第一章 绪论 1
第一节 概述 1
一、天然药物化学的研究对象和研究内容 1
二、天然药物化学的任务和意义 2
三、国内外天然药物化学研究进展与发展趋势 3
第二节 生物合成途径与生物转化 5
一、天然药物化学成分简介 5
二、主要的生物合成途径 7
三、生物转化研究的进展 11
第二章 天然药物化学成分的提取、分离和鉴定方法 14
第一节 天然药物化学成分的提取方法 14
一、溶剂提取法 14
二、水蒸气蒸馏法 17
三、超临界流体提取法 17
四、其他提取方法 17
第二节 天然药物化学成分的分离方法 19
一、两相溶剂萃取法 19
二、系统溶剂分离法 20
三、结晶法 20
四、沉淀法 21
五、膜分离法 22
六、色谱法 22
七、其他分离方法 30
第三节 天然药物化学成分结构的研究方法 31
一、结构解析的一般程序 31
二、结构测定中常用的波谱分析方法 32
第三章 生物碱 46
第一节 概述 46
一、生物碱的含义、分布及存在形式 46
二、生物碱的生物活性 46
三、生物碱的生物合成 47
第二节 生物碱的分类及生源关系 48
一、鸟氨酸系生物碱 49
二、赖氨酸系生物碱 50
三、苯丙氨酸和酪氨酸系生物碱 50
四、色氨酸系生物碱 52
五、邻氨基苯甲酸系生物碱 54
六、组氨酸系生物碱 54
七、萜类生物碱 54
八、甾体类生物碱 55
第三节 生物碱的理化性质 55
一、性状 55
二、旋光性 56
三、溶解性 56
四、碱性 57
五、沉淀反应 63
六、色谱检识 64
第四节 生物碱的提取分离 66
一、总生物碱的提取 66
二、生物碱的分离 68
第五节 生物碱的结构测定 73
一、波谱法在生物碱结构测定中的应用 73
二、生物碱结构研究实例 77
第四章 糖和苷类化合物 82
第一节 糖和苷的分类 82
一、糖的分类 82
二、苷类的分类 89
第二节 糖和苷的性质 93
一、糖的性质 93
二、苷的性质 93
三、糖和苷的共性 94
四、苷键的裂解 96
第三节 糖和苷的提取分离 100
一、糖的提取 100
二、糖的分离 102
三、多糖的提取分离实例 104
四、苷的提取分离 104
第四节 糖和苷的结构研究 105
一、多糖及苷的纯度测定 105
二、多糖的相对分子质量及苷分子量的测定 106
三、苷中组成糖的种类和糖的数目的测定 106
四、苷分子中苷元和糖、糖和糖之间连接位置的确定 107
五、糖和糖之间连接顺序的确定 108
六、苷键构型的确定 109
七、多糖结构研究实例 109
第五章 醌类化合物 112
第一节 醌类化合物的结构、分类与生物活性 112
一、苯醌类 112
二、萘醌类 113
三、菲醌类 114
四、蒽醌类 115
第二节 醌类化合物的理化性质 119
一、物理性质 119
二、化学性质 119
第三节 醌类化合物的提取与分离 122
一、醌类化合物的提取 122
二、醌类化合物的分离 123
三、提取与分离实例 125
第四节 醌类化合物的结构测定 126
一、紫外光谱 126
二、红外光谱 128
三、核磁共振氢谱 128
四、核磁共振碳谱 129
五、质谱 130
六、醌类衍生物的制备 132
七、结构研究实例 133
第六章 苯丙素类化合物 135
第一节 简单苯丙素类 136
一、简单苯丙素的结构及分类 136
二、简单苯丙素类的提取分离方法 137
第二节 香豆素类 137
一、香豆素的结构与分类 137
二、香豆素的理化性质 139
三、香豆素的提取分离方法 141
四、香豆素的结构研究 142
第三节 木脂素 144
一、木脂素的结构与分类 145
二、木脂素的理化性质 148
三、木脂素的提取与分离 148
四、木脂素的结构鉴定 149
第七章 黄酮类化合物 155
