绪论 1
一、畜牧场生产工艺与畜舍设计的课程性质与任务 1
二、畜牧场与畜牧生产 2
三、我国畜牧场建设的现状和发展趋势 3
四、畜牧场设计的基本原则 4
五、本课程与其他学科的关系 5
六、《畜牧场生产工艺与畜舍设计》的研究方法 5
第一章 家畜生物学特性及其对环境的要求 7
第一节 家畜的生物学特性与牧场设计的关系 7
一、鸡的生物学特性及其对牧场设计的要求 7
二、猪的生物学特性及其对牧场设计的要求 9
三、牛的生物学特性及其对牧场设计的要求 11
四、羊的生物学特性及其对牧场设计的要求 12
五、马的生物学特性及其对牧场设计的要求 12
六、兔的生物学特性及其对牧场设计的要求 13
七、水禽的生物学特性及其对牧场设计的要求 13
第二节 牧场设计的标准和环境参数 13
一、热环境 13
二、空气环境质量 17
三、牧场建设及畜舍建筑标准 17
第二章 畜舍建筑有关基本知识 24
第一节 畜舍构造基本知识 24
一、建筑统一模数制 24
二、畜舍的主要组成部分 25
第二节 建筑热工基本知识 33
一、畜舍建筑气候分区 34
二、围护结构的传热 35
三、综合温度、总衰减度和总延迟时间 39
第三节 畜舍的防寒设计 40
一、围护结构的保温 41
二、其他建筑防寒措施 46
三、畜舍的供暖 47
第四节 畜舍的防暑设计 52
一、围护结构的隔热 52
二、其他建筑设计防暑措施 54
三、畜舍的降温 55
第三章 畜牧场粪便污水处理利用工程基本知识 57
第一节 畜牧场粪污处理利用的意义和原则 57
第二节 畜牧场固体粪污的处理和利用 58
一、畜牧场固体粪污的产量和性质 58
二、畜牧场固体粪污的处理方法 59
三、畜牧场固体粪污的利用 61
四、畜牧场粪便处理利用工程设计 62
第三节 畜牧场污水的处理和利用 62
一、畜牧场污水的水量和水质 62
二、畜牧场污水的处理方法 63
三、畜牧场污水处理利用工程设计 70
第四章 建筑制图基本知识 73
第一节 建筑制图标准和制图步骤 73
一、建筑图的内容、种类和特点 73
二、制图工具及其使用 74
三、制图标准 77
四、制图步骤 80
第二节 投影作图 81
一、投影的概念和分类 81
二、正投影的基本性质和正投影图 82
三、建筑形体的表达方法 85
第三节 轴测图的画法 92
一、轴测投影的基本原理和性质 92
二、正轴测投影 93
三、斜轴测投影 97
第四节 房舍建筑图 100
一、平面图 100
二、剖面图 105
三、立面图 107
四、详图 109
五、总平面图 113
六、建筑图的阅读 113
第五节 结构和设备施工图的阅读 115
一、结构施工图 115
二、给水、排水工程图 121
三、电气工程图 125
四、供暖通风工程图 127
第五章 畜牧场生产工艺与畜舍设计的内容和方法 132
第一节 畜牧场生产工艺设计 132
一、现代化畜牧生产工艺的特点 133
二、畜牧场生产工艺设计的内容和方法 134
第二节 畜牧场建筑设计 142
一、畜舍建筑设计 143
二、畜牧场总平面图设计 146
第六章 禽场生产工艺与禽舍设计 148
第一节 蛋鸡场生产工艺与鸡舍设计 148
一、蛋鸡场生产工艺 148
二、20万只商品蛋鸡场设计举例 153
第二节 肉鸡场生产工艺与鸡舍设计 158
一、肉鸡场生产工艺 158
二、年产50万只肉鸡的肉鸡场设计举例 159
第三节 鸭场生产工艺与鸭舍设计 163
一、鸭的生物学特性 163
二、鸭场生产工艺 163
三、年产10万只肉鸭的综合性商品鸭场设计举例 164
第七章 猪场生产工艺与猪舍设计 168
第一节 猪场的生产工艺 168
一、猪场的性质和规模 168
二、猪饲养阶段的划分 168
三、主要生产指标 169
四、猪群组成和周转 169
五、饲养管理方式 171
六、猪舍环境参数和建筑标准 172
七、猪舍样式、面积、幢数的确定 172
八、粪污处理利用工艺及设备 173
九、卫生防疫制度 173
第二节 年上市10000头肉猪的综合性商品猪场初步设计 174
一、生产工艺设计 174
二、猪舍的单体设计 181
三、猪场总平面图设计 183
第三节 年育成5000头仔猪繁殖场设计举例 184
一、生产工艺设计 184
二、各猪舍的单体设计 190
三、猪场总平面图设计 194
第八章 牛场生产工艺与牛舍设计 195
第一节 奶牛场生产工艺与牛舍设计 195
一、奶牛场生产工艺设计 195
二、全舍饲400头奶牛场设计举例 198
第二节 肉牛场生产工艺与牛舍设计 204
一、生产工艺 204
二、年上市1000头肉牛的舍饲肉牛场设计举例 205
第九章 羊场生产工艺与羊舍设计 207
第一节 羊场生产工艺 207
一、羊场的性质和规模 207
二、饲养阶段的划分 207
三、主要生产指标 208
四、羊群的组成和周转 209
五、饲养管理方式 209
六、羊舍类型及主要设施 210
七、主要附属用房和设施 211
八、卫生防疫制度 211
第二节 半舍饲5000只毛肉兼用细毛羊场的设计举例 212
一、工艺设计 212
二、羊舍单体设计 215
三、羊场总平面图设计 215
第十章 马场生产工艺与马厩设计 217
第一节 马场生产工艺 217
一、马场的性质和规模 217
二、饲养阶段的划分 217
三、主要生产工艺参数 217
四、马群的组成和周转 218
五、饲养管理方式 219
六、马场的建筑物及设施 219
七、俱乐部马场建筑 220
第二节 半牧半舍饲1000匹种马场设计举例 220
一、生产工艺 220
二、马厩的单体设计 221
第十一章 其他畜禽场的生产工艺与畜舍设计 224
第一节 养兔场生产工艺与兔舍设计 224
一、兔场生产工艺 224
二、年上市10000只肉兔的养兔场设计举例 227
第二节 皮毛兽（貂、狐等）场生产工艺与畜舍设计 228
一、貂场生产工艺与畜舍设计 228
二、狐场生产工艺与畜舍设计 232
三、海狸鼠场生产工艺与畜舍设计 233
第三节 犬场生产工艺与犬舍设计 234
一、犬的生物学特性 234
二、犬场生产工艺 235
三、警犬场设计举例 236
四、肉犬场设计举例 237
第四节 特禽场生产工艺与禽舍设计 238
一、鹌鹑场生产工艺与禽舍设计 238
二、肉鸽场生产工艺与鸽舍设计 239
三、火鸡场生产工艺与禽舍设计 240