一、内分泌代谢病的饮食调养 1
（一）糖尿病患者的饮食调养原则 1
（二）单纯性甲状腺肿的饮食调养原则 3
（三）甲状腺功能亢进的饮食调养原则 4
（四）甲状腺功能减退的饮食调养原则 5
（五）更年期综合征的饮食调养原则 6
（六）高脂血症的饮食调养原则 8
（七）痛风的饮食调养原则 10
（八）骨质疏松症的饮食调养原则 13
（九）特发性水肿的饮食调养原则 16
（十）单纯性肥胖症的饮食调养原则 17
二、糖尿病 19
1．调养食方 19
（1）饮料 19
白萝卜豆奶茶 19
扁豆花粉消渴茶 20
赤小豆冬瓜茶 20
麦冬茶 20
芹菜葛根消渴茶 20
玉米须茶 21
玉竹乌梅茶 21
包心菜苹果汁 21
番茄菠萝汁 21
番茄苦瓜汁 22
苦瓜汁 22
木耳油菜莴苣汁 22
李蜜饮 22
杞枣豆汁饮 23
山药黄连饮 23
山药黄芪饮 23
洋葱生地牛奶饮 23
五汁饮 24
西瓜速溶饮 24
（2）主食 24
冬瓜栗子赤豆粥 24
二冬粥 24
葛根粉粥 25
枸杞麦冬粥 25
枸杞子叶粥 25
瓜蒌粥 25
桂黄浆粥 26
花生菠菜粟米粥 26
莲藕粥 26
莲子健脾粥 26
高粱米粥 27
绿豆粥 27
萝卜粥 27
萝玉虾米粥 27
麦麸茶粥 28
麦麸南瓜粥 28
鲇鱼粥 28
牛肉大米粥 29
糯米香芋粥 29
荞麦绿豆粥 29
芹菜粥 29
鳅鱼粥 30
（3）菜肴 30
玫瑰豆腐 30
牡蛎肉枸杞子汤 30
南瓜炒田鸡 31
嫩豆腐南瓜 31
洋参蒸肉鸽 31
猪胰淡菜汤 32
猪胰汤 32
猪胰玉米须汤 32
竹笋汤 32
紫菜白萝卜汤 33
扁豆花粉山药羹 33
枸杞子鱼鳔羹 33
（4）其他 33
黑芝麻消渴糊 33
黄豆粉白面糊 34
柳叶糊塌 34
苹果南瓜糊 34
燕麦地黄糊 35
2．本草验方 35
3．自我保健要点 36
三、单纯性甲状腺肿 37
1．调养食方 37
（1）饮料 37
夏枯草白菊花茶 37
夏枯草野菊花茶 38
柴胡海带饮 38
夏枯草大叶海藻饮 38
（2）主食 38
郁金粥 38
川芎粥 39
佛手海蜇粥 39
桃仁地龙饼 39
橘皮桃仁饼 40
（3）菜肴 40
文蛤橘皮饼 40
陈皮海带 40
香橼米醋浸海带 41
昆布牡蛎猪脚煲 41
枸杞蟹斗鲍鱼 41
荷叶瓦罐蟹粉虾 42
紫菜萝卜汤 42
紫菜淡菜汤 43
萝卜海蛤壳汤 43
蚝豉海带汤 43
紫菜猪肉汤 43
失笑散牡蛎汤 44
2．本草验方 44
3．自我保健要点 45
四、甲状腺功能亢进 46
1．调养食方 46
（1）饮料 46
桑椹决明菊花茶 46
蒲公英汁 47
青柿蜂蜜饮 47
桑椹桂圆饮 47
（2）主食 47
地黄菊花粥 47
昆布牡蛎粥 48
天冬粟米粥 48
麦味粥 48
清香枸杞饺 48
（3）菜肴 49
海参猪肉饼 49
菊蚌怀珠 49
干烧冬笋 50
芩芍鸡蛋 50
马兰炒肝尖 50
桑椹芹菜煮黑豆 51
饴糖鸡 51
枸杞鸭脯 51
五元全鸡 51
蚝豉甲鱼汤 52
芪枣甲鱼汤 52
黑豆生地羹 52
（4）其他 53
桂圆益心膏 53
2．本草验方 53
3．自我保健要点 54
五、甲状腺功能减退 56
1．调养食方 56
（1）饮料 56
黄芪茶 56
参芪二苓饮 56
甘草人参饮 57
（2）主食 57
草果羊肾粥 57
菟丝子茯苓糕 57
（3）菜肴 58
氽人参哈士蟆油 58
紫菜虾皮山药汤 58
理中莲子羹 58
（4）其他 59
补精膏 59
补髓膏 59
2．本草验方 59
3．自我保健要点 60
六、更年期综合证 61
1．调养食方 62
（1）饮料 62
银耳参茶 62
山药茶 62
葡萄干枸杞子茶 62
三鲜汁 62
苹果甘蔗汁 63
苹果芹菜胡萝卜汁 63
芹菜果汁 63
紫苏芹菜苹果汁 63
雪梨葡萄番茄汁 64
鲜葡萄汁 64
苹果芹菜芦笋汁 64
山楂黑木耳饮 64
