一、概述 1
1．乌鸡的外貌特征有哪些？ 1
2．目前我国乌鸡生产情况如何？ 1
3．乌鸡的饲养前景如何？ 2
4．乌鸡有何药用价值？ 2
5．乌鸡有什么特殊的营养价值？ 2
6．乌鸡的观赏价值如何？ 3
二、乌鸡的生产设施与设备 4
7．饲养乌鸡对场地有什么要求？ 4
8．饲养乌鸡对房舍有什么要求？ 5
9．用闲置的旧房饲养乌鸡应怎样改造？ 6
10．乌鸡饲养笼具有哪些？ 6
11．乌鸡的饲养用具有哪些？ 7
三、乌鸡的品种及繁育 8
12．白羽乌鸡品种主要有哪些？ 8
13．黑羽乌鸡品种主要有哪些？ 9
14．当前我国乌鸡的种质状况如何？ 10
15．白羽乌鸡和黑羽乌鸡有什么差别 11
16．怎样选留乌鸡的种鸡？ 11
四、乌鸡的饲料配制 13
17．配制乌鸡饲料需要哪些类型的原料？ 13
18．常用的谷物有哪些？怎样用？ 14
19．使用油脂应注意什么？ 15
20．用小麦代替玉米做饲料时应注意什么？ 15
21．常用的油粕类饲料有什么特点？ 16
22．玉米蛋白粉的营养价值如何？ 18
23．鱼粉有哪些营养特点？ 19
24．怎样用简单的方法鉴别鱼粉的质量？ 20
25．肉骨粉的营养价值如何？ 20
26．血粉在配制饲料中如何使用？ 21
27．蚕蛹粉怎样使用？ 21
28．怎样利用昆虫做饲料？ 22
29．糠麸类饲料怎样使用？ 22
30．叶粉、草粉类饲料怎样使用？ 22
31．乌鸡饲养中怎样使用青绿饲料？ 23
32．钙、磷质饲料怎样使用？ 24
33．怎样合理使用食盐？ 25
34．维生素添加剂怎样使用？ 25
35．微量元素添加剂怎样使用？ 26
36．怎样使用酶制剂？ 26
37．饲料保藏用添加剂和香味剂怎样使用？ 27
38．非常规矿物添加剂怎样使用？ 27
39．什么是预混料？怎样使用？ 28
40．什么是浓缩饲料？怎样使用？ 28
41．饲料粉碎与搅拌时应注意什么问题？ 29
42．乌鸡的饲料营养标准怎样使用？ 30
43．饲料的形态有哪些？各有什么特点？ 32
五、乌鸡的饲养管理？ 33
44．雏乌鸡有哪些生理特点？ 33
45．雏乌鸡的饲养方式有哪些？ 34
46．育雏前怎样准备好房舍及设备？ 35
47．怎样制定育雏计划？ 36
48．怎样挑选健壮的雏乌鸡？ 36
49．雏乌鸡运输应注意什么问题？ 37
50．雏乌鸡饲料配制有哪些要求？ 38
51．雏乌鸡的喂饲要点有哪些？ 39
52．怎样搞好雏乌鸡的饮水管理？ 40
53．通过饮水添加药物或其他营养物质应注意什么？ 41
54．雏乌鸡饲料中混合药物应注意什么？ 42
55．怎样搞好雏乌鸡的温度管理？ 43
56．怎样进行看雏施温？ 43
57．育雏室的光照怎样控制？ 44
58．育雏室内相对湿度应如何控制？ 45
59．怎样搞好育雏室的通风管理？ 45
60．怎样防止雏乌鸡煤气中毒？ 46
61．笼养育雏的管理要点有哪些？ 47
62．地面散养雏乌鸡的管理要点有哪些？ 49
63．地面散养雏乌鸡的垫料管理要求有哪些？ 50
64．怎样搞好雏乌鸡的卫生管理？ 51
65．怎样做好弱雏复壮工作？ 52
66．怎样搞好雏乌鸡的日常管理？ 53
67．育成期的乌鸡有哪些特点？ 53
68．育成期乌鸡的饲养要点有哪些？ 54
69．育成鸡的环境控制应注意哪些问题？ 55
70．笼养青年乌鸡有哪些管理要点？ 56
71．青年乌鸡地面平养时有哪些管理要点？ 57
72．怎样降低乌鸡舍内的相对湿度？ 58
73．怎样提高乌鸡群的发育整齐度？ 59
74．怎样搞好青年乌鸡的选留工作？ 60
75．怎样做好青年乌鸡的转群工作？ 61
