第一章 化工生产概论 1
第一节 化学工业与化工生产过程 1
【阅读1-1】 新材料、新能源与化学工业 1
第二节 化工生产过程的基本组成规律 4
一、单元操作和单元反应 4
二、化工生产过程的三个基本步骤 6
三、化工生产过程中的两种转换——物质转换与能量转换 8
【技能训练1-1】 分析化工生产过程的基本组成 9
第三节 化工生产过程的有关基本概念 11
一、相和相变 11
二、过程的平衡关系和过程速率 13
三、物料计算和能量计算 14
第四节 化工生产常用的量和单位 16
一、量和单位 16
二、法定计量单位 16
三、化工生产常用的法定计量单位 17
四、法定计量单位的使用规则 19
五、常用单位的换算 19
【阅读1-2】 纳米技术与微化工技术 21
习题 21
第二章 流体的输送 23
第一节 流体力学 23
一、流体的主要物理量 23
二、流体静力学 26
【看看想想2-1】 看图，回答问题 27
【技能训练2-1】 压力计和液位计使用练习 29
三、流体动力学 29
【看看想想2-2】 观察日常生活接触到的三种仪表 29
【技能训练2-2】 流量计使用练习 30
第二节 液体输送机械 35
一、离心泵及其操作训练 35
【阅读2-1】 屏蔽泵和磁力驱动泵——两种无泄漏的离心泵 40
【技能训练2-3】 离心泵结构的认识 41
【技能训练2-4】 离心泵安装训练 42
【技能训练2-5】 离心泵操作训练 43
【技能训练2-6】 离心泵性能曲线的测定 47
【看看想想2-3】 观察你接触到的泵 48
二、其他类型泵 49
【技能训练2-7】 旋涡泵操作训练 51
第三节 气体的压缩和输送机械 52
一、往复式压缩机及操作 53
【技能训练2-8】 往复式压缩机操作训练 60
二、离心式压缩机 67
【技能训练2-9】 离心式压缩机操作训练 70
三、其他类型的气体输送机械 72
习题 74
第三章 非均相物系分离 76
第一节 概述 76
一、混合物的分离 76
二、均相物系和非均相物系 76
三、非均相物系的分离 77
第二节 液－固分离 77
一、沉降法液－固分离 78
二、过滤法液－固分离 79
【技能训练3-1】 厢式压滤机的操作 85
【技能训练3-2】 转鼓真空过滤机的操作 86
【看看想想3-1】 观察几种生活中的液－固分离现象 87
三、离心分离法 87
【技能训练3-3】 离心机的操作 91
四、液－固分离设备的比较 93
【阅读3-1】 膜分离技术简介 94
第三节 气－固分离 95
一、沉降法气－固分离 95
二、过滤法气－固分离 96
三、湿法（洗涤除尘法） 97
四、静电除尘法 98
五、气－固分离设备的比较 98
习题 99
第四章 传热 102
第一节 传热基本原理 102
一、有关的基本概念 102
二、传热的三种基本方式 104
【看看想想4-1】 观察生活中的传热 111
三、工业上的换热方法 111
第二节 间壁式换热器的原理及操作 112
一、间壁式换热器传热原理 112
二、传热过程的热量衡算 114
三、传热速率方程式的计算与应用 117
【技能训练4-1】 列管换热器传热系数的测定 124
【看看想想4-2】 研究换热器的几个有关问题 126
四、换热器的操作技能训练 126
【技能训练4-2】 列管换热器结构的认识 126
【技能训练4-3】 列管换热器操作训练 130
第三节 换热设备及其维护方法 131
一、换热器的种类和性能 131
【阅读4-1】 板式换热器 133
二、换热器的维护与检修 135
【阅读4-2】 换热器的技术进展 136
第四节 加热方法与冷却方法 137
一、加热 137
二、冷却 137
第五节 设备与管路的保温 138
一、保温的意义和目的 138
二、保温的内容和技术要求 139
三、保温的施工操作和日常维护 140
【技能训练4-4】 保温的认识与维护 141
【阅读4-3】 冷冻简介 141
习题 142
第五章 蒸发 146
第一节 概述 146
一、基本概念 146
二、蒸发的应用 146
三、蒸发的分类 146
第二节 单效蒸发 147
一、单效蒸发的基本原理和流程 147
二、单效蒸发的计算 148
第三节 多效蒸发 152
一、多效蒸发原理 152
二、多效蒸发流程 152
三、提高蒸发器生产强度的途径 154
【技能训练5-1】 多效蒸发的操作 154
第四节 蒸发设备 156
一、蒸发器的基本结构 156
二、蒸发器的种类和性能 157
三、蒸发装置中的辅助设备 161
【阅读5-1】 闪蒸简介 161
习题 162
第六章 吸收 163
第一节 概述 163
一、基本概念 163
二、吸收在化工生产中的应用 163
三、吸收操作的分类 163
第二节 吸收的基本原理 164
一、汽－液相平衡关系 164
【看看想想6-1】 观察硫酸、硝酸生产中吸收装置流程示意图 164
二、吸收过程的机理 167
三、吸收速率方程式 168
【看看想想6-2】 观察液体分布器 170
四、吸收过程的计算 170
