一、婴幼儿所需营养素及其特点 3
（一）蛋白质 3
（二）脂肪 4
（三）碳水化合物 5
（四）矿物质 5
（五）维生素 7
（六）水 10
二、婴幼儿各种营养素需要量 11
（一）婴幼儿每日各种营养素需要量 11
（二）婴幼儿所需营养素的食物来源 13
一、新生儿的喂养 17
（一）珍惜宝贵的初乳 17
（二）母乳喂养成功的关键 18
（三）母乳喂养对宝宝的好处 19
（四）如何促进妈妈奶水的分泌 20
（五）初学喂奶 24
（六）新生儿不会吮奶或不愿吃奶怎么办 27
（七）宝宝出现母乳性黄疸怎么办 29
（八）夜间喂奶要注意 29
（九）人工喂养须知 30
（十）人工喂养的食品选择 31
（十一）人工喂养宝宝的进奶量 33
（十二）人工喂养的宝宝为何易患病 34
（十三）怎样进行混合喂养 35
（十四）怎样给宝宝顺利断奶 36
（十五）断奶宝宝饮食要点 37
二、营养调理 38
（一）营养的摄取与情感 38
（二）怎样才能让宝宝摄入均衡营养 39
（三）宝宝营养中的新宠 40
（四）添加婴儿辅食的重要性 41
（五）科学地为宝宝添加辅食 42
（六）怎样让宝宝不排斥辅食 44
（七）三月吃咸四月吃硬 45
（八）怎样预防婴幼儿饮食过敏 46
（九）婴儿患奶癣怎么办 47
（十）宝宝含食不下咽该怎么办 48
（十一）钙片会让宝宝长得又高又壮吗 49
（十二）和宝宝进行快乐的补碘运动 50
（十三）怎样喂养1～2个月的宝宝 51
（十四）怎样喂养2～3个月的宝宝 52
（十五）怎样喂养3～4个月的宝宝 53
（十六）怎样喂养4～5个月的宝宝 54
（十七）怎样喂养5～6个月的宝宝 55
（十八）怎样喂养6～7个月的宝宝 57
（十九）怎样喂养7～8个月的宝宝 58
（二十）怎样喂养8～9个月的宝宝 59
（二十一）怎样喂养9～10个月的宝宝 60
（二十二）怎样喂养10～11个月的宝宝 61
（二十三）怎样喂养11～12个月的宝宝 62
三、饮食禁忌 63
（一）不要给婴儿吃嚼过的食物 63
（二）不宜让婴儿吃过量的蛋 63
（三）给新生儿配制奶粉不宜太浓 64
（四）切勿将牛奶与巧克力同时喂宝宝 65
（五）不宜只用豆奶喂养婴儿 65
（六）不宜只用米粉喂养婴儿 66
（七）婴儿不宜喝成人饮料 67
（八）婴儿不宜食蜂蜜 67
（九）婴儿食物不宜太咸 68
（十）婴幼儿腹泻后不宜停食 68
（十一）婴儿要忌冷食 68
（十二）不可用茶水给婴儿喂药 69
四、营养食谱 70
（一）宝宝可以吃什么辅食（上） 70
（二）宝宝可以吃什么辅食（中） 73
（三）宝宝可以吃什么辅食（下） 75
（四）宝宝营养早餐五款 77
（五）7～12月婴儿粥品五款 82
（六）0～1岁专家推荐营养食谱 84
一、营养调理 89
（一）幼儿的饮食原则 89
（二）怎样安排1～2岁宝宝的饮食 90
（三）怎样安排2～3岁宝宝的饮食 91
（四）1岁宝宝的喂养艺术 92
（五）1岁半宝宝的喂养艺术 95
（六）2岁宝宝的喂养艺术 96
（七）3岁宝宝的喂养艺术 98
（八）幼儿膳食营养的三种重要平衡 100
（九）培养宝宝良好的饮食习惯 103
（十）宝宝营养不良的特殊信号 103
（十一）营养不良会影响宝宝视力 105
（十二）宝宝厌食的原因 107
（十三）宝宝厌食怎么办 108
（十四）怎样对待偏食的宝宝 110
（十五）怎样让宝宝爱吃肉 111
（十六）宝宝适当吃辣也有益 111
（十七）刚长牙宝宝吃面食须知 112
二、饮食禁忌 113
（一）宝宝就餐三不宜 113
（二）乱补会导致儿童营养不良 114
（三）幼儿多吃鱼肝油有副作用 115
（四）幼儿饭前、饭后半小时内要忌水 116
（五）幼儿饭前不应吃糖 116
