第一章 绪论 1
第一节 种子的涵义 1
第二节 种子学的发展 2
第三节 种子学的内容和任务 4
第四节 种子学与其他学科的关系 5
第五节 种子学在实施种子工程中的作用 5
主要参考文献 6
第二章 种子生物学和生理生化基础 7
第一节 种子的形成和发育成熟 7
一、种子形成发育的一般过程 7
二、几种主要作物种子的形成和发育 11
三、种子发育的异常现象 14
四、种子的成熟 16
第二节 种子形态和构造 32
一、种子的一般形态构造 32
二、种子的植物学分类 39
三、主要作物种子的形态结构 41
第三节 种子化学成分及其利用 49
一、种子的主要化学成分及其分布 49
二、种子水分 52
三、种子的营养成分 55
四、种子生理活性物质 60
五、种子的其他化学成分 63
第四节 种子休眠及其调控 64
一、种子休眠的原因（类型）和机理 64
二、禾谷类种子的休眠 71
三、豆类种子的休眠（硬实） 73
四、其他作物种子的休眠 75
五、种子休眠的调控 76
第五节 种子寿命和劣变衰老 79
一、种子寿命的概念和差异性 79
二、种子寿命的影响因素 81
三、种子衰老的原因及机理 84
四、陈种子的利用 86
五、种子寿命的预测 87
第六节 种子萌发及其生理生化变化 91
一、种子萌发的过程 91
二、种子萌发的生理生化过程 94
三、种子萌发的生态条件 97
四、促进种子萌发的方法 101
第七节 种子活力的理论和测定方法 103
一、种子活力的概念和意义 103
二、种子活力的生物学基础 106
三、种子活力测定 110
四、种子活力测定技术的发展趋向 117
第八节 种子技术的创新发展 118
一、种子引发机理及其研究进展 118
二、种子超干贮藏的原理和技术 121
三、种子超低温贮藏的原理和技术 123
四、遗传操纵技术 126
主要参考文献 126
第三章 种子生产原理和技术 128
第一节 种子生产的概念和意义 128
一、种子繁殖和生产 128
二、品种和优良品种推广 129
三、种子级别的分类 131
四、纯系学说和种子生产 132
五、杂种优势理论和杂种优势利用 133
第二节 种子生产原理和生态条件 139
一、品种混杂退化的原因 139
二、品种混杂退化的表现和危害 140
三、防杂保纯的基本措施 140
四、作物的繁殖方式与种子生产特点 140
五、种子生产的生态条件 142
六、种子生产基地 143
第三节 自花授粉作物种子生产技术 143
一、水稻种子生产技术 143
二、小麦种子生产技术 159
三、大豆种子生产技术 162
第四节 异花授粉作物种子生产技术 164
一、玉米种子生产技术 164
二、油菜种子生产技术 172
第五节 常异花授粉作物种子生产技术 183
一、棉花种子生产技术 183
二、高粱种子生产技术 189
第六节 薯类种薯生产技术 191
一、无性繁殖的遗传和生产原理 191
二、马铃薯种薯生产技术 193
三、甘薯种苗生产技术 200
第七节 蔬菜种子生产技术 202
一、大白菜种子生产技术 202
二、西瓜种子生产技术 207
三、黄瓜种子生产技术 210
四、番茄种子生产技术 213
第八节 牧草和草坪种子生产技术 216
一、牧草及牧草种子的概念和意义 216
二、豆科牧草紫苜蓿的种子生产技术 222
三、禾本科牧草无芒雀麦种子生产技术 224
四、草坪种子生产技术 226
五、草地早熟禾种子生产技术 229
第九节 花卉种子生产技术 230
一、花卉植物的概念和分类 230
二、花卉种子生产技术 235
主要参考文献 239
第四章 种子加工的原理和技术 241
第一节 种子加工的涵义及其在农业生产上的意义 241
一、种子加工的涵义 241
二、种子加工的内容 241
三、种子加工的目的 241
四、种子加工在农业生产上的意义 241
第二节 种子清选、精选原理和技术 242
一、种子清选、精选的目的意义 242
二、种子清选、精选原理 242
三、种子清选、精选机械和要求 256
