第1章概述 1
1.1银杏名称释义 1
1.1.1我国银杏名称 1
1.1.2国外银杏名称 2
1.2银杏的价值 3
1.2.1经济价值 3
1.2.2生态价值 4
1.2.3社会价值 5
1.2.4文化价值 6
1.2.5科研价值 6
1.3银杏的科研、发展现状和前景 7
1.3.1科学研究 7
1.3.2发展现状 10
1.3.3发展前景 12
第2章银杏类的起源、演化和分类 14
2.1地质时期的银杏类 14
2.1.1古生代的银杏类 14
2.1.2鼎盛时期的银杏类 15
2.1.3银杏类地理分布的演变和衰落 18
2.2银杏目的分类和演化趋向 18
2.2.1银杏目的分类 18
2.2.2银杏目的演化趋向 19
2.3中国的银杏目化石 20
2.3.1银杏目的重要繁殖器官化石 20
2.3.2银杏目的重要叶部化石 21
2.3.3银杏属的重要种 24
2.3.4可能属于银杏属的重要种 26
第3章银杏的栽培和利用历史 28
3.1银杏在中国的利用和栽培历史 28
3.1.1利用 28
3.1.2栽培历史 31
3.2银杏扩及世界的历史 34
3.2.1扩及世界的历史 34
3.2.2世界银杏资源 35
第4章银杏的自然种群与栽培区域 37
4.1自然种群 37
4.1.1浙江天目山银杏种群 37
4.1.2湖北大洪山银杏种群 37
4.1.3湖北神农架银杏种群 38
4.1.4湖北西南山区银杏种群 38
4.1.5重庆金佛山银杏种群 39
4.1.6四川西部邛崃山区银杏种群 39
4.1.7贵州东北部银杏种群 39
4.1.8贵州西南部银杏种群 39
4.1.9湖南西部武陵山区银杏种群 39
4.1.10福建武夷山银杏种群 39
4.1.11河南伏牛山区银杏种群 40
4.1.12河南南部、安徽西部大别山银杏种群 40
4.1.13广东北部银杏种群 40
4.1.14云南东北部银杏种群 40
4.1.15甘肃三大河流及甘肃南部银杏种群 40
4.2栽培区域 41
4.2.1适生栽培区 41
4.2.2一般栽培区 41
4.2.3引种区域 42
4.3古树资源 44
4.3.1中国银杏古树资源 44
4.3.2银杏古树保护 49
第5章银杏的生物学特性 53
5.1营养器官 53
5.1.1芽 53
5.1.2枝 53
5.1.3叶 54
5.1.4树干 55
5.1.5树冠 56
5.1.6根系 56
5.2生殖器官 57
5.2.1花 57
5.2.2花芽分化 60
5.2.3授粉受精 60
5.2.4果实 60
5.3生态 62
5.3.1温度 62
5.3.2水分 62
5.3.3光照 63
5.3.4土壤 64
5.4光合生理及抗逆性 64
5.4.1影响光合作用的内部因素 64
5.4.2影响光合作用的外部因素 65
5.4.3抗逆性 66
第6章银杏栽培技术 70
6.1苗木培育 70
6.1.1播种苗培育 70
6.1.2扦插苗培育 72
6.1.3嫁接苗培育 74
6.1.4根蘖育苗 76
6.1.5压条繁殖育苗 76
6.1.6银杏组织培养 76
6.2银杏经营类型及配套技术 80
6.2.1核用园栽培技术 80
6.2.2叶用园栽培技术 88
6.2.3用材林栽培技术 92
6.2.4花粉用园营建技术 93
6.2.5盆景的制作与管理 94
6.3病虫害防治 95
6.3.1病害 95
6.3.2虫害 98
第7章银杏资源的综合开发利用 119
7.1银杏叶的开发利用 119
7.1.1研究历史 119
7.1.2银杏叶的营养成分 121
7.1.3银杏叶的化学成分 121
7.1.4银杏叶提取物 127
7.1.5长醇的制备方法 130
7.1.6银杏叶及其提取物产品开发 130
7.1.7银杏叶的开发利用前景 132
7.2银杏种仁的开发利用 133
7.2.1种仁的化学成分 133
7.2.2种仁的药用价值 134
7.2.3种仁的加工利用现状 135
7.3银杏花粉的开发利用 136
7.3.1花粉的营养成分 137
7.3.2花粉的加工 138
7.3.3开发利用前景 139
7.4银杏外种皮的开发利用 139
7.4.1外种皮的化学成分 139
7.4.2外种皮的药理作用 140
7.4.3外种皮的开发利用前景 142
7.5银杏木材性质和利用 142
