一、肾脏病的饮食调养 1
（一）泌尿系感染的饮食调养原则 1
（二）急性肾炎的饮食调养原则 2
（三）慢性肾炎的饮食调养原则 5
（四）肾病综合征的饮食调养原则 7
（五）糖尿病肾病的饮食调养原则 10
（六）肾性高血压的饮食调养原则 10
（七）肾性贫血的饮食调养原则 11
（八）泌尿系结石的饮食调养原则 12
二、泌尿系感染 16
1．调养食方 16
（1）饮料 16
四草利水茶 16
麦冬大枣牛奶茶 17
枸杞洋参茶 17
加减甘露茶 17
绿豆大黄饮 18
赤小豆桑白皮饮 18
四草利尿饮 18
苦瓜绿茶饮 19
鱼腥草蜜饮 19
双瓜白茅根饮 19
黄芪白茅根饮 19
双根大枣饮 20
柳叶西瓜皮饮 20
黄瓜冬瓜茅根饮 20
黄芪白茅饮 20
（2）主食 21
金银花莲子粥 21
茅根银花蒲公英粥 21
车前叶马齿苋粥 21
玉米须车前大枣粥 22
生地黄大枣粥 22
丝瓜大枣粥 22
大金钱草栗子粥 23
黄连白头翁栗子粥 23
栗子青小豆粥 23
栗子茵陈粥 23
栗子竹叶菜粥 24
赤小豆雄鸭粥 24
绿豆南瓜粥 24
茯苓皮大枣粥 24
茅根大枣粥 25
四鲜大枣粥 25
苋菜豆豉粥 25
茅根粥 26
韭菜虾皮玉米蒸饺 26
炸春卷 26
羊肉面条 27
猪肉韭菜面 27
（3）菜肴 27
凉拌绿豆芽 27
卷心菜拌番茄 28
黄花菜双耳肉片 28
芹菜拌豆芽 28
黄瓜拌虾米 29
凉瓜烧虾米 29
冬虫夏草炖仔鸡 29
五元全鸡 30
玉米须炖乌龟 30
大枣黄芪炖龟肉 30
核桃杜仲炖乌龟 31
炒地肤菌 31
大枣虫草鸡 31
荸荠炖水鸭 32
生姜丝炒扁豆荚 32
马齿苋大枣绿豆汤 32
绿豆冬瓜汤 33
荸荠白茅根大枣汤 33
柿饼藕节荠菜花汤 33
蒲公英木耳黄花汤 34
车前苋菜汤 34
马齿苋鸡蛋汤 34
鲫鱼荸荠汤 35
冬瓜皮鳝鱼汤 35
木耳河虾枸杞汤 35
木耳龙眼海参汤 36
淡菜荠菜汤 36
莲子甘草汤 36
马齿苋绿豆汤 37
茅根虾干黄瓜汤 37
公英地丁绿豆汤 37
车前竹叶甘草汤 37
凉瓜鳝鱼汤 38
赤小豆桑皮汤 38
三七金龟汤 38
豆芽车前蘑菇汤 39
大枣车前田螺汤 39
赤小豆花生茅根汤 39
车前蒲公英汤 40
蒲公英大枣薏苡仁汤 40
山楂玉米须汤 40
蒜头花生汤 41
玉米汁鲫鱼汤 41
玉米须蒲公英汤 41
黑芝麻薏苡仁羹 41
粟米薏苡仁绿豆羹 42
（4）其他 42
越橘果酱 42
葡萄藕汁膏 42
糯米梨 43
2．本草验方 43
3．自我保健要点 44
三、急性肾炎 46
1．调养食方 46
（1）饮料 46
芹菜根饮 46
紫苏葱白饮 47
薄荷芦根饮 47
西瓜翠赤小豆茅根饮 47
鲜白茅根饮 47
茅根甘蔗饮 48
茅芦竹叶饮 48
双花饮 48
（2）主食 49
荸荠粥 49
车前草粥 49
扁豆薏仁粥 49
胡萝卜赤小豆粥 49
黑豆粥 50
翠衣粥 50
荸荠粟米粥 50
茅根粟米粥 50
百合花生粥 51
葫芦粥 51
小白菜薏苡仁粥 51
黄花菜粥 52
金银花菊花粥 52
补肾八珍糕 52
（3）菜肴 53
木耳黄瓜 53
鲜拌莴苣 53
海带鸭煲 53
糖醋小白菜 53
薏苡仁冬瓜盅 54
赤小豆煲鸡 54
淡豆豉葱白炖豆腐 54
大蒜炖鸭 55
川贝酿梨 55
荸荠炖水鸭 55
薏苡仁蒸甲鱼 56
黄芪黑鱼汤 56
藿香生姜汤 56
白玉汤 56
瓜皮赤小豆汤 57
葫芦双皮汤 57
山药银耳大枣汤 57
银耳金针菜汤 58
荠菜蛋汤 58
丝瓜向日葵蛋汤 58
木耳金针瘦肉汤 58
