前言 1
第一章 Maca的植物学 6
1.1 Maca学名考证 6
1.2 Maca植物形态特征 8
1.3 Maca细胞学特征 15
1.4 Maca种类与地理分布 16
第二章 Maca的引种栽培 21
2.1 Maca引种历史及其栽培的影响因素 22
2.2 Maca的栽培 25
2.3 Maca的快速繁殖技术 31
第三章 Maca的组成成分 41
3.1 Maca的营养成分 43
3.2 Maca的生物活性成分 48
第四章 Maca的药理作用和临床研究 64
4.1 Maca的药理作用 64
4.2 Maca的安全性和毒理研究 74
4.3 Maca的临床研究 75
结束语 Maca的研究及应用前景 84