第一章 概述 1
第一节 桃的发展概况 1
第二节 丽江雪桃栽培现状与规划 2
第三节 发展丽江雪桃产业的意义和前景 3
第二章 丽江雪桃的生物学特性 6
第一节 生长发育特性 6
第二节 对环境条件的要求 11
第三章 丽江雪桃优质苗木的繁育 13
第一节 苗圃地的选择与准备 13
第二节 砧木的选择 13
第三节 砧木苗的培育 14
第四节 接穗的采集与贮运 15
第五节 嫁接和管理 16
第六节 苗木出圃与假植 20
第四章 丽江雪桃优质高产园建设 21
第一节 丽江雪桃优质高产栽培的概念 21
第二节 园地选择 22
第三节 园地规划和设计 23
第四节 栽培 25
第五章 丽江雪桃栽培的土、肥、水管理 30
第一节 土壤管理 30
第二节 合理施肥 31
第三节 水分管理 35
第六章 丽江雪桃整形修剪 37
第一节 树形选择 37
第二节 三主枝自然开心形树形培养与修剪 38
第三节 两主枝自然开心形（Y字形）树形培养与修剪 45
第四节 生长期修剪 47
第五节 放任树的修剪 48
第七章 丽江雪桃的花果管理 50
第一节 保花保果 50
第二节 挂果量的确定 52
第三节 疏花疏果 52
第四节 果实套袋 54
第五节 提高外观品质的配套措施 56
第八章 丽江雪桃的病虫害防治 57
第一节 综合防治 57
第二节 病害的防治 63
第三节 主要病毒病防治 78
第四节 主要虫害的防治 79
第五节 自然灾害的防治 90
第六节 缺素症与防治 90
第九章 丽江雪桃低产园的改造与更新 97
第一节 秋季重施有机肥 97
第二节 巧施追肥 97
第三节 冬季轻剪缓放 97
第四节 适时防治病虫害 98
第五节 果实管理，保花保果 98
第六节 控制徒长 99
第七节 更新 99
第十章 丽江雪桃的采收和采后处理 100
第一节 采收 100
第二节 分级、包装 102
第三节 预处理 102
第四节 贮藏 103
第五节 运输 105
第十一章 丽江雪桃的综合开发 106
第一节 桃果开发 106
第二节 桃花开发 106
第三节 桃木开发 107
第四节 雪桃—文化—旅游良性互动发展 107
第十二章 丽江雪桃质量认证 109
第一节 绿色食品桃的质量认证 109
第二节 有机食品桃的质量认证 118
附录1丽江雪桃园年周期栽培管理工作历 127
附录2丽江市、县（区）海拔、平均气温及年降雨量表 132
附录3丽江市、县（区）、乡（镇、办事处）、村委会所在地海拔、气温表 133
参考文献 152
后记 154