五、影响吸收操作的因素 172
六、解吸 173
第三节 吸收设备 174
一、填料塔 174
【看看想想6-3】 观察几种新型填料 175
【阅读6－1】 规整填科 176
二、其他类型吸收设备 178
【阅读6-2】 膜法气体分离简介 179
第四节 吸收操作技能训练 180
一、填料塔吸收操作技能训练装置 180
二、填料塔吸收操作技能训练 181
【技能训练6-1】 填料吸收塔的操作 181
【技能训练6-2】 填料吸收塔几项特性的测定 185
习题 190
第七章 蒸馏 191
第一节 概述 191
一、基本概念 191
二、蒸馏在化工生产中的应用 192
三、蒸馏操作的分类 192
第二节 蒸馏基本原理和简单蒸馏 192
一、溶液的汽－液平衡关系 192
二、T-x（y）图和y-x图 194
三、非理想溶液的汽-液相平衡 197
四、简单蒸馏的原理及流程 198
第三节 精馏原理与流程 200
一、精馏原理 200
二、精馏流程 202
三、精馏过程的基本计算 203
第四节 精馏设备 206
一、常用板式塔的结构 207
二、几种典型板式塔 208
【阅读7-1】 蒸馏技术的进展 209
【技能训练7-1】 精馏塔种类与结构的认识 210
第五节 精馏的操作 212
一、精馏的基本要求和操作方法 212
二、精馏操作技能训练 213
【技能训练7-2】 精馏塔的操作 213
第六节 特殊蒸馏 217
一、水蒸气蒸馏 217
二、共沸蒸馏 217
三、萃取蒸馏 218
【阅读7-2】 液-液萃取简介 219
习题 220
第八章 结晶 223
第一节 概述 223
一、基本概念 223
二、结晶的应用 223
三、结晶和其他过程的联系 223
第二节 结晶的基本原理 223
一、溶解度与溶液的过饱和度 224
二、结晶过程 227
第三节 结晶方法和设备 228
一、结晶方法 228
二、结晶设备 229
第四节 结晶的操作 232
一、结晶操作的基本要求和方法 232
二、结晶操作训练 233
【技能训练8-1】 结晶器的操作 233
【阅读8-1】 液体搅拌简介 234
习题 235
第九章 固体物料的处理 237
第一节 固体物料的干燥 237
一、固体物料干燥概述 237
二、干燥过程的原理 238
三、干燥设备 244
【阅读9-1】 干燥设备的技术进展 246
【阅读9-2】 固体流态化简介 248
四、干燥的操作 248
【技能训练9-1】 气流干燥器的认识与操作 249
第二节 固体物料的粉碎 250
一、粉碎基本概念 250
二、粉碎方法 251
三、粉碎设备 252
【阅读9-3】 粉碎设备的技术进展 254
第三节 固体物料的筛分 255
一、基本概念 255
二、常用筛分设备 255
第四节 固体物料的输送 257
一、带式输送机 257
二、斗式输送机 257
三、螺旋输送机 258
四、气力输送机械 258
习题 259
第十章 单元反应简介 261
第一节 概述 261
一、基本概念 261
二、单元反应的实质和相关规律 261
三、单元反应中分子运动基本规律的应用 262
第二节 单元反应的类型 263
一、按相态划分的基本反应类型 263
二、按反应器形式分类 267
三、反应类型的认识和比较 269
第三节 几种典型单元反应 270
一、在槽式反应器内进行的液－固相反应——磷矿酸解 270
二、在塔式反应器内进行的气－液相反应——乙醛氧化 272
三、在固定床反应器内进行的气－固相催化反应——二氧化硫氧化 276
四、在管式反应器内进行的气相反应——烃类裂解 278
第四节 单元反应的操作 280
一、反应操作的基本要求和方法 280
二、单元反应操作技能训练 280
【技能训练10-1】 乙醛氧化反应的操作 280
习题 283
第十一章 化工生产过程的整体控制 285
第一节 生产过程启动的整体控制 285
一、工程验收 286
二、投运准备 286
三、系统开车 288
第二节 生产正常运行的整体控制 289
一、生产正常运行整体控制的要求和方法 289
二、用计算机进行生产运行整体控制 290
第三节 生产装置停车与检修的整体控制 292
一、生产装置的停车 292
二、生产装置的检修 292
第四节 生产过程整体控制技能训练 294
【技能训练11-1】 化工生产过程的启动和运行 294
习题 294
附录 296
一、水的物理性质 296
二、液体的黏度和在293K时的密度 297
三、气体在常压下的黏度 299
四、常用泵的规格 300
五、比热容列线图 304
六、液体汽化潜热列线图 306
七、饱和水蒸气表（按压力排列） 307
八、饱和水蒸气表（按温度排列） 309
九、管板式换热器系列标准摘录（摘自JB/T 4714、4715—92） 310
十、无机溶液在大气压下的沸点 311
十一、某些双组分混合物在101.3kPa（绝压）下的汽－液平衡数据 312
十二、国内生产的部分离心机技术参数 313
主要参考文献 314