第一章 文化概述 1
第一节 文化的概念 1
一、文化的定义 1
二、文化的实质与结构 2
三、与文化相关的几个概念 3
第二节 文化的形成及特征 4
一、文化的形成 4
二、文化的特征 7
第三节 中西方文化差异 10
一、中国文化的特点 10
二、西方文化形成中的特征 10
三、中西方文化差异比较 11
第四节 如何审视中西方文化差异 16
一、审视中西方文化差异的目的 16
二、审视中西方文化差异的意义 17
复习思考题 19
案例分析：跨文化交流中的文化冲突 19
第二章 宗教文化 20
第一节 宗教的基本理论 20
一、宗教的产生和发展 20
二、宗教发展过程中的历史形态 20
三、宗教的本质 21
第二节 中国宗教文化概述 22
一、中国宗教文化的主要特征 22
二、中国的主要宗教教派 24
三、中国宗教文化与旅游 30
第三节 西方宗教文化概述 35
一、基督教的创立 35
二、基督教教义 36
三、基督教的主要教派 37
第四节 宗教对中西方文化的影响 40
一、宗教对中国文化的影响 40
二、宗教对西方文化的影响 41
三、宗教禁忌对跨文化交流的影响 43
四、正确看待中西方宗教文化 44
五、中西方宗教文化融合的见证——“澳门历史城区” 45
复习思考题 46
案例分析：对待宗教的正确态度 46
第三章 建筑文化 48
第一节 中国建筑文化概况 48
一、中国古代建筑的文化特色 48
二、中国古代建筑文化的类型 49
三、绚丽多彩的中国民居建筑文化 54
四、中国建筑文化与旅游 57
第二节 西方建筑文化概况 57
一、古罗马建筑 58
二、罗曼建筑 58
三、哥特式建筑 58
四、文艺复兴建筑 59
五、法国古典主义建筑 60
六、巴洛克建筑 60
七、洛可可建筑 60
八、古典复兴建筑 61
九、浪漫主义建筑 61
十、折中主义建筑 61
十一、功能主义建筑 62
十二、现代主义建筑 62
十三、后现代主义建筑 62
十四、有机建筑 63
第三节 中西方建筑文化差异 63
一、中国古代建筑的特点 63
二、西方建筑的特点 66
三、中西方建筑文化差异比较 67
第四节 如何审视中西方建筑文化差异 69
一、中西方建筑文化差异透析 69
二、正确审视中西方建筑文化差异 71
复习思考题 73
案例分析：别具一格的研讨会 74
第四章 饮食文化 76
第一节 中国饮食文化概况 76
一、饮食文化的内涵 76
二、中国饮食文化的特点 76
三、中国传统饮食文化 78
四、中国烹饪文化 81
五、中国茶、酒文化 86
六、特色各异的民族饮食 88
七、中国饮食文化与旅游 88
第二节 西方饮食文化概况 89
一、西方饮食文化在不同国家的发展 89
二、规矩繁多的西餐文化 90
三、西方酒文化 92
第三节 中西方饮食文化差异 93
一、中西方饮食观念不同 93
二、中西方饮食对象不同 94
三、中西方饮食方式不同 94
四、中西方饮食习俗不同 95
五、中西方饮食礼仪不同 96
第四节 如何审视中西方饮食文化差异 98
一、中西方饮食文化差异透析 98
二、正确审视中西方饮食文化差异 100
复习思考题 103
案例分析：盛大的欢送晚宴 104
第五章 服饰文化 106
第一节 中国服饰文化概况 106
一、中国服饰文化的历史演进 106
二、中国不同民族的服饰 108
三、中国少数民族服饰文化的特点 110
四、几种具有时代特征的典型中国服饰 112
五、中国服饰文化与旅游 116
第二节 西方服饰文化概况 117
一、西方的传统服饰文化 117
二、西装文化 119
三、当代西方女性服饰文化 122
第三节 中西方服饰文化差异 122
一、中国传统服饰的主要特征 122
二、西方服饰的主要特征 124
三、中西方服饰文化差异比较 124
第四节 如何审视中西方服饰文化差异 129
一、中西方服饰文化差异透析 129
二、正确审视中西方服饰文化差异 131
复习思考题 133
案例分析：中西合璧的魅力 133
第六章 礼仪文化 136
第一节 中国礼仪文化概况 136
一、礼仪的基本概念 136
二、中国礼仪文化的历史渊源 138
三、丰富多彩的中国礼仪文化 140
四、独树一帜的中国结婚礼仪 143
第二节 西方礼仪文化概况 145
一、西方礼仪文化发展中的成果 145
二、西方社交礼仪文化 146
三、西方礼仪禁忌 149
四、西方结婚礼仪 150
第三节 中西方礼仪文化差异 151
一、中国礼仪文化中折射出优良的中华文明 151
二、中西方礼仪文化差异比较 153
第四节 如何审视中西方礼仪文化差异 155
一、中西方礼仪文化差异的必然性 155
二、正确审视中西方礼仪文化差异 156
三、涉外导游人员在中西方文化交流中应注意的礼仪问题 158
复习思考题 160
案例分析：微妙的礼仪 161
第七章 民俗文化 162
第一节 中国民俗文化概况 162
一、民俗文化的基本概念 162
二、中国主要民俗文化 164
三、中国民俗文化与旅游 176
第二节 西方民俗文化概况 178
一、古老绚丽的圣诞节 178
二、神秘多彩的复活节 181
三、激情澎湃的狂欢节 181
四、意义深远的感恩节 182
五、深情厚谊的母亲节 183
六、浪漫温馨的情人节 184
第三节 中西方民俗文化差异 185
一、中国民俗文化的主要特点 185
二、中西方民俗文化差异比较 187
第四节 如何审视中西方民俗文化差异 191
一、西方文化对中国民俗文化的影响 191
二、正确审视中西方民俗文化差异 192
复习思考题 194
案例分析：家的向往 195
参考文献 197
后记 200