第一部分 阿月浑子 3
第一章 阿月浑子产业发展概述 3
第一节 阿月浑子自然分布和栽培历史 3
一、自然分布 3
二、植物学特征 4
三、栽培历史 4
四、经济价值 4
第二节 世界阿月浑子产业布局 5
一、世界产业格局 5
二、世界贸易格局 6
三、中国产业和贸易格局 8
第三节 世界阿月浑子科研概况 9
一、种质资源评价与改良 9
二、栽培生理研究 10
三、授粉生物学研究 10
四、结实生物学研究 10
五、其他研究领域 11
第四节 中国阿月浑子生产和科研概况 11
一、中国阿月浑子生产 11
二、中国阿月浑子科研 12
第二章 阿月浑子种质资源和优良品种 15
第一节 阿月浑子种质资源 15
一、野生种质资源及其分布 15
二、人工种质资源 16
三、主要种质资源的栽培应用 17
四、中国阿月浑子种质资源及其栽培表现 18
第二节 阿月浑子主要优良品种 18
一、国外主要优良栽培品种 18
二、中国主要栽培品种 19
第三章 阿月浑子生物学特性及对外界环境条件的要求 24
第一节 器官生长特性 24
一、根系 24
二、枝条 25
三、叶 26
四、芽 26
第二节 开花结果习性 27
一、开花物候特性 28
二、果实（种仁）发育特性 29
三、授粉受精 30
第三节 对外界环境条件的要求 30
第四章 阿月浑子苗木培育及建园 32
第一节 苗木培育 32
一、阿月浑子本砧苗容器育苗 32
二、中国黄连木砧木苗培育及嫁接 35
第二节 建园及栽植 39
一、园地选择及规划 39
二、建园模式及品种配置 43
三、栽植时间及方法 43
四、栽后管理 44
五、坐地砧木苗建园嫁接方法 45
第五章 阿月浑子栽培管理 47
第一节 土肥水管理 47
一、土壤管理 47
二、间作管理 48
三、水分管理 48
第二节 施肥 50
一、施肥的依据和原则 50
二、肥料种类 51
三、阿月浑子的需肥特性 51
四、测土配方施肥 53
五、营养诊断配方施肥 54
六、目前新疆喀什地区阿月浑子施肥方法 55
第三节 花果管理 56
一、促进坐果措施 57
二、大小年控制措施 58
第四节 整形修剪 58
一、整形修剪的依据和原则 58
二、整形修剪时期 60
三、整形方式 60
四、修剪技术 61
第六章 阿月浑子有害生物及其防治 64
第一节 主要病害及其防治 64
一、黄萎病 64
二、根腐病 66
三、叶斑病 67
四、炭疽病 67
第二节 主要害虫及其防治 68
一、牧草盲蝽 68
二、糖槭蚧 70
三、印度谷螟 72
四、二斑叶螨 73
第七章 阿月浑子防寒减灾 76
第一节 阿月浑子主要冻害类型及表现 76
一、阿月浑子主要冻害类型 76
二、阿月浑子的冻害表现及原因 77
第二节 阿月浑子防寒减灾措施 79
一、合理区划，因地建园 79
二、优选培育抗寒性强的品种 79
三、加强果园栽培管理 80
四、加强树体越冬保护 80
第八章 果实采收及商品化处理 84
第一节 果实采收及处理 84
一、果实成熟的形态学特征 84
二、果实的采收 84
第二节 果实的商品化处理 87
一、果实商品类型及处理方法 87
二、商品分级、包装 87
三、商品贮藏及检疫 87
第二部分 扁桃 91
第一章 扁桃产业发展概况 91
第一节 世界扁桃产业发展概述 92
第二节 美国扁桃产业 92
一、美国扁桃发展概述 92
二、加州扁桃产业概述 93
三、加州扁桃主要栽培品种 94
四、加州扁桃的栽培管理 95
第三节 中国扁桃产业 96
第四节 新疆扁桃产业 98
一、新疆扁桃的栽培面积、产量与品种 98
二、新疆扁桃生产中存在的主要问题 99
三、新疆扁桃产业的发展趋势 100
第二章 扁桃种质资源和优良品种 102
第一节 中国扁桃属植物资源种类与分布 102
一、普通扁桃 102
二、矮扁桃 103
三、西康扁桃 104
四、蒙古扁桃 104
五、长柄扁桃 104
