第一章 烟草的起源与发展 1
第一节 烟草在世界的传播与发展 3
一、有关烟草起源的几种说法 3
二、烟草是怎样在全球传播开的 5
三、卷烟在世界上经历了怎样的发展历程 7
第二节 烟草在我国的传播与发展 9
一、烟草是如何在我国传播的 9
二、卷烟在我国的发展简介 10
三、中国烟草行业的经济运行机制 12
第三节 烟草的种类 14
一、烟草是如何分类的 14
二、烟草制品有哪几类 17
三、卷烟分为哪几类 23
第四节 烟草的功能 25
一、吸烟为什么容易上瘾——烟草对人的生理影响 25
二、戒烟为什么不容易——烟草对人的心理影响 26
三、国家税收的重要来源——烟草的社会经济功能 27
四、吸烟与健康 30
五、烟草的潜在价值——烟草的综合利用 32
第二章 烟叶生产与加工知识 35
第一节 烟草栽培与烘烤 37
一、烟草栽培都有哪些环节 37
二、如何采收烟叶 40
三、烟叶怎样烘烤 41
第二节 烟叶分级基础知识 44
一、烟叶为什么要分级 45
二、烟叶分级的程序有哪些 45
三、如何对烤烟进行分级 46
四、白肋烟分级简介 55
五、香料烟分级简介 56
第三节 烟叶复烤 56
一、烟叶复烤的目的是什么 56
二、打叶复烤工艺为何备受青睐 58
三、打叶复烤都有哪些工序 59
第四节 成品片烟的质量标准 62
一、成品片烟的质量要求有哪些 62
二、如何检验成品片烟的质量 63
第五节 烟叶为什么要醇化 65
一、新烟为何不能直接用来制作卷烟 65
二、什么是烟叶醇化 65
三、烟叶醇化的作用有哪些 67
四、烟叶是如何醇化的 67
五、烟叶醇化过程中化学成分有何变化 69
六、怎样进行烟叶醇化 72
七、烟叶醇化中应注意什么问题 74
第三章 烟叶仓储知识 77
第一节 烟叶仓储的作用和任务 79
一、烟叶仓储的作用是什么 79
二、烟叶仓储的基本任务有哪些 80
第二节 烟叶仓库建设的要求 81
一、烟叶仓库有哪些种类 81
二、烟叶仓库如何选址 83
三、建设烟叶仓库要注意哪些问题 84
第三节 烟叶的合理贮存 85
一、烟叶仓储环节有哪些 85
二、烟叶怎样贮存才合理 85
第四节 烟叶仓储业务管理 86
一、如何做好烟叶入库工作 86
二、怎样分区分类 88
三、如何确定货位 89
四、怎样合理堆垛 89
五、如何做好烟叶出库工作 91
六、仓储设备如何管理 93
第五节 烟叶仓库安全管理 94
一、仓库安全管理制度有哪些 94
二、仓库安全有什么要求 95
三、怎样落实安全监督责任 97
第四章 烟叶养护知识 99
第一节 烟叶养护管理 101
一、什么是烟叶养护 101
二、烟叶养护有何必要性 101
三、如何做好烟叶养护管理工作 102
四、烟叶仓储养护对员工素质有哪些要求 104
第二节 烟叶仓库温湿度管理 105
一、温湿度变化对烟叶品质的影响有哪些 105
二、仓库温湿度变化有何规律 106
三、温湿度的调控措施有哪些 107
第三节 怎样防止烟叶霉变 110
一、烟叶霉变有什么危害 110
二、烟叶为什么容易霉变 111
三、霉菌的主要种类有哪些 112
四、烟叶霉变有哪几种情况 113
五、烟叶霉变的过程是怎样的 113
六、预防烟叶霉变的措施有哪些 114
七、如何抢救霉变烟叶 117
第四节 成品烟叶害虫的防治 118
一、害虫对成品烟叶有什么危害 118
二、成品烟叶害虫的发育周期分哪几个阶段 118
三、常见危害成品烟叶的害虫有哪几种 120
四、成品烟叶害虫的传播途径有哪些 123
五、成品烟叶害虫的监测方法有哪些 123
六、如何防治烟叶仓储害虫 124
第五章 卷烟生产基础知识 129
第一节 卷烟产品设计 131
一、卷烟风格的形成技术——叶组配方设计 131
二、卷烟的调香调味——加香加料设计 133
三、卷烟的乔装打扮——包装设计 134
四、降焦减害——低焦油卷烟设计 136
第二节 烟丝制作 139
一、切丝前的准备——制叶片 139
二、由片到丝的形变——制叶丝 141
三、烟梗是怎样变成梗丝的 142
四、吹气球式的烟丝膨胀 144
五、变废为宝的技术——再造烟叶 144
六、烟丝如何掺配加香 146
第三节 烟是怎样卷制出来的 146
一、卷烟规格知多少 147
二、卷接过程都有哪些工序 147
三、卷烟设备是怎样变迁的 148
第四节 卷烟包装 151
一、卷烟包装有何作用 151
二、卷烟包装的规格有哪些 151
三、卷烟包装有哪些步骤 152
四、日益成熟的包装设备 153
第五节 卷烟质量要求 154
一、如何辨识卷烟包装标志 154
二、如何衡量卷烟感官质量 159
三、如何评价卷烟包装的质量 160
四、如何判断卷烟卷制的质量 161
五、需要严格控制的烟气化学成分 162
第六节 卷烟质量检验检测 163
一、如何检验卷烟包装标志 163
二、如何检验卷烟包装与卷制质量 164
三、卷烟是怎样评吸的 166
四、卷烟主要化学成分的检测方法有哪些 167
五、如何判定卷烟的综合质量 168
第六章 卷烟贮存与养护知识 171
第一节 卷烟贮存需要什么条件 173
一、卷烟仓库有哪些要求 173
二、卷烟对贮存环境有哪些要求 175
三、卷烟最长可以贮存多长时间 176
第二节 卷烟贮存管理的方法 177
一、如何做好卷烟入库工作 177
二、卷烟在库的养护方法有哪些 179
三、如何做好卷烟出库工作 181
第三节 怎样防止卷烟霉变 183
一、卷烟发霉后有哪些危害 183
二、影响卷烟霉变的因素有哪些 183
三、卷烟霉变的过程是怎样的 185
四、如何鉴别卷烟是否霉变 186
五、卷烟霉变的防救措施有哪些 187
第四节 怎样防治卷烟虫害 189
一、害虫对卷烟造成的危害有哪些 189
二、怎样防治卷烟害虫 189
第五节 零售户和个人如何保存卷烟 192
一、销售霉变卷烟有什么危害 192
二、零售户如何保存卷烟 193
三、个人如何保存卷烟 195
第七章 烟丝及辅助材料的贮存知识 197
第一节 如何贮存烟丝 199
一、成品烟丝是由哪些组分构成的 199
二、成品烟丝有什么质量特性 200
三、烟丝贮存的目的是什么 201
四、烟丝贮存的要求有哪些 202
五、烟丝箱式贮存有什么好处 203
第二节 卷烟用纸的贮存 205
一、卷烟用纸有哪些 205
二、卷烟用纸的贮存有什么要求 208
三、怎样贮存卷烟用纸 209
第三节 卷烟滤材、香精香料及黏合剂的贮存 210
一、怎样贮存卷烟滤材 210
二、怎样贮存烟用香精香料及添加剂 213
三、怎样贮存黏合剂 213