一、珍珠鸡的生产概况 1
（一）珍珠鸡的饲养历史 1
（二）珍珠鸡的外貌特征 2
（三）珍珠鸡的经济价值 2
（四）珍珠鸡的生物学特性 3
（五）珍珠鸡生产中常见的问题 5
二、珍珠鸡的生产设施 8
（一）珍珠鸡场的选址与布局 8
（二）珍珠鸡舍建筑 12
（三）珍珠鸡生产设备和用具 18
三、珍珠鸡的品种与繁育 21
（一）珍珠鸡的品种 21
（二）珍珠鸡的繁育技术 23
四、珍珠鸡的饲料与配制 31
（一）珍珠鸡的消化特点 31
（二）珍珠鸡的营养需要 32
（三）常用饲料原料 40
（四）珍珠鸡日粮的设计 44
五、珍珠鸡的孵化 70
（一）种蛋的管理 70
（二）珍珠鸡孵化的条件及要求 73
（三）胚胎的发育过程 77
（四）孵化管理 80
六、珍珠鸡的饲养管理 88
（一）种珍珠鸡的饲养管理 88
（二）商品珍珠鸡的饲养管理 116
七、珍珠鸡的疾病防治 120
（一）珍珠鸡疾病防治的措施 120
（二）药物使用知识 123
（三）珍珠鸡传染病和寄生虫病的防治 129
（四）珍珠鸡普通病的防治 145
八、珍珠鸡的生产经营与管理 149
（一）经营管理策略 149
（二）经济效益核算 151
（三）管理方案 151