第一章 养猪生产概述 1
第一节 养猪业的重要意义 1
第二节 我国养猪生产概况 3
第三节 世界养猪生产概况 8
第四节 我国养猪业的发展展望 11
第二章 猪的生物学特性与行为特点 17
第一节 猪的生物学特性 17
第二节 猪的主要行为特性 22
第三节 猪的生物学特性在工厂化生产中的应用 29
第三章 猪优良品种资源及利用 33
第一节 猪的经济类型 33
第二节 我国优良地方猪种 34
第三节 引入优良品种资源 42
第四节 我国培育优良品种资源 49
第五节 猪的优良杂交组合及利用 51
第四章 猪的饲料配制及应用 59
第一节 猪的常用饲料分类 59
第二节 配合饲料的配制 80
第三节 配合饲料质量控制 101
第五章 猪场建设及环境控制 106
第一节 环境因素对猪的影响 106
第二节 猪场规划与建设 119
第三节 猪舍建筑及设施配置 125
第四节 猪舍环境控制 141
第六章 种猪生产技术 151
第一节 后备猪生产技术 151
第二节 种公猪生产技术 157
第三节 妊娠母猪生产技术 171
第四节 哺乳母猪生产技术 181
第五节 空怀母猪生产技术 196
第六节 种猪繁殖障碍及防治 204
第七章 仔猪生产技术 218
第一节 哺乳仔猪生产技术 218
第二节 断奶仔猪生产技术 231
第八章 生长肥育猪生产技术 238
第一节 生长肥育猪的生长发育规律 238
第二节 影响生长肥育的主要因素 242
第三节 提高肥育猪生产力的技术措施 248
第四节 绿色有机肉猪生产技术 256
第九章 规模化养猪生产技术 267
第一节 养猪场经营方向和规模的确定 267
第二节 规模化养猪生产工艺概述 274
第三节 规模化养猪经营管理 279
第十章 猪场生物安全 307
第一节 猪场生物安全体系建设 307
第二节 猪应激与预防技术 314
第三节 福利养猪技术 319
实训指导 329
实训一 养猪生产实地调查 329
实训二 猪的品种识别 330
实训三 猪场建筑布局的设计 331
实训四 运用试差法配制妊娠母猪饲料配方 333
实训五 配合饲料厂参观调查 335
实训六 分析课——提高母猪单产效益的措施 336
实训七 猪的发情鉴定与输精技术 337
实训八 观看配种、分娩、仔猪哺育等生产环节的影像资料 338
实训九 猪的接产技术 339
实训十 仔猪开食补料操作 340
实训十一 猪屠宰测定 341
实训十二 养猪场生产成本核算 344
附录 347
附录一 猪的饲养标准 347
附录二 2003年（英国）动物饲养福利法规 370
参考文献 374