出版说明 4
致辞 6
作者序言 8
土耳其概况 2
1 基本情况 6
地图上的长方形——土耳其 6
土耳其国名与中国的渊源 8
土耳其是欧洲国家还是亚洲国家 12
具有七千年文明史的阿纳托利亚 15
荷马的出生地和特洛伊木马计发生的地方 16
绵延千年的拜占庭帝国 18
土耳其人建立了强大的奥斯曼帝国 19
奥斯曼土耳其人是如何攻占伊斯坦布尔的？ 21
土耳其共和国的成立 25
“土耳其之父”——凯末尔 27
土耳其人并不“土” 30
世界20强之一的土耳其经济 32
改用拉丁字母的土耳其语 35
2 旅游景点 40
土耳其最大的城市——三朝古都伊斯坦布尔 40
风光旖旎的博斯普鲁斯海峡 46
连结欧亚、天堑变通途的海峡大桥 49
伊斯坦布尔古城中心的苏丹阿赫梅特广场 50
几经沧桑的圣索菲亚博物馆 52
享誉欧洲的蓝色清真寺 59
土耳其的“故宫博物院”——托普卡珀宫（上） 62
土耳其的“故宫博物院”——托普卡珀博物馆（下） 66
重见天日的耶雷巴坦地下水宫 70
填海造地建成的奥斯曼王宫——多尔马巴赫切宫 72
旅游者的购物天堂——卡帕勒商场 76
以苏莱曼大帝名字命名的清真寺——苏莱曼尼耶清真寺 78
奥斯曼风情浓郁的埃及市场 81
以古希腊和古罗马精美雕塑著称的伊斯坦布尔考古博物馆 82
古老的嘎拉它尖塔和贝伊奥卢地区 84
地处城市中心的塔克西姆广场和伊斯蒂克拉尔步行街 85
马尔马拉海上的珍珠——王子岛 87
通向欧洲的门户、奥斯曼曾经的古都之一——埃迪尔内 88
苍凉悲壮的达达尼尔海峡和盖利波卢纪念碑 90
奥斯曼王朝古都、以绿色和白色著称的布尔萨 92
木马计的发生地——特洛伊古城遗址 96
阿索斯古城遗址和神秘静谧的贝赫拉姆卡莱 100
古代的文化和医药中心——贝尔加玛 102
爱琴海上的明珠——伊兹密尔 105
辉煌的古代城邦埃菲斯遗址 110
基督教圣地圣母马利亚故居和七大奇迹之一的阿耳忒弥斯神庙 115
旅游胜地鸟岛及其周围的众多景点 118
凝固的多层瀑布“棉花堡” 121
游艇爱好者的天堂博德鲁姆和摩索洛斯陵墓 124
迷人的海滨城市马尔马里斯及其附近的众多景点 126
地中海地区的旅游中心安塔利亚 131
一片献给“埃及妖后”的土地 139
名称来自“铁锚”的土耳其首都安卡拉 141
塞尔柱王朝的故都科尼亚 144
科尼亚的梅夫拉那纪念馆及其神秘的“塞马”转舞 146
地貌奇观卡帕多西亚 149
进入世界文化遗产名录的萨夫朗博卢 154
特拉布松和土耳其的“悬空寺”——苏梅拉修道院 156
内姆鲁特山上的巨石群雕像 158
3 风土人情 164
土耳其婚俗面面观 164
号称世界第三的土耳其烹调 168
走向世界的土耳其烤肉 170
土耳其人最钟情的酒精饮料——“狮子奶” 171
名闻遐迩的土耳其咖啡 172
色香味俱佳的土耳其红茶 175
众人同吸的土耳其水烟 177
风靡世界的土耳其浴 179
土耳其随处可见的“蓝眼睛”避邪物 181
酷似象牙的海泡石烟斗 182
久负盛名的土耳其地毯 183
特色鲜明的土耳其陶瓷 185
风趣幽默的土耳其皮影戏 186
丰富多彩的土耳其民间舞蹈 188
全身都能抖动的东方舞 190
热闹非凡的斗骆驼比赛 191
油光溜滑的摔跤比赛 193
土耳其的幽默大师——纳斯列丁·霍加 194
土耳其人爱花爱鸟 196
郁金香的原产地和“郁金香时期” 198
马尼萨地区的梅西尔节 200
威武雄壮的土耳其古装军乐队 201
土耳其旅游路线参考 204
中国2010年上海世博会土耳其馆：文明的摇篮 206