第三节 种子干燥的原理和方法 258
一、种子干燥的目的和必要性 258
二、种子干燥特性 259
三、种子干燥原理和干燥过程 262
四、种子干燥方法 265
五、种子加热干燥机械 272
六、种子加热干燥操作技术 275
七、电子计算机在种子干燥中的应用 278
第四节 种子处理和包衣技术 279
一、种子处理和包衣的目的意义 279
二、普通种子处理方法 279
三、种子包衣技术 283
第五节 种子包装材料和包装技术 292
一、种子包装的意义和要求 292
二、包装材料的种类和特性及选择 293
三、防湿容器包装的种子安全含水量 294
四、包装标签 296
五、包装机械和包装方法 296
六、包装好种子的保存 297
第六节 种子加工厂和机械设备 297
一、种子加工成套设备和种子加工厂概述 297
二、典型种子加工工艺流程 298
第七节 种子商品的特性和价值 301
一、种子商品的概念 301
二、种子商品的特性 301
三、种子商品的价值 302
四、种子的品牌和商标 302
主要参考文献 303
第五章 商品种子和种质资源贮藏原理和技术 304
第一节 种子贮藏原理 304
一、种子的呼吸作用 304
二、种子的贮藏条件 310
第二节 种子的物理特性 311
一、容重和比重 312
二、密度和孔隙度 314
三、散落性和自动分级 315
四、导热性和热容量 320
五、吸附性和吸湿性 322
第三节 种子仓库害虫和微生物及其防治 324
一、仓库害虫及其防治 324
二、种子微生物及其控制 334
第四节 种子仓库及其设备 342
一、仓地选择及建仓标准 342
二、仓库设备 344
第五节 种子的入库工作 346
一、种子入库前的准备 346
二、种子的入库 348
第六节 常温仓库种子贮藏期间的变化和管理 349
一、种子温度和水分的变化 349
二、种子的结露和预防 350
三、种子的发热和预防 352
四、合理通气 353
五、管理制度 354
第七节 低温仓库种子贮藏和管理 355
一、低温仓库的基本要求 355
二、设备管理特点 356
三、技术管理特点 356
四、技术档案管理 357
第八节 主要农作物种子的贮藏方法 357
一、水稻种子的贮藏方法 357
二、小麦种子的贮藏方法 362
三、玉米种子的贮藏方法 363
四、油菜种子的贮藏方法 366
五、棉花种子的贮藏方法 367
六、蔬菜种子的贮藏方法 368
第九节 顽拗型种子贮藏 370
一、顽拗型种子的生理特性 370
二、顽拗型种子的贮藏特性 372
三、顽拗型种子的贮藏方法 373
四、顽拗型种子的分类 374
第十节 种子贮藏的计算机管理 375
一、种子贮藏计算机应用开发系统类型 376
二、种子安全贮藏专家系统的开发和应用 377
第十一节 作物种质资源保存 378
一、种质资源保存的意义 378
二、种质资源保存的条件和要求 379
三、种子入库操作处理 380
四、种质资源保存方法 382
五、作物资源核心种质库的构建 383
六、电子计算机在种质资源管理上的应用 386
主要参考文献 388
第六章 种子检验原理和技术 390
第一节 种子检验发展史和种子检验规程 390
一、种子检验的概念和意义 390
二、种子检验发展史 392
三、种子检验规程 394
四、GB/T3543.1～7-1995农作物种子检验规程简介和总则 395
第二节 扦样 398
一、扦样的目的和原则 398
二、仪器设备 399
三、扦样方法 403
四、混合样品的配制 409
五、送验样品的分取 409
六、送验样品的包装和发送 409
七、样品的保存 410
第三节 净度分析 410
一、净度分析的目的意义 410
二、净种子、其他植物种子和杂质区分总则 410
三、净度分析方法 413
四、结果报告 419
附件A：有稃壳种子的构造和种类 419
第四节 种子发芽试验 420
一、发芽试验的目的意义 420
二、发芽试验设备和用品 420
三、破除休眠种子的处理方法 423