第一节 黄酮类化合物的结构与分类 156
一、结构与分类 156
二、结构类别间的生物合成关系 163
第二节 黄酮类化合物的理化性质 165
一、性状 165
二、溶解性 165
三、酸性与碱性 166
四、显色反应 167
第三节 黄酮类化合物的提取与分离 169
一、黄酮类化合物的提取 169
二、黄酮类化合物的分离 171
三、黄酮类化合物的提取分离实例 173
第五节 黄酮类化合物的结构研究 177
一、紫外及可见光谱 177
二、核磁共振谱 180
三、质谱 188
四、黄酮类化合物结构研究中应注意的问题 191
五、结构研究实例 193
第八章 鞣质及其他酚类 196
第一节 鞣质 196
一、鞣质的结构与分类 196
二、鞣质的理化性质 205
三、鞣质的提取与分离 206
四、鞣质的检识 208
五、鞣质的结构研究 209
第二节 其他酚类 213
一、二苯乙烯类 213
二、缩酚酸类 218
三、多聚间苯三酚类 224
第九章 萜类和挥发油 226
第一节 萜类 226
一、萜类的分类及生物合成途径 226
二、萜类的结构类型及重要化合物 228
三、萜类化合物的理化性质 241
四、萜类化合物的提取分离 243
五、萜类化合物的提取分离实例 244
六、萜类化合物的结构鉴定 245
第二节 挥发油 250
一、挥发油的组成与分类 251
二、挥发油的性质 253
三、挥发油的提取与分离 254
四、挥发油成分的鉴定 258
五、挥发油的研究实例 260
第十章 三萜类化合物 265
第一节 三萜类化合物的生物合成 265
第二节 三萜类化合物的结构与分类 267
一、链状、单环、双环和三环三萜 267
二、四环三萜 268
三、五环三萜 275
第四节 三萜类化合物的理化性质 282
一、物理性质 282
二、化学性质 283
三、溶血作用 284
第五节 三萜类化合物的提取与分离 284
一、三萜化合物的提取与分离 285
二、三萜皂苷的提取分离 285
三、三萜皂苷的提取分离实例 287
第六节 三萜类化合物的结构研究 288
一、紫外光谱 289
二、质谱 289
三、核磁共振谱 290
四、结构研究实例 291
第十一章 甾体类化合物 298
第一节 概述 298
一、甾体化合物的结构与分类 298
二、甾体化合物的生物合成途径 298
三、甾体化合物的显色反应 299
第二节 强心苷类化合物 300
一、强强心苷的生物合成及生物活性 300
二、强心苷的结构与分类 301
三、强心苷的理化性质 303
四、强心苷的提取分离 307
五、强心苷的结构鉴定 309
第三节 甾体皂苷 313
一、甾体皂苷的结构与分类 313
二、甾体皂苷的理化性质 315
三、甾体皂苷的提取分离 316
四、甾体皂苷的结构鉴定 318
第四节 其他甾体化合物 321
一、C21甾类化合物 321
二、胆甾酸类 322
三、植物甾醇类 326
四、植物蜕皮素（phytoecdysones） 328
第十二章 海洋天然药物 332
第一节 海洋天然药物的结构类型 333
一、大环内酯类化合物 333
二、聚醚类化合物 335
三、肽类化合物 337
四、C15乙酸原化合物 338
五、前列腺素类似物 339
第二节 海洋天然药物提取分离方法 340
一、海洋天然药物的提取 341
二、海洋天然药物的分离 341
三、海洋天然药物的研究实例 342
第十三章 天然药物的研究与开发 345
一、天然药物研究与开发的一般程序 347
二、天然药物研发方法 348
三、天然药物研究与开发实例 349
附录 主要药用天然化合物 355
一、生物碱类 355
二、萜类 359
三、苯丙素、黄酮类 362
四、甾体类 365
五、其他类 366
主要参考书目 370