第一章 饮水的化学污染 1
第一节 水是人类生命的源泉 2
第二节 水的化学污染 4
第三节 日常化学用品引起水的化学污染 6
第四节 饮用水化学污染突发事件 8
第五节 不合格的饮用水是怎样产生的 13
第六节 饮用水化学污染对健康的危害 19
第七节 保护水资源，国际在行动 26
第二章 时髦装修带来的化学污染 31
第一节 重视居室内化学污染 32
第二节 居室内的化学污染 34
第三节 不良建筑物综合征 39
第三章 取暖及烹调引起的化学污染 41
第一节 取暖燃料引起的化学污染 42
第二节 烹调中的化学污染 49
第四章 爱美、爱清洁也要提防化学污染 53
第一节 形形色色的日用化学品 54
第二节 化妆引发的化学污染 55
第三节 染发引发的化学污染 62
第四节 洗涤的化学污染 63
第五节 家庭消毒的化学污染 69
第六节 家庭杀虫带来的化学污染 78
第五章 食品的化学污染 85
第一节 重视食品的化学污染 86
第二节 食品化学污染的种类 88
第三节 食品添加剂的化学污染 92
第四节 食品加工过程、包装材料的化学污染 102
第五节 食品化学污染是人类健康杀手 104
第六节 化学污染及食品安全 142
第七节 食品化学污染众生相及预防 146
第六章 光化学烟雾污染 151
第一节 历史回顾 152
第二节 汽车废气是祸源 153
第三节 治理光化学烟雾污染的措施 155
第七章 致癌、致畸和致残的化学污染 157
第一节 众多的化学致癌物质 158
第二节 化学污染对胎儿的损害 161
第三节 童装化学污染 163
第四节 化学污染致残 164