白菜瓜皮绿豆芽饮 64
胡萝卜豆浆 65
胚芽豆奶 65
葡萄牛奶 65
芝麻豆奶 65
（2）主食 66
栗子菠菜粥 66
百合莲子粥 66
卷心菜粥 66
蘑菇鲤鱼粥 67
大枣山莲葡萄粥 67
山药莲子葡萄粥 67
枸杞子粥 67
茯苓桂圆肉粥 68
桂圆大枣粥 68
甲鱼糯米粥 68
甲鱼猪肚粥 69
淡菜萝卜粥 69
（3）菜肴 69
山药百合大枣藕 69
百合炒肉片 70
养心百合鸭 70
百合蛋 70
卷心菜面片汤 71
苦瓜豆腐汤 71
苦瓜猪肉汤 71
香菇萝卜汤 72
蘑菇干贝汤 72
芝麻黑豆泥鳅汤 72
荔枝羹 73
香蕉牛奶羹 73
菠萝樱桃羹 73
香蕉百合银耳羹 73
草莓马铃薯羹 74
马铃薯木耳豆腐羹 74
银耳百合羹 74
（4）其他 74
桂圆橘饼糖 74
芝麻四神糊 75
芝麻四合泥 75
豆芽炒米粉 75
2．本草验方 76
3．自我保健要点 76
七、高脂血症 78
1．调养食方 78
（1）饮料 78
草菇红茶 78
陈葫芦玉米须茶 79
陈粟米减肥茶 79
槐菊茶 79
金橘茶 79
菊花茶 80
菊花槐米茶 80
（2）主食 80
白萝卜粥 80
白薯粥 80
陈茶粥 80
陈皮枸杞粟米粥 81
虫草粟米粥 81
山楂黄精粥 81
山楂粥 82
双耳粟米粥 82
双耳泽泻粥 82
乌龙荷叶薏苡仁粥 82
虾米粥 83
鲜马齿苋蒲黄粥 83
香菇干贝粥 83
香菇火腿粥 84
香菇面筋粥 84
香蕉大枣粟米粥 84
（3）菜肴 84
青椒拌黄豆芽 84
芹菜拌花生 85
魔芋拌黄瓜 85
蘑菇拌豆腐 85
糖醋熘青鱼 86
糖醋三丝鱼卷 86
麦冬玉竹汤 87
南瓜鲜蘑黑木耳汤 87
平菇菠菜肉片汤 87
平菇蛋汤 87
蒲黄萝卜海带汤 88
荠菜马齿苋汤 88
竹荪番茄汤 88
竹荪海螺汤 89
竹荪银耳汤 89
山楂莲子汤 89
双菇竹荪汤 90
丝瓜油豆腐汤 90
香菇萝卜豌豆苗汤 90
香菇紫菜汤 90
山楂金银花汤 91
三菇汤 91
山药绿豆羹 91
山楂橘皮桂花羹 92
苹果玉米羹 92
草菇面筋豆腐羹 92
赤小豆酒酿羹 93
冬笋豌豆羹 93
（4）其他 93
核桃仁葛根糊 93
2．本草验方 93
3．自我保健要点 94
八、痛风 97
1．调养食方 97
（1）饮料 97
茯苓菊花茶 97
茯苓松子茶 98
西瓜汁 98
橘乳西米露 98
鲜果珍珠露 98
（2）主食 99
冬瓜玉米面粥 99
小麦大枣桂圆粥 99
麦片大枣粥 99
香滑蛋黄粥 99
苋菜大米粥 100
韭菜粥 100
黄瓜粥 100
冬瓜粥 101
南瓜燕麦粥 101
莜麦南瓜粥 101
海蜇粥 101
茯苓大枣粥 102
牛奶大米饭 102
赤小豆米饭 102
（3）菜肴 102
凉拌萝卜缨 102
蒜泥拌萝卜丝 103
凉拌西兰花 103
木耳拌芹菜 103
脯酥青菜 104
清炒苋菜 104
蒜味绿苋叶 104
爆炒青红丝 105
糯米梨 105
蕹菜鸡蛋汤 105
雪里红冬瓜汤 106
百合芦笋汤 106
番茄银耳羹 106
苹果西米羹 107
烩什锦果羹 107
（4）其他 107
雪梨膏 107
鸭梨冰淇淋 108
2．本草验方 108
3．自我保健要点 109
九、骨质疏松症 110
1．调养食方 110
（1）饮料 110
小定风珠茶 110
黑芝麻茶 111
胡桃牛乳茶 111
菟丝子茶 111
五子补肾茶 111
归地茶 112
大枣养血茶 112
茯苓芝麻奶茶 112
两乌补血汁 112
三蛇酒 113
狗骨酒 113
桂圆酒 113
蟹爪酒 113
（2）主食 114
银鱼生姜粥 114
枸杞龟甲粥 114
蟹肉莲藕粥 114
海带绿豆粥 115
海参粥 115
苁蓉羊肾粥 115
薏苡仁鳝鱼粥 115
莲藕猪脚章鱼粥 116
多宝绿豆粥 116
赤豆薏粥 116
燕麦牛奶粥 116