7.5.1木材性质 142
7.5.2木材研究进展 144
7.5.3木材产品 147
第8章银杏种质资源与遗传育种 148
8.1种质资源的收集和保存 148
8.1.1种质资源的收集 148
8.1.2种质资源的保存 149
8.2遗传与育种 150
8.2.1银杏遗传学 150
8.2.2银杏育种 153
8.2.3良种的选育标准 157
8.2.4不同用途银杏良种的选育 160
8.2.5杂交育种 161
8.2.6银杏引种 161
第9章银杏品种、优系或优株 163
9.1银杏品种分类 163
9.1.1品种分类 163
9.1.2品种分类的历程 163
9.2核用品种 166
9.2.1优良品种 166
1家佛指 166
2.洞庭皇 167
3.七星果 167
4.扁佛指 168
5.亚甜 168
6.宇香 169
7.大佛手 169
8.大梅核 169
9.魁铃 170
10.团峰 171
11.魁金 171
12.新宇 172
13.马铃5号 172
14.郯107号 173
15.郯111号 174
16.郯306号 174
17.金坠13号 174
18.海洋皇 174
19.华口大白果 175
20.桂028号 176
21.桂047号 176
22.桂048号 176
23.桂049号 177
24.安银1号 177
25.早实梅核 177
26.七星梅核 178
27.神农1号 178
28.红安皇 178
29.长糯白果 179
30.长白果 179
31.圆白果 179
32.龙潭皇 179
33.多珠佛手 180
34.天目长籽 181
35.大金果 181
36.佛香 181
9.2.2优系或优株 181
9.2.2.1山东优系或优株 181
1.老和尚头 181
2.郯新 182
3.郯艳 182
4.晶前1号 183
5.泰山梅核 183
6.泰山佛手 183
7.泰山马铃1号 183
9.2.2.2江苏优系 183
8.黏浆果 183
9.2.2.3广西优系或农家品种 184
9.桐子果 184
10.葡萄果 184
11.梅核果 184
12.棉花果 184
13.李子果 185
14.枣子果 185
15.橄榄果 185
16.黄皮果 186
17.圆底果 186
18.马铃果 186
19.青皮果 187
20.粗佛子 187
21.长柄佛手 187
22.圆锥佛手 187
23.珍珠子 188
24.算盘子 188
25.皱皮果 188
9.2.2.4贵州优系或优株 188
26.贵GY-8号 188
27.贵GY-9号 189
28.贵T-20号 189
9.2.2.5河南优系或优株 189
29.中银黑1号 189
30.中银黑2号 189
31.叉尖白果 190
32.琉璃果 190
33.真假白果 190
34.嵩银优4号 190
35.嵩银优18号 190
36.新银8号 190
37.处暑红 190
38.大白果 191
39.面白果 191
40.八月黄 191
41.串白果 191
42.药白果 191
9.2.2.6陕西优系或优株 191
9.2.2.7湖北优系或优株 191
56.随州龙眼 191
57.随州大梅核 193
58.京山大白果 193
59.饭白果 193
70.恩银1号 193
71.恩银2号 193
72.恩银5号 194
73.恩银11号 194
74.恩银12号 194
75.恩银15号 194
76.恩银23号 195
77.大白果 195
78.小白果 195
79.糯米白果 195
9.2.2.8湖南优系或优株 197
96.鸭尾银杏 197
97.橄榄佛手 197
98.湘桐子 197
9.2.2.9安徽优系或优株 197
9.2.2.10浙江优系或优株 197
125.洲头大马铃 197
126.卵果大佛手 197
127.长兴多胚大佛手 197
128.诸暨大梅核 197
129.诸暨马铃 197
130.台州TD1号 198
131.台州TG2号 198
132.台州TC3号 198
133.台州TP4号 198
134.台州Tq5号 198
135.台州TS6号 198
136.金华垂枝 198
137.金华马铃 198
138.金华佛手-06号 199
139.金华佛手大果 199
