前言 雕刻渐行渐远的时光 4
打铁：铁打的铺子，流水的时光 9
铁器打造工艺杂碎：打铁铺成了文化景点补锅：手拉风箱呼呼响，火炉烧得红旺旺 17
铁锅热补工艺杂碎：40多岁的补锅匠买了17岁的老婆杆秤：天地之间有杆秤 24
杆秤制作工艺杂碎：秤砣就是老百姓手磨豆腐：心急吃不了热豆腐 31
手工制豆腐工艺杂碎：豆腐味美胜燕窝芙蓉镇米豆腐：我吃了刘晓庆的豆腐 38
米豆腐制作工艺杂碎：米豆腐是豆腐的近亲冥钞：七月半，鬼门开，阴间先人取钱来 43
冥钱制作工艺杂碎：揣着冥钞上路竹器编织：篾片在手指上舞蹈 49
竹器编织工艺杂碎：竹篮打水不落空木器打造：在寺庙里砍砍杀杀 56
木器制作工艺杂碎：一个三心二意的木匠茶叶：南方有嘉木 63
农家柳眉茶制作工艺杂碎：一条道走到底泥瓦：鱼鳞瓦上的乡愁 70
鱼鳞瓦的制作工艺杂碎：拾起一片碎瓦打水漂锔碗：没有金刚钻就别揽瓷器活 78
锔碗工艺杂碎：锔星点点串起一把沧桑罗盘：命运之盘 84
罗盘制作工艺杂碎：罗盘成为一种装饰工艺品阉匠：一刀辟开生死路 90
阉割工艺杂碎：汉武帝是个大阉匠坛子菜：用盐腌泡的日子 95
坛子菜制作工艺杂碎：坛子菜成为民族风味纸扎：开往阴曹地府的地铁 100
纸扎工艺杂碎：最短命的艺术品弹棉花被：地上流云 105
弹棉花被工艺杂碎：“黑心棉”是个新词语屠宰：死猪不怕开水烫 110
屠宰工艺杂碎：日本鬼子是天下最凶残的屠夫榨油：何胜清和他的榨油坊 117
榨油工艺杂碎：手工榨油作坊必将淘汰铳药：一鸣惊鬼不惊人 123
铳药制作工艺杂碎：你吃了铳药啊活字印刷：一个箩卜一个坑 128
活字印刷工艺杂碎：雕刻具有灵魂的生命剪纸：眼花缭乱的飞翔 136
剪纸工艺杂碎：活色生香的艺术佛香：一炷祈愿万里香 142
佛香制作工艺杂碎：见菩萨就拜端砚：石头上开花 149
端砚制作工艺杂碎：传万世而不朽的收藏品手工造纸：传统造纸术在蔡伦故里绵延流长 156
传统造纸工艺杂碎：手工造纸的出路油纸伞：撑一把油纸伞走进岁月深处 163
油纸伞制作工艺杂碎：油纸伞的宗教意味后记 在民艺的殿堂里走来走去 169
参考书目 174