姜汁黄鳝饭 117
海参蒸饺 117
桑椹芝麻糕 117
核桃仁饼 118
淫羊藿面条 118
枣泥桃酥 118
（3）菜肴 119
芝麻榨菜拌豆腐 119
核桃仁拌芹菜 119
豆豉葱油拌豆腐 119
小葱拌豆腐 120
炸桃腰 120
虫草金龟 120
杜仲蒸狗肉 121
丁香鸭子 121
杏仁豆腐芹菜 122
扁豆炒木樨肉 122
归地羊肉 123
黄芪虾皮汤 123
骨碎补猪骨汤 123
川断羊骨汤 124
双仙羊肉汤 124
杜仲牛骨汤 124
鹿角胶羊骨羊腰汤 124
人参鹿尾汤 125
芪枣血藤汤 125
参归鳝鱼汤 126
猪皮筋枣汤 126
熟地蚌肉汤 126
二豆牛肉汤 126
猪肉鳝鱼羹 127
参芪羊肉羹 127
羊肉奶药羹 127
木瓜羹 128
海参虾仁羹 128
芝麻栗子羹 128
海带银鱼羹 129
银耳壮骨羹 129
（4）其他 129
芝麻核桃仁粉 129
补髓蜜膏 129
枸杞桂圆膏 130
龟鳖膏 130
脂桃膏 130
2．本草验方 131
3．自我保健要点 131
十、特发性水肿 133
1．调养食方 133
（1）饮料 133
羌活西瓜皮荷叶茶 133
荆芥姜枣茶 134
薏苡仁防风茶 134
（2）主食 134
生姜粥 134
大蒜头茯苓粥 134
燕麦赤豆粥 135
玉米须粥 135
冬麻子粥 135
苏叶粥 135
麻杏薏苡仁粥 135
白茯苓粥 136
茯苓泽泻粥 136
黄芪薏苡仁粥 136
鲤鱼赤豆粥 136
八宝糯米粥 137
牛肚薏苡仁粥 137
薏苡仁煲粥 137
车前叶粥 138
小豆冬瓜粥 138
黄芪薏苡仁粥 138
大麦赤豆粥 138
薏苡仁鸡蛋饭 139
术豆米饭 139
白术茯苓糕 139
补脾八仙糕 139
茯苓皮陈皮饼 140
白术大枣饼 140
姜味红薯 140
豆蔻姜皮红糖饼 140
（3）菜肴 141
薏苡仁冬瓜脯 141
茅根鸭 141
冬瓜蚌肉陈皮汤 141
麻黄连翘赤小豆汤 142
赤豆陈皮鲤鱼汤 142
赤豆桑白皮汤 142
利水消肿汤 142
鸡鱼汤 143
冬瓜三豆汤 143
参芪冬瓜鸡丝汤 143
黄豆芽鲫鱼汤 144
薏苡仁赤豆汤 144
黄芪茯苓皮鲫鱼汤 144
冬瓜皮蚕豆汤 144
冬瓜薏苡仁玉米须汤 145
黑豆薏苡仁汤 145
二豆车前汤 145
金钱草猪蹄汤 145
何首乌鲤鱼汤 146
何首乌鲫鱼汤 146
青鸭羹 146
益母黄豆羹 146
赤豆葫芦羹 147
（4）其他 147
陈皮茯苓薏苡仁粉 147
2．本草验方 147
3．自我保健要点 148
十一、单纯性肥胖症 150
1．调养食方 151
（1）饮料 151
荷叶减肥茶 151
桑白皮白术茶 151
陈葫芦轻身茶 151
大黄茶 151
山楂银菊茶 152
三花减肥茶 152
双乌茶 152
消脂乌龙茶 152
乌龙荷叶茶 152
山楂茶 153
减肥降压茶 153
山楂红花茶 153
（2）主食 153
山药赤豆粥 153
白扁豆橘皮粥 154
什锦乌龙粥 154
茯苓赤豆薏苡仁粥 154
茯苓粥 155
薏苡仁菠菜粥 155
薏苡仁山楂红豆粥 155
荷叶粥 155
白茯苓大米粥 156
山楂消食饼 156
麦芽山楂 156
（3）菜肴 156
香椿芽拌豆腐 156
魔芋拌苦瓜 157
大蒜泥拌苦瓜 157
姜汁黄瓜 157
冬瓜薏苡仁脯 158
马兰拌竹笋 158
蒜苗炒山药 158
薏苡仁煮鸭 159
生煸苜蓿 159
枸鸡烧萝卜 159
芝麻苦瓜 160
虾仁炒黄瓜 160
冬瓜皮汤 160
冬瓜参芪鸡丝汤 160
薏苡仁海带蛋汤 161
荷叶山药汤 161
薏苡仁冬瓜汤 161
山楂荷叶甘草汤 162
山楂首乌汤 162
萝卜海带汤 162
红薯山楂羹 162
冬瓜赤小豆羹 163
山药茯苓羹 163
2．本草验方 163
3．自我保健要点 163
参考文献 165