9.2.2.11福建优系或优株 199
150.金果佛手 199
151.猪母杏 199
152.闽尤2号 199
153.闽水铃 201
154.早马铃 201
155.大早铃 201
156.闽顺2号 201
157.三叉果 201
9.2.2.12四川优系或优株 202
158.大圆籽 202
159.川银-03号 202
160.川丰 202
161.川优 203
162.川银-21号 203
163.川梅籽 203
164.川银-28号 203
165.蝌蚪果 204
9.2.2.13云南优系或优株 204
9.2.2.14广东优系或优株 204
170.南雄坪田白果 204
171.顺德大佛手 204
9.3叶用优系或优株 204
1.黄酮F-1号 205
2.黄酮F-2号 205
3.黄酮F-3号 205
4.内酯T-5号 206
5.内酯T-6号 207
6.内酯GB-5号 207
7.高优Y-2号 207
8.丰产Y-8号 208
9.丰产Y-6号 208
10.丰产Y-3号 208
11.丰产Y-7号 209
19.安陆1号 209
20.E4 210
21.E1 210
22.E2 210
23.E5 210
24.E6 210
9.4观赏品种 210
9.4.1垂乳银杏 210
9.4.2金丝银杏 211
9.4.3金带银杏 212
9.4.4大耳朵 212
9.4.5多裂银杏 212
9.4.6马铃9号 212
9.4.7叶籽银杏 213
9.4.7.1山东叶籽银杏 213
1.沂源叶籽银杏1 213
2.沂源叶籽银杏2 214
3.沂源叶籽银杏3 214
9.4.7.2山西太谷叶籽银杏 214
9.4.7.3陕西洋县叶籽银杏 215
9.4.7.4四川叶籽银杏 215
9.4.7.5福建叶籽银杏 215
9.4.7.6湖北叶籽银杏 215
1.京山叶籽银杏-1 216
2.王义贞叶籽银杏 216
3.京山叶籽银杏-2 216
9.4.7.7广西叶籽银杏 216
9.4.7.8垂枝银杏 217
9.5雄株优系或优株 217
7.嵩优1号雄株 217
8.南林花1 217
9.南林花2 217
9.6材用优系或优株 218
1.豫宛9 218
2.直干银杏S-31号 218
9.7引进品种 218
9.7.1核用品种 218
1.藤九郎 218
2.金兵卫 220
3.岭南和黄金丸 220
9.7.2观赏品种 221
第10章全国银杏重点产区发展概况 222
10.1江苏泰兴 222
10.1.1栽培历史 222
10.1.2泰兴银杏交易历史 223
10.1.3银杏资源 223
10.1.4开发利用 224
10.2江苏邳州 224
10.2.1栽培历史 224
10.2.2生产现状 225
10.3广西桂林 227
10.3.1自然条件 227
10.3.2栽培历史和现状 228
10.3.3加工利用情况 229
10.3.4发展规划 229
10.4湖北安陆 229
10.4.1自然条件 229
10.4.2种质资源情况 230
10.4.3栽培历史和栽培现状 230
10.4.4银杏发展阶段和银杏发展工程 231
10.4.5加工利用 232
10.5山东郯城 232
10.5.1自然条件 232
10.5.2银杏发展概况 232
10.6其他 234
10.6.1四川通江县银杏发展情况 234
10.6.2江苏东台市银杏发展情况 235
10.6.3江苏姜堰市银杏发展情况 235
10.6.4福建南平市银杏发展情况 235
第11章银杏文化 237
11.1银杏与中国传统文化的契合 237
11.1.1银杏与儒家 238
11.1.2银杏与道家 238
11.1.3银杏与墨家 238
11.1.4银杏与佛教 238
11.1.5银杏与民俗 239
11.2银杏文化艺术节与银杏美学 239
11.2.1银杏文化节 239
11.2.2银杏美学 240
11.3银杏文学艺术 242
11.3.1银杏文学 243
11.3.2银杏艺术 249
11.3.3银杏与国树评选 251
附录1银杏主要中文版专著及译著目录 253
附录2全国银杏古树的分布明细*附表1～附表21+ 255
参考文献 284
银杏品种、优系或优株中名索引 295
银杏品种、优系或优株汉语拼音索引 298