第一章 概论 1
第一节 美国的饲料概况 1
第二节 美国发展饲料工业的特点 6
第二章 饲料资源 9
第一节 能量饲料（Energy Feedstuff） 11
第二节 蛋白饲料 17
第三节 粗饲料 26
第三章 饲料添加剂及预混合饲料 40
第一节 矿物质资源 41
第二节 维生素资源 47
第三节 氨基酸 50
第四节 抗菌素 51
第四章 美国畜禽的营养标准 56
第一节 牛、鸡的营养标准 56
第二节 猪的营养需要（NRC，一九七三年修订版） 75
第五章 美国的配合饲料工业 90
第一节 配合饲料的布局和结构 90
第二节 配合饲料厂的工艺设计 93
第三节 依北尔森（Ibberson）设计公司及其设计的台时产量五十吨饲料加工厂工艺流程 96
第四节 巴达维亚（Batavia）饲料厂 99
第五节 电子计算机在配合配料工业上的应用 101
第六节 饲料制造成本 105
第七节 饲料工业的管理 108
第六章 配合饲料厂的机械设备 112
第一节 粉碎机 112
第二节 配料秤 116
第三节 混合机 116
第四节 颗粒压制机 121
第五节 颗粒冷却器 139
第六节 碎粒机 145