点击购买此书全本PDF电子书
第一章 蛋白质的结构与功能 1
第二章 核酸的结构与功能 8
第三章 酶 14
第四章 维生素 21
第五章 糖代谢 26
第六章 脂类代谢 34
第七章 生物氧化 42
第八章 氨基酸代谢 49
第九章 核苷酸代谢 56
第十章 物质代谢的调节 61
第十一章 遗传信息的传递与表达 66
第十二章 血液生物化学 73
第十三章 肝生物化学 77
第十四章 水与无机盐代谢 83
第十五章 酸碱平衡 90