洋参龙眼鸡汤 59
赤小豆冬瓜汤 59
复方绿豆汤 59
冬瓜荷叶汤 60
葱白灯心草丝瓜汤 60
鲤鱼冬瓜汤 60
百合丝瓜汤 61
清暑利尿汤 61
冰糖燕窝汤 61
枸杞瘦肉汤 62
白皮小豆鲫鱼汤 62
三鲜冬瓜汤 62
牛奶燕窝羹 62
银耳杜仲羹 63
（4）其他 63
西瓜膏 63
2．本草验方 64
3．自我保健要点 64
四、慢性肾炎 65
1．调养食方 65
（1）饮料 65
荷叶茶 65
瓜皮赤小豆茶 66
玉米须消肿茶 66
西瓜皮汁 66
竹笋汁 66
西瓜皮葫芦茯苓饮 66
西瓜皮葫芦大枣饮 67
西瓜皮白茅根饮 67
（2）主食 67
甘麦大枣粥 67
冬瓜玉米粥 67
山药花生粥 68
枸杞芝麻粥 68
芡实茯苓粥 68
消蛋白粥 68
山茱萸莲子粥 69
鸡肉核桃仁粥 69
鹌鹑粥 69
鹌鹑赤小豆粥 70
黄芪赤小豆薏苡仁粥 70
黄芪粥 70
冬瓜赤小豆粥 71
冬瓜玉米面粥 71
鲤鱼白菜粥 71
玉米粉山药粥 71
四物粥 72
花生大枣黑米粥 72
花生粥 72
二豆鲤鱼粥 72
萝卜茯苓饼 73
人参菠饺 73
豆蔻茯苓馒头 74
茯苓包子 74
猪油豆沙粽子 74
石菜玉米饼 75
茯苓饼 75
五白糕 75
黄豆鸭肉饺 76
（3）菜肴 76
桃酥豆泥 76
木耳拌瓜皮 76
黄瓜拌花生仁 77
酱花生仁 77
素烧冬瓜 77
枸杞青笋炒肉丝 78
黄芪枸杞蒸母鸡 78
黑豆炖猪肉 78
荠菜鱼卷 79
肉末口蘑烧豆腐 79
莲粉鸡蓉鲍鱼夹 79
山药枸杞煲鸽 80
冬瓜煲猪肾 80
黑豆山药黄芪汤 80
橘皮黑豆汤 81
莲子羊肉豆腐汤 81
鲜蘑豆腐汤 81
葫芦壳二皮大枣汤 81
白果薏苡仁汤 82
健脾清肺汤 82
虫草全鸭汤 82
黑豆薏苡仁汤 83
荸荠腰花汤 83
芡实党参猪腰汤 83
黄芪乌龟汤 84
银耳枸杞明目汤 84
首乌肝片汤 85
绿豆鸭肉汤 85
黑豆杜仲汤 85
橘皮赤小豆汤 86
绿豆甘草大枣汤 86
冬瓜连锅汤 86
冬瓜羊肺汤 86
二皮汤 87
花生赤小豆茅根汤 87
花生大枣赤小豆羹 87
（4）其他 87
葡萄藕汁蜜 87
花生大枣蜜饯 88
2．本草验方 88
3．自我保健要点 89
五、肾病综合证 90
1．调养食方 90
（1）饮料 90
浮萍车前子蜜饮 90
麻黄连翘赤小豆蜜饮 91
猪茯苓白糖饮 91
桑葚醪 91
（2）主食 91
芦根粥 91
榆皮粟米粥 92
参苓粥 92
小麦粥 92
虾仁枸杞炒饭 92
栗子大枣糕 93
山药汤圆 93
（3）菜肴 93
红杞小枣蒸鲫鱼 93
薏苡仁蒸甲鱼 94
陈皮醋煮花生 94
莲子猪肚 94
果仁排骨 95
紫河车蒸鲍鱼 95
海红扒鱼翅 95
刀豆炖猪肾 96
枸杞核桃炒猪肾 96
大蒜煨黑鱼 97
黑豆炖田鸡 97
莲子大枣炖猪肚 97
黄精蒸猪肘 98
大枣莲子炖兔肉 98
栗子烧鲤鱼 98
茯苓鲤鱼汤 99
腰花枸杞木耳汤 99
莲子芡实瘦肉汤 99
刀豆羊肾汤 100
杜仲丹参汤 100
车前草米泔汤 100
排骨茯苓汤 100
白果大枣鸡汤 101
参芪鲤鱼汤 101
参芪黑鱼汤 102
荸荠香菇荠菜汤 102
冬瓜腰片汤 102
莲枣芡实肉片汤 103
刀豆羊腰汤 103
菟丝子木耳腰花汤 103
杜仲大枣羊腰汤 104
青鸭羹 104
2．本草验方 105
3．自我保健要点 105
六、糖尿病肾病 107
1．调养食方 107
（1）饮料 107
芪地茱萸山药饮 107
（2）主食 108
加味茯苓粥 108
