健康没有快车匡调元教授答人民日报《时代潮》记者问 1
序言 努力吃出健康来 1
1 21世纪“吃饭”新概念 1
A 吃饭也要个性化 1
B 先看体质再吃饭 3
2 搞清楚你自己的体质 9
A 天下没有两个相同的人 9
B 自我识别体质类型 13
3 吃饭的“三大纪律” 24
A “吃错饭”比“吃错药”更要命 24
B 吃饭的“三大纪律”：食补、食泻、食毒 28
C “好东西”也不能随便乱吃 31
4 适合你的食养良方 33
5 常用食物清单：适宜的，避忌的 58
6 吃饭也要“拜”天地 67
A 吃要分东西南北 67
B 吃要看春夏秋冬 71
C 一年四季怎么吃 73
7 烧菜的“八项注意” 83
8 警告 93
A 预防疾病应放眼将病未病时 93
B 吃水果不等于吃维生素C 98
9 读者自主择偶：中国式的食物“身份证” 103
后记 吃自己的饭，让别人羡慕去吧 170