（六）幼儿饭前忌服维生素类药物 117
（七）幼儿饭菜内不宜加味精 118
（八）幼儿睡前不可再加一顿饭 118
（九）幼儿忌含着食物睡觉 119
（十）幼儿忌喝啤酒 119
（十一）幼儿不宜常吃糕点 119
（十二）幼儿不宜吃彩色食品 120
（十三）幼儿不宜用吃水果代替吃蔬菜 121
（十四）幼儿不宜常进餐馆 122
三、营养食谱 122
（一）1岁宝宝多钙食谱 122
（二）1岁宝宝多铁食谱 124
（三）1岁宝宝四季食谱 125
（四）2岁宝宝四季食谱 127
（五）3岁宝宝四季食谱 129
（六）宝宝爱吃的四则餐点 130
（七）五款宝宝营养粥 132
（八）两款宝宝聪明菜 135
一、营养调理 139
（一）中国儿童营养缺什么 139
（二）给孩子准备早餐三原则 142
（三）儿童早餐举例 143
（四）儿童饮食与智力发育 144
（五）使孩子聪明的营养食物 144
（六）少给孩子吃“损脑食品” 146
（七）儿童增高与饮食的关系 147
（八）孩子如何吃才长得高 149
（九）换牙时多吃耐嚼食品 150
（十）可防龋齿的食物 150
（十一）六龄牙与营养保健 151
（十二）适合儿童饮用的三类饮料 152
（十三）儿童吃“苦”好处多 153
（十四）儿童宜常吃食用菌 154
（十五）宝宝吃蔬菜全攻略 155
（十六）给宝宝补钙健康新“钙”念 165
（十七）儿童应适量补充维生素A 169
（十八）别让孩子缺了锌 169
（十九）幼儿缺乏维生素会引起的症状 171
（二十）“超薄型”瘦弱儿童的喂养 173
（二十一）让孩子尽早使用筷子吃饭 174
（二十二）儿童的假日饮食 174
（二十三）儿童冬季饮食应该注意的问题 175
（二十四）学龄前儿童1周食谱安排举例 177
二、饮食禁忌 177
（一）儿童喂养的误区 177
（二）儿童不宜多吃的20种食物 180
（三）儿童不宜吃汤泡饭 182
（四）儿童不宜常吃香肠 183
（五）儿童不宜多吃山楂 183
（六）儿童不宜多喝彩色汽水 184
（七）儿童不宜长期饮用矿泉水或纯净水 185
（八）儿童不宜喝酒 185
（九）儿童不宜多吃冷饮 186
（十）儿童不宜多吃笋 187
（十一）儿童不宜吃脑白金 188
（十二）儿童不宜嗜食甜食及甜味饮料 189
（十三）不可让薯条快餐成家常便饭 190
（十四）膨化食品每天少吃 190
（十五）儿童补充营养须得当 191
（十六）宝宝补钙过量危害大 193
（十七）不可混食的食物 194
三、营养食谱 200
四、特别关注：儿童肥胖与饮食 217
（一）肥胖的概念 218
（二）肥胖的危害 218
（三）肥胖的原因 219
（四）饮食减肥法 220
（五）肥胖儿童的饮食方案 223
一、婴幼儿呕吐食疗 227
二、婴幼儿湿疹食疗 230
三、婴幼儿暑热症食疗 233
四、婴幼儿五软食疗 236
五、婴幼儿营养缺乏食疗 240
六、婴幼儿夜啼食疗 242
七、婴幼儿惊风食疗 244
八、婴幼儿厌食食疗 248
九、婴幼儿伤食食疗 251
十、婴幼儿便秘食疗 255
十一、婴幼儿打嗝食疗 258
十二、婴幼儿疳积食疗 261
十三、婴幼儿尿道感染食疗 264
十四、婴幼儿腹泻食疗 266
十五、婴幼儿汗症食疗 269
十六、婴幼儿感冒食疗 272
十七、婴幼儿咳嗽食疗 277
十八、婴幼儿鼻出血食疗 280
十九、婴幼儿佝偻病食疗 282
二十、婴幼儿贫血食疗 286
二十一、婴幼儿疗疮痈肿食疗 290
二十二、婴幼儿肥胖食疗 292
二十三、婴幼儿寄生虫病食疗 295
二十四、婴幼儿遗尿食疗 298
二十五、婴幼儿水痘食疗 301
二十六、婴幼儿流涎食疗 303
二十七、婴幼儿消化不良食疗 305