第一章 导言 1
旅游人类学研究的进展 3
人类学的研究方法 5
从人类学视角看旅游 8
旅游人类学研究之间的交流 11
阅读指南 16
第二章 从涵化和发展的视角看旅游 18
人类学对这一问题的看法 19
指导范式 24
朱尔道·阿罗涅斯对米哈斯地区置宅旅游的研究 27
尼泊尔夏尔巴人登山旅游的发展 31
第三章 从个人经历转换的视角看旅游 37
旅游和游客 38
接触状况和游客反应 41
旅游对游客的影响 48
到土耳其旅游的希腊游客的态度变化 52
第四章 从上层建筑的视角看旅游 56
旅游的特点及其在人类社会的分配 58
上层建筑的观点 62
一些旅游上层建筑 64
格雷伯恩对日本人旅游的社会组织的研究 65
美国印第安人的美术明信片 68
第五章 旅游人类学的研究方法简要述评 75
旅游研究：一种人类学视角 79
把旅游看做一种涵化和发展 80
把旅游看做个人经历的转换 82
把旅游看做上层建筑 84
迈向更广阔的图景 86
第六章 政策情况 90
佩科克马西安塔克特人的旅游开发 90
旅游活动的社会场域 93
当今世界旅游活动的社会场域 96
政策研究的应用 98
应用研究者的任务 101
应用性旅游研究的简要事例 103
马克·曼斯珀格对雅浦岛旅游影响的研究 104
杰弗里·沃尔对“温室效应”和旅游关系的研究 108
第七章 向可持续旅游迈进 113
简要历史 114
美国的环境保护 116
可持续发展的含义 119
旅游领域的可持续发展 121
作为一种替代形式的生态旅游 125
巴厘岛可持续发展计划 126
第八章 基础研究和应用研究：携手共进？ 134
对世界本质的争论给我们什么启示？ 134
应用性旅游研究的机遇和问题 138
携手共进 143
包价旅游 143
目的地居民在旅游发展中的作用 144
游客—目的地人民之间的交流 146
促进可持续旅游的发展 147
替代性旅游的影响 148
第九章 结束语 153
今天的状况 159
展望未来 161
译后记 168