第一章 主要养殖鱼类的生物学特性 1
一、鱼类体型 1
二、组织器官及功能 2
三、鱼类的习性和生理特点 7
四、常见养殖鱼类的形态特征 11
第二章 养鱼的水质 33
一、养殖用水的主要物理性质 33
二、养殖用水的主要化学性质 35
三、对淡水渔业水域水质的基本评价 46
第三章 施肥与饲料 49
一、养鱼的肥料 49
二、青饲料 53
三、天然饲料 57
四、人工培养饲料 59
五、精饲料 60
六、配合饲料 66
第四章 主要养殖鱼类的繁殖技术 78
一、淡水鱼类人工繁殖的一般知识 78
二、草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲮鱼的人工繁殖 84
三、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂的人工繁殖 123
第五章 鱼苗、鱼种的培育 142
一、鱼苗、鱼种的主要生物学特性及其在养殖生产中的应用 142
二、鱼苗的培育 144
三、鱼种的培育 150
四、优质鱼种的高产培育技术 155
五、鲢鱼、鳙鱼鱼苗当年养成食用鱼的方式 166
六、鱼种的其他培育方法 166
七、2龄鱼种培育 167
八、鱼苗、鱼种运输 168
第六章 池塘养鱼 171
一、养鱼池塘的条件和建造工程 171
二、放养 175
三、轮捕轮放 183
四、投饲技术 185
五、池塘的管理 191
第七章 外荡养鱼 194
一、拦鱼设施 194
二、养殖技术 201
三、外荡围栏养鱼 209
第八章 水库养鱼 216
一、水库养鱼的意义和特点 216
二、水库养殖鱼类的放养 217
三、水库鱼种的培育 226
四、水库拦鱼设施 228
五、凶猛鱼类对水库鱼种的危害及其清除方法 234
六、水库养殖鱼类的合理捕捞 236
七、水库天然经济鱼类的增殖和保护 241
第九章 网箱养鱼 243
一、网箱养鱼的基本原理和结构类型 243
二、网箱的设计和制作 248
三、水质和环境条件的选择 252
四、养殖方式 256
五、管理技术 261
第十章 流水养鱼 271
一、开放式流水养鱼 272
二、开放式温流水养鱼 282
三、封闭式循环过滤养鱼 289
第十一章 稻田养鱼 321
一、稻田养鱼的历史和现状 321
二、稻、鱼共生结构的基础和依据 322
三、稻田养鱼的效益 323
四、稻田养鱼的类型 326
五、稻田养鱼的一般形式 327
六、放养技术 329
七、管理技术 331
八、收捕 333
九、现代稻田养鱼高产模式 334
十、稻田养殖名、特、优水产品 338
第十二章 特种水产养殖 341
一、鳗鲡养殖 341
二、乌鱼养殖 348
三、胡子鲶养殖 352
四、泥鳅养殖 356
五、黄鳝养殖 361
六、罗非鱼养殖 364
七、加州鲈养殖 370
八、异育银鲫养殖 376
九、虹鳟养殖 381
十、鳜鱼养殖 390
十一、暗纹东方鲀养殖 398
十二、河蟹养殖 411
十三、南美白对虾养殖 427
第十三章 鱼病防治 439
一、鱼类生病的原因 439
二、鱼病诊断方法 441
三、鱼病防治方法 443
四、微生物鱼病 447
五、寄生虫鱼病 455
六、非寄生性鱼病 471
第十四章 淡水养殖机械 482
一、饲料加工机械 482
二、水质改良机械 497
第十五章 鱼塘建设工程 512
一、养鱼场场址的选择 512
二、养鱼场场址的勘察 514
三、养鱼场总体规划设计 516
四、施工与验收 527