四、控制发芽条件 424
五、发芽试验方法 425
六、幼苗鉴定 433
第五节 真实性和品种纯度鉴定 439
一、真实性和品种纯度鉴定的有关定义术语和目的意义 439
二、品种鉴定的原理和依据 440
三、真实性和品种纯度鉴定的监控途径和方法 443
四、实验室鉴定方法 444
五、农作物田间检验 458
第六节 种子水分测定 462
一、种子水分的定义和测定的重要性 463
二、种子水分测定的理论基础和要求 463
三、种子检验规程规定的种子水分测定方法 465
四、电子水分仪速测法 468
第七节 种子生活力测定的原理和方法 470
一、种子生活力的概念和测定意义 470
二、种子四唑染色法 471
第八节 种子健康测定 485
一、种子健康测定的目的和重要性 485
二、种子健康测定的仪器设备 486
三、测定程序 486
四、结果表示与报告 488
第九节 种子重量测定 488
一、种子千粒重的涵义及测定的必要性 488
二、电子自动种子数粒仪 489
三、测定方法 490
四、规定水分千粒重的换算 491
第十节 包衣种子检验 491
一、包衣种子检验的必要性 491
二、扦样 491
三、包衣种子净度分析 492
四、包衣种子发芽试验 493
五、丸化种子的重量测定和大小分级 494
第十一节 种子检验数据的计算机处理 494
一、种子检验数据计算机处理的必要性 494
二、种子检验数据计算机处理软件编制说明和特点 494
三、种子检验原始数据登记表 495
四、系统要求环境 496
五、系统启动及菜单操作方法 496
主要参考文献 499
第七章 种子法制和管理 500
第一节 种子质量和种子标准化 500
一、农业现代化和农民对种子质量的要求 500
二、种子标准化的概念和内容 500
三、种子质量分级标准 501
第二节 种子法规 502
一、种子法规产生的原因和历史 502
二、种子法规的宗旨和目的 503
三、种子质量管理的法规体系 503
第三节 种子认证的概念和程序 506
一、种子认证的概念 506
二、种子认证的历史和发展 506
三、新品种发放和生产步骤 506
四、种子认证工作程序 507
第四节 我国种子管理工作 508
一、种子管理体系 508
二、种子检验体系 508
三、新品种审定管理 508
四、种子生产的质量管理 509
五、种子质量的抽检监督 509
六、种子案件的依法处理 509
第五节 种子产业计算机辅助管理系统的开发和应用 509
一、计算机辅助管理的概念 509
二、计算机辅助管理系统的开发与应用 510
主要参考文献 511
附：种子学实验指导 512
实验一 主要植物种子的形态和构造 512
实验二 种子平衡水分的测定 513
实验三 种子品质测定 514
实验四 种子生产原理和技术 524
实验五 种子清选和精选机械原理和方法 525
实验六 种子干燥原理和机械 526
实验七 种子包衣机械和方法 526
实验八 种子引发的效应 527
实验九 种子散落性测定 527
实验十 种子仓库类型及种子贮藏管理 528
实验十一 扦样 529
实验十二 种子净度分析 530
实验十三 种子休眠特性鉴定和发芽试验方法 533
实验十四 种子生活力的四唑染色测定 539
实验十五 种子活力测定 541
实验十六 种和品种的种子形态和化学鉴定方法 542
实验十七 种和品种的幼苗形态和荧光鉴定方法 544
实验十八 ISTA小麦和大麦种子醇溶蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定品种的标准程序 546
实验十九 玉米种子盐溶蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定 548
实验二十 水稻和玉米种子聚丙烯酰胺凝胶同工酶电泳鉴定 551
实验二十一 品种真实性的RAPD分子标记分析 553
实验二十二 种子水分测定标准和电子仪器速测法 554
实验二十三 种子检验数据的计算机处理 559