76．怎样调控种乌鸡的开产期？ 62
77．成年鸡舍在新鸡转入前怎样进行准备？ 63
78．产蛋期种乌鸡的喂饲要点有哪些？ 64
79．成年种乌鸡生产中为什么要强调每天“净槽” 65
80．种乌鸡产蛋期为什么要促进采食？ 66
81．产蛋期种乌鸡的饮水管理有什么要求？ 66
82．产蛋期种乌鸡的光照管理要求有哪些？ 67
83．产蛋乌鸡舍的温度、相对湿度和通风各有什么要求？ 68
84．平养种乌鸡怎样提高种蛋受精率？ 69
85．平养成年种乌鸡的管理要点有哪些？ 70
86．笼养种乌鸡为什么要开展人工授精？ 71
87．怎样对种公鸡进行采精训练？ 72
88．种公鸡的采精有哪些要求？ 73
89．输精工作怎样进行？ 74
90．怎样提高笼养种公鸡的精液质量？ 76
91．怎样提高笼养乌鸡种蛋的受精率？ 76
92．怎样收集种蛋？ 77
93．怎样中止母乌鸡的就巢行为？ 78
94．产蛋期种乌鸡的日常管理工作有哪些？ 79
95．冬季种乌鸡的管理应注意哪些问题？ 80
96．夏季种乌鸡的管理应注意哪些问题？ 81
97．怎样制定种乌鸡生产管理日常操作规程？ 82
98．怎样进行种乌鸡的强制换羽？ 83
99．笼养商品乌鸡饲养管理有何要求？ 84
100．果园放养乌鸡的管理要点有哪些？ 85
101．怎样提高商品乌鸡产品质量？ 85
六、乌鸡常见病的防治 87
102．生产中为什么要贯彻疫病综合防治原则？ 87
103．怎样搞好乌鸡场的消毒工作？ 88
104．紫外线消毒应注意什么？ 90
105．怎样合理处理鸡粪？ 90
106．怎样合理处置病死乌鸡？ 91
107．常用的疫苗接种方法有哪些？ 92
108．怎样提高饮水免疫效果？ 93
109．生产中为什么会出现免疫失败？ 94
110．怎样合理使用抗菌药物？ 96
111．怎样制定种用乌鸡的免疫程序？ 97
112．怎样制定商品乌鸡的免疫程序？ 98
113．怎样防治乌鸡的新城疫？ 99
114．怎样防治乌鸡传染性法氏囊病？ 103
115．怎样防治乌鸡马立克病？ 104
116．怎样防治乌鸡传染性支气管炎？ 107
117．怎样防治乌鸡传染性喉气管炎？ 109
118．怎样防治禽痘？ 111
119．怎样防治禽流感？ 112
120．怎样防治种乌鸡产蛋下降综合征？ 113
121．怎样防治乌鸡病毒性关节炎？ 113
122．怎样防治鸡霍乱？ 114
123．怎样防治乌鸡白痢？ 116
124．怎样防治乌鸡大肠杆菌病？ 119
125．怎样防治乌鸡支原体病（慢性呼吸道病）？ 121
126．怎样防治乌鸡葡萄球菌病？ 123
127．怎样防治乌鸡传染性鼻炎？ 125
128．怎样防治乌鸡曲霉菌病？ 126
129．怎样防治乌鸡的球虫病？ 128
130．怎样防治乌鸡的住白细胞原虫病？ 129
131．怎样防治乌鸡的盲肠肝炎？ 129
132．怎样防治乌鸡的绦虫病、蛔虫病？ 130
133．怎样防治鸡虱？ 131
134．乌鸡的营养缺乏症有哪些类型？ 132
135．造成乌鸡营养缺乏的主要原因有哪些？ 132
136．怎样防治乌鸡中毒性疾病？ 133
137．怎样防治乌鸡啄癖症？ 135
七、乌鸡生产经营指南 137
138．我国种乌鸡场主要有哪些？ 137
139．乌鸡生产技术可向哪些单位咨询？ 138
140．怎样看待乌鸡生产的炒种热？ 138
141．怎样根据投入产出法来选购饲料？ 139
142．如何提高乌鸡的生产效益？ 140
附录 141
Ⅰ 养鸡生产常用的消毒药物 141
Ⅱ 乌鸡常用的抗菌药物 143
Ⅲ 乌鸡常用的复方抗菌药 147
Ⅳ 乌鸡的食补、食疗方例 148