第一章 社会经济效益与市场前景第一节 社会经济效益 1
第二节 市场前景 4
第二章 优良品种 9
第三章 适宜种植的环境条件第一节 气象条件 9
第二节 土壤条件 11
第三节 地形地貌 12
第四节 社会经济条件 13
第四章 栽培经营技术 14
第一节 毛竹新造林栽培 14
第二节 成林培育技术措施 20
第三节 毛竹林丰产调控技术 29
第四节 低产竹林改造和竹林更新 48
第五节 主要病虫害和灾害性天气防治 50
第六节 无公害的栽培技术要点 54
附：毛竹春笋、冬笋、鞭笋参考标准 66
第五章 采收、贮藏、加工与食用、医疗第一节 采收 68
第二节 竹笋贮藏和加工 71
第三节 竹炭加工 75
第四节 医疗保健 79
附录 83
附表1 毛竹笋用林的周年农事历 83
附表2 农药稀释倍数——成分浓度（毫克／千克，即原ppm）换算表 83