第一章 蛋鸡饲养的基础知识 1
第一节 蛋鸡生产的特点 1
第二节 鸡的生物学特性 6
第三节 我国饲养的主要蛋鸡种类及其特点 8
第二章 鸡场设计与养鸡设备 17
第一节 鸡场设计 17
第二节 鸡舍建筑设计 24
第三节 养鸡设备 32
第三章 蛋鸡的营养需要 46
第一节 能量 46
第二节 蛋白质 48
第三节 脂肪 50
第四节 矿物质 56
第五节 维生素 58
第六节 水分 61
第四章 常规饲料 63
第一节 能量饲料 63
第二节 蛋白质饲料 65
第三节 矿物质饲料 66
第四节 维生素饲料 68
第五节 饲料添加剂 69
第五章 配合饲料 71
第一节 配合饲料 71
第二节 配合饲料配制方法 76
第三节 饲料的形态及特点 86
第六章 雏鸡的饲养与管理 89
第一节 育雏舍 89
第二节 育雏前的准备 90
第三节 幼雏的选择和运输 95
第四节 雏鸡的生理特点和生产标准 98
第五节 雏鸡的饲养 100
第六节 雏鸡的管理 108
第七章 育成鸡的饲养与管理 117
第一节 育成舍 117
第二节 育成鸡的生理特点和生产标准 120
第三节 育成鸡的饲养 122
第四节 育成鸡的管理 128
第八章 平养蛋鸡的饲养与管理 134
第一节 产蛋鸡舍及产蛋前准备 134
第二节 蛋鸡生产特点与生产标准 136
第三节 产蛋鸡的饲养 140
第四节 平养产蛋鸡的管理 149
第九章 笼养蛋鸡的饲养与管理 156
第一节 笼养雏鸡的饲养管理 156
第二节 育成期笼养时的饲养管理 161
第三节 笼养产蛋鸡的饲养管理 166
第四节 笼养蛋鸡存在的问题 174
第十章 蛋用型种鸡的饲养与管理 179
第一节 后备种鸡的饲养管理 179
第二节 产蛋期蛋种鸡的饲养管理 192
第三节 种公鸡的饲养管理 203
第四节 种鸡场的卫生检疫与疾病净化 207
第十一章 环境控制 211
第一节 光照 211
第二节 温湿环境 218
第三节 通风换气 224
第四节 噪声 255
第十二章 卫生管理与疫病防治 257
第一节 疾病的发生与传播 257
第二节 主要疫病防治 262
第三节 蛋鸡场的卫生与防疫 272
附表 常见鸡病鉴别诊断 282
第十三章 蛋品加工 292
第一节 蛋的质量与分级 292
第二节 蛋的贮藏与保鲜 300
第十四章 无公害蛋鸡与鸡蛋生产技术 305
第一节 鸡场的产地环境要求 305
第二节 鸡场的防疫管理要求 307
第三节 鸡场投入品的管理要求 309
第四节 鸡场的生产管理要求 311
附 无公害蛋鸡与鸡蛋生产的行业标准 314
参考文献 356