第一单元 俄罗斯城市 1
相关知识 1
第一课 莫斯科 3
课文 莫斯科概况 3
生词表 8
练习 9
旅游理论小知识 两个概念：“путешествие”和“туризм” 20
附录 莫斯科的宾馆、火车站、饭店等 21
第二课 圣彼得堡 26
课文 圣彼得堡概况 26
生词表 31
练习 32
旅游理论小知识 旅游的基本特点 40
附录 圣彼得堡的火车站、宾馆、饭店等 42
第二单元 中国城市 45
相关知识 45
第一课 北京 49
课文 北京 49
生词表 54
练习 56
旅游理论小知识 旅游概念的分类 67
附录 北京的主要景点 70
第二课 东北城市 71
课文1哈尔滨 71
2中国人在建设冰城 72
生词表 74
练习 75
旅游理论小知识 旅游产品的消费者 86
第三课 中国其他城市 88
课文 杭州 88
生词表 93
练习 94
旅游理论小知识其他类型的旅游者 104
附录 中国各名城的风景名胜 106
第三单元 山脉河流 110
相关知识 110
第一课 山脉 113
课文 泰山 113
生词表 117
练习 117
旅游理论小知识 旅游业对国家经济的影响 127
第二课 河流 130
课文1长江 130
2澜沧江 133
生词表 135
练习 136
旅游理论小知识 亚太旅游协会 143
第四单元 文化艺术 145
相关知识 145
第一课 中国绘画 147
课文 中国绘画 147
生词表 151
练习 152
旅游理论小知识 俄罗斯的主要旅游机构 158
附录 美术有关词汇 160
第二课 戏曲与杂技 163
课文1京剧 163
2中国杂技 165
生词表 167
练习 168
旅游理论小知识 俄罗斯旅游公司联合会（PATA） 173
附录 戏剧常用词汇 176
第五单元 节日风俗 180
相关知识 180
第一课 节日 182
课文 北京的春节 182
生词表 185
练习 186
旅游理论小知识 俄罗斯全民旅游协会（B-HTO） 193
附录 中国主要节日 196
第二课 传统风俗 197
课文 传统婚礼 197
生词表 200
练习 201
旅游理论小知识 俄罗斯酒店联合会（РГА） 208
第六单元 饮食文化 211
相关知识 211
第一课 中国烹饪 214
课文1中国烹饪（1） 214
2中国烹饪（2） 216
生词表 218
练习 220
旅游理论小知识 旅游生产企业及旅游公司 231
附录 常见中国菜及调料 233
第二课 酒与茶 237
课文 四川茶馆 237
生词表 241
练习 242
旅游理论小知识 俄罗斯的铁路运输 255
附录 酒水饮料 257
第七单元 宗教 259
相关知识 259
第一课 佛教 261
课文 佛教 261
生词表 265
练习 266
旅游理论小知识 俄罗斯的航空运输 271
附录 佛教常用词汇 274
第二课 道教与儒学 277
课文1道教 277
2儒学 280
生词表 284
练习 286
旅游理论小知识 旅游餐饮业 292
附录 道教常用词汇；中国的宗教协会列表 294
第八单元 礼仪 296
相关知识 296
第一课 中国礼仪 299
课文 就餐礼仪 299
生词表 302
练习 303
旅游理论小知识 旅游包价的计算方法 310
第二课 俄罗斯礼仪 313
课文 咖啡馆与饭店中的礼仪 313
生词表 316
练习 317
旅游理论小知识 世界旅游业现状及其发展特点 328
附录 西餐酒具 329
附录 中国历史朝代 332
参考文献 333