋 142
（四）冬瓜—甘蓝（露地） 145
第四章 豆类蔬菜主要茬口安排及栽培技术一、豇豆茬口 151
（一）豇豆—鸡毛菜—甘蓝 151
（二）豇豆—黄瓜—青菜 156
（三）莴笋—豇豆—青菜—鸡毛菜 160
二、菜豆茬口 164
（一）菜豆—鸡毛菜—茎椰菜—菠菜 164
（二）莴笋—大白菜—鸡毛菜—菜豆 170
三、其他豆类蔬菜茬口 175
（一）毛豆—鸡毛菜—番茄—青菜 175
（二）扁豆—青菜 179
第五章 绿叶菜主要茬口安排及栽培技术 184
（一）茼蒿—鸡毛菜—芥蓝—大白菜 184
（二）苋菜—西瓜—青菜—苜蓿 188
（三）蕹菜—美芹—休闲 193
（四）香菜—塌菜—三月慢、四月慢青菜 196
（五）芥蓝—杭白菜—青菜 199
（六）苋菜—苋菜—塌菜 202
（七）芹菜—生菜—茼蒿—菠菜 206
第六章 葱蒜类、薯芋类蔬菜主要茬口安排及栽培技术一、葱的茬口 212
（一）大葱—甘蓝 212
（二）苋菜—青菜—苋菜—青菜—茼蒿—葱 217
（三）苋菜—春黄瓜—丝瓜—苋菜—葱 221
（四）番茄—香葱—芹菜 227
二、洋葱茬口 231
洋葱—毛豆—结球生菜（露地茬口） 231
三、大蒜茬口 236
（一）青蒜—玉米—抗热青菜 236
（二）番茄—抗热青菜—青蒜—结球生菜 240
四、马铃薯茬口 242
（一）马铃薯—萝卜—结球生菜 242
（二）马铃薯—西瓜—芹菜（露地茬口） 245
（三）马铃薯—玉米—大白菜或莴笋（露地茬口） 247
第七章 特色蔬菜茬口安排及栽培技术 252
一、豆瓣菜茬口 252
蕹菜—豆瓣菜 252
二、茭白茬口 255
（一）莲藕—茭白（两年三熟） 255
（二）莲藕—水芹—茭白（三年四熟） 259
三、金瓜茬口 262
金瓜—花椰菜 262
四、白扁豆茬口 267
白扁豆—甘蓝 267
五、香芋茬口 270
（一）香芋—莴笋 270
（二）香芋—青菜 273
六、山药茬口 275
山药—青菜 275
七、芦笋茬口 278
芦笋 278
第八章 制种、留种蔬菜茬口安排及栽培技术一、花椰菜制种—苋菜留种 284
（一）茬口安排 284
（二）制种、留种要点 284
二、番茄保护地杂交制种—夏黄瓜 289
（一）茬口安排 289
（二）栽培技术要点 289
三、黄瓜保护地杂交制种—秋番茄 292
（一）茬口安排 292
（二）栽培技术要点 293
四、青菜留种—夏黄瓜 296
（一）茬口安排 296
（二）栽培技术要点 297
五、结球甘蓝杂交制种—油麦菜 299
（一）茬口安排 299
（二）栽培技术要点 299
六、茄子杂交制种—青菜—茼蒿—苋菜 304
（一）茬口安排 304
（二）栽培技术要点 305
主要参考文献 311