实验室规则 1
实验记录和实验报告 2
实验1 可溶性总糖的测定——地衣酚-硫酸法 3
实验2 还原糖含量的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法 5
实验3 可溶性糖的硅胶G薄层层析 7
实验4 Teles微量快速乳糖测定法 10
实验5 血糖含量测定——邻甲苯胺法 12
实验6 粗脂肪的索氏提取 14
实验7 甲醛滴定法测定氨基氮 17
实验8 植物水溶性氨基酸测定——茚三酮法测定氨基酸总量 19
实验9 植物水溶性氨基酸的薄层层析 22
实验10 动物蛋白质的水解及纸层析法分离氨基酸 25
实验11 谷物种子中赖氨酸含量的测定 29
实验12 玉米种子中色氨酸含量的测定 31
实验13 植物游离脯氨酸的测定 33
实验14 动物材料赖氨酸、色氨酸、甲硫氨酸含量测定 35
实验15 牛乳中酪蛋白的提取 42
实验16 蛋白质的两性反应及等电点的测定 44
实验17 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质等电点 46
实验18 蛋白质含量测定——凯氏定氮法 50
实验19 蛋白质含量测定——考马斯亮蓝G-250法 55
实验20 蛋白质含量测定——紫外吸收法 57
实验21 蛋白质含量测定——双缩脲法 60
实验22 蛋白质含量测定——Folin酚法 62
实验23 血清γ球蛋白的分离——分子筛凝胶层析法 65
实验24 醋酸纤维薄膜电泳法分离动物血清蛋白质 70
实验25 蛋白质相对分子质量的测定——SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法 74
实验26 蛋白质相对分子质量测定——葡聚糖凝胶层析法 78
实验27 免疫印迹法鉴定未知蛋白质 81
实验28 植物核DNA的提取和检测 85
实验29 酵母RNA的制备、鉴定及含量测定 88
实验30 动物肝脏DNA的提取 91
实验31 动物组织RNA的提取及鉴定 93
实验32 豌豆叶片中总RNA的提取及mRNA的分离 97
实验33 紫外吸收法测定核酸含量 100
实验34 定磷法测定核酸含量 102
实验35 地衣酚法测定RNA含量 105
实验36 二苯胺显色法测定DNA含量 107
实验37 从聚丙烯酰胺凝胶中回收DNA 109
实验38 脉冲电场凝胶电泳 111
实验39 RNA甲醛变性凝胶电泳 113
实验40 低熔点琼脂糖凝胶电泳破碎法回收DNA片段 116
实验41 大肠杆菌质粒DNA的提取和鉴定 119
实验42 质粒DNA的限制性核酸内切酶酶切 123
实验43 琼脂糖凝胶电泳法分离鉴定质粒DNA的限制性核酸内切酶酶切片段 125
实验44 聚合酶链式反应实验技术 129
实验45 菌落聚合酶链式反应 132
实验46 逆转录聚合酶链式反应 135
实验47 微卫星标记 137
实验48 大肠杆菌感受态细胞的制备——氯化钙法 139
实验49 淀粉酶活力测定 142
实验50 谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性的测定 145
实验51 植物保护酶系统——过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶活力测定 148
实验52 菠萝蛋白酶的动力学测定 152
实验53 底物浓度对酶促反应速度的影响——米氏常数的测定 157
实验54 胰蛋白酶和胰蛋白酶抑制剂的制备及活力测定 160
实验55 多酚氧化酶的制备和化学性质 162
实验56 血清乳酸脱氢酶同工酶的分离与测定——聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳法 165
实验57 酯酶同工酶聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳 171
实验58 过氧化物酶同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳 175
实验59 大蒜细胞超氧化物歧化酶的提取与分离 178
实验60 结晶乳酸脱氢酶的制备 180
实验61 维生素A的含量测定——三氯化锑比色法 185
实验62 动物组织维生素D的提取和含量测定——三氯化锑比色法 188
实验63 维生素B1含量的测定——荧光法 192
实验64 维生素B1含量测定——质量法 196
实验65 维生素C含量测定——2,6-二氯酚靛酚法 198
实验66 叶酸的提取及含量测定——茚三酮比色法 201
实验67 植物总黄酮的提取和测定 203
实验68 丙酮酸含量的测定 205
实验69 糖酵解中间产物的鉴定 207
实验70 脂肪酸的β-氧化——酮体的生成及其测定 209
实验71 应用纸层析法鉴定酶促转氨基作用 212
实验72 发酵过程中无机磷的利用 215
附录 218
一、结果分析与数据处理 218
二、标定摩尔浓度酸、碱溶液的配制 224
三、常用数据表 226
四、常用缓冲液的配制方法 230
主要参考文献 237