枸杞鸡蛋糕 108
葛粉饼 108
（3）菜肴 108
榨菜炒茭白 108
蒸酿冬瓜 109
车前冬瓜瘦肉汤 109
萝卜梨豆汤 109
糯米桑皮汤 110
无花果冬瓜汤 110
菊花粉丝汤 110
栗子香菇汤 110
丝瓜牡蛎汤 111
2．本草验方 111
3．自我保健要点 112
七、肾性高血压 114
1．调养食方 114
（1）饮料 114
菊花乌龙茶 114
陈皮茶 114
莲心菊花茶 115
山楂薏苡饮 115
（2）主食 115
菊花粥 115
酸枣仁生地粥 115
何首乌粥 116
杜仲粥 116
（3）菜肴 116
木耳拌蜇丝 116
荸荠西芹鸽 116
扒二白 117
山楂肉干 117
海藻煮黄豆 118
蚝油炒三菇 118
黑木耳炒白菜 118
红扒猴头菇 119
猴头菜心 119
鲤鱼山楂鸡蛋汤 119
猴头菇黄芪鸡汤 120
花生赤小豆双芽汤 120
黄豆排骨汤 120
苦瓜菊花汤 121
银耳香菇汤 121
2．本草验方 121
3．自我保健要点 122
八、肾性贫血 123
1．调养食方 123
（1）饮料 123
马齿苋藕汁 123
混合果汁 124
藕荷芦根汁 124
葡萄根白糖饮 124
（2）主食 124
葱白车前粥 124
大枣阿胶粥 125
花生大枣阿胶粥 125
桑耳粥 125
黑木耳桑葚粥 125
猪肝粥 126
桑葚龙眼肉粥 126
当归桃仁粥 126
花生龙眼阿胶粥 126
大麦大枣粥 127
大枣花生黑米粥 127
大枣粥 127
花生山药粥 127
红花糯米粥 128
黄花保肝粥 128
黄芪红花补血粥 128
仙人掌首乌粥 128
黄花菜兔肉饭 129
黑木耳延年饭 129
当归米饭 129
乌梅甜糕 130
（3）菜肴 130
花生仁拌芹菜 130
蒜蓉莴苣 131
爆人参鸡片 131
熟豆腐拌黄瓜丝 131
党参枸杞鸽 132
酱爆鸡丁 132
椒猪肝卷 132
莲子炒鸡丁 133
参苓白玉兔 133
参芪炖大枣 133
栗子焖鸭 134
栗子煨肝肫 134
枣仁煮莲子 135
归地羊肉汤 135
肠耳海参汤 135
乌梅汤 135
菠菜蘑菇汤 136
菠菜香菇笋片汤 136
黑豆大枣鲤鱼汤 136
花生肉片汤 137
牛蹄筋大枣汤 137
牛蹄筋花生汤 137
黑木耳大枣杞子汤 137
参归枣仁猪肝汤 138
银耳橘羹 138
黄芪当归羊肉羹 138
参归鳝鱼羹 139
刺儿菜豆羹 139
（4）其他 139
葡萄藕蜜膏 139
梨藕柿霜膏 140
2．本草验方 140
3．自我保健要点 141
九、泌尿系结石 142
1．调养食方 142
（1）饮料 142
竹叶茶 142
冰糖桃胶饮 143
三金三子蜜饮 143
皂角刺排石饮 143
车前天星饮 143
王不留行蜜饮 144
生地金钱草蜜饮 144
荸荠内金饮 144
野葡萄藤饮 144
豆芽橘皮饮 145
荸荠芥菜冬瓜饮 145
（2）主食 145
二石知金粥 145
核桃粥 145
薏苡仁大枣粥 146
金银花薏苡仁粥 146
玉米须粥 146
茅根粟子赤小豆粥 147
茯苓核桃饼 147
鸡内金炒米粉 147
茯苓花生饼 147
花生核桃糊 148
（3）菜肴 148
酸甜藕片 148
核桃薏苡仁蒸仔鸡 148
山药大枣蒸鳗鱼 148
竹笋炒鸭肫 149
西洋参蒸鱼肚 149
酒淬田螺 150
油炸核桃仁 150
金钱赤小豆黑鱼汤 150
花生莲肉汤 151
薏苡仁莲子鱼翅汤 151
赤小豆金钱鲤鱼汤 151
2．本草验方 151
3．自我保健要点 152
参考文献 154