六、榆叶梅 104
第二节 扁桃种质资源的保护与开发 105
一、营养利用研究 106
二、用作果树矮化及抗性砧木 107
三、用于城市绿化及防护林带的栽培 107
四、群体遗传多样性的研究 107
第三节 适宜发展的优良新品种简介 109
一、主要地方特色品种 109
二、引进国外品种 113
第三章 扁桃生物学特性概要 117
第一节 生长特性 117
一、根系 117
二、枝条和树体特性 117
三、叶 118
四、花 118
第二节 开花物候特性 119
第三节 花芽分化与授粉受精特性 120
一、花芽分化和花器官发育 120
二、授粉受精 121
三、蜜蜂授粉提高坐果率的试验研究 122
第四节 结实特性 124
一、果实形态特性及结果习性 124
二、扁桃幼果发育特性 125
三、扁桃的落花落果 125
四、树体营养状况对坐果率的影响 127
第五节 对外界环境条件的要求 127
第四章 扁桃苗木培育技术 130
第一节 扁桃砧木的选择 130
第二节 扁桃苗圃地选择 131
第三节 扁桃苗木繁育 132
一、实生砧木苗培育 132
二、嫁接苗培育 134
三、嫁接技术 135
第四节 扁桃苗木出圃 136
第五章 扁桃建园与树体管理 139
第一节 中国扁桃栽培模式简介 139
一、庭院时代 139
二、以农作物为主的间作时代 140
三、以扁桃为主的间作建园和集约化建园时代 140
第二节 扁桃集约化栽培 141
一、园地选择 141
二、扁桃园规划 142
三、苗木定植 143
第三节 扁桃行间间作 145
一、间作物选择 145
二、与间作相关的技术配置 147
第四节 整形修剪 149
一、整形修剪的目的和意义 149
二、整形修剪的依据和原则 149
三、修剪的时期 150
四、扁桃的几种整形修剪树形 150
五、整形修剪技术 152
第六章 扁桃土肥水管理和花果管理 158
第一节 扁桃科学施肥 158
一、按需肥规律和营养诊断施肥 158
二、扁桃的施肥时期、方法与施肥量 162
第二节 扁桃保花保果 166
一、花期放蜂 166
二、人工辅助授粉 168
三、植物生长调节剂的应用 169
四、提高扁桃结实率和品质的案例 171
五、花期晚霜和沙尘天气的预防 171
第三节 扁桃疏花疏果 172
第四节 扁桃节水灌溉 173
一、按需水规律灌水 173
二、节水灌溉 174
三、保水剂的科学应用 175
第七章 扁桃有害生物及其防治 177
第一节 扁桃有害生物防治方法 177
一、植物检疫 177
二、栽培管理措施 178
三、物理防治 178
四、生物防治 179
五、化学防治 179
第二节 主要害虫及其防治 180
一、叶螨类 180
二、蚧类 184
三、皱小蠹 187
四、香梨优斑螟 188
五、杏仁蜂 190
第三节 主要病害及其防治 191
一、扁桃腐烂病 191
二、流胶病 192
三、非侵染性芽坏死 192
第八章 扁桃园防寒减灾 194
第一节 低温冻害对扁桃产业的影响 194
一、冬季极端低温冻害 194
二、春季低温冻害 194
三、冻害造成的损失 195
第二节 扁桃低温冻害 195
一、冻害症状 195
二、扁桃冻害发生的原因 197
三、冻害程度的划分及调查 198
四、防冻技术措施 200
第三节 花期冻害 202
一、花期低温冻害的症状和原因 202
二、花期低温冻害的预防措施 203
第四节 国外扁桃防寒减灾技术 204
第九章 扁桃果实采收及商品化处理 207
第一节 果实采收 207
一、采收时期的确定 207
二、采收方法 208
第二节 果实采后商品化处理 210
一、脱青皮 210
二、坚果干燥 211
三、坚果分级与贮藏 212
四、包装及运输 215
第三节 加工增值技术 216
一、破壳取仁分级 216
二、综合加工技术 217
三、扁桃油利用及加工技术 227
索引 229