一项具有开创意义的事业（代序）&李力 1
导论 河东盐文化发展的历史轨迹 1
第一章 原始公社时期的河东盐池 19
第一节 原始人与河东盐 19
第二节 从舜帝吟《南风歌》中看人类对解池的早期开发利用 21
第二章 几经更易的先案两汉盐业制度 24
第一节 盐池管理方式的演变 24
苦城与盐事 24
李悝的改革与魏豹城的勃兴 26
秦王朝对河东盐池的经略 27
两汉王朝对解池盐业的管理 29
第二节 解盐史事记略 33
关龙逄的谏诤 33
晋国迁都绛邑之争 34
猗顿用盐起富天下 35
伯乐相马与秦晋贸易 37
魏献安邑与盐氏之城 39
刚直不阿的史弼 40
第三章 魏晋南北朝时期的河东盐池 43
第一节 曹魏对河东盐池的管理 43
第二节 从十里铺西晋墓葬出土看西晋王朝对河东盐池的管理 45
第三节 柳崇息讼平分盐池 47
第四节 北魏、西魏对河东盐池的管理 48
第五节 生活与供销方面的民间活动 51
第六节 护池治水 56
第四章 隋唐五代时期解盐经济的发展 58
第一节 “垦畦浇晒”的成型与勃发 58
第二节 6—10世纪的盐池经营方式 60
第三节 隋唐五代的河东盐销区 69
第四节 唐朝及五代的盐禁 72
第五节 扩渠筑堤以护池 75
第五章 宋金元的盐业及有关事务 77
第一节 宋代解池的制盐活动 77
生产方式 77
生产力与产量 81
第二节 宋代盐货的经销 88
推行解盐通商办法 88
解盐运输问题 107
第三节 宋代盐课与利润及其关系 113
课利的一般情况 113
通商前后的食盐价值关系 116
第四节 宋代与解盐有关的主要人物 121
第五节 金代的河东盐业 125
盐业生产及其销售 126
河东盐业管理机构 130
盐课收入 131
河东盐商 133
第六节 元代的河东盐业 135
盐业生产及其销售 135
河东盐务管理机构及规章 138
运城及运学的创建 142
盐课的增加 146
盐禁法规 148
河东盐商 152
第六章 明代河东盐业的兴盛 154
第一节 河东盐的制作 154
生产方式 155
生产力与产量 156
第二节 盐业机构及其管理 161
河东都转运盐使司 161
巡盐察院 163
防范缉私 168
第三节 盐货的经销 179
就场专卖制 179
商专卖制 181
开中法与盐的运销 182
第四节 明代的河东盐商 190
河东盐商形成的历史条件 190
河东盐商的发展 192
第五节 盐课和利润 199
征榷机构与课额 199
开中前后食盐的价值 200
第六节 文化教育事业的兴盛 201
第七节 资本主义萌芽的出现 204
第八节 《河东盐池之图》 207
第九节 苛重的封建剥削及盐丁的反抗斗争 209
严酷的超经济剥削 209
盐丁的悲惨生活及反抗斗争 210
第七章 清代前中期河东盐业经济的恢复和发展 215
第一节 盐池概况 215
盐池地表及环境简述 215
盐池之沿革变迁 218
第二节 盐池防护措施 224
渠堰分布及管理 225
护池滩地 242
禁垣（围墙） 247
第三节 解盐的生产步骤、工艺及其他 255
畦地的划分和转移 255
制盐的生产设备 272
制盐过程及产量变化 275
场官监督 280
盐场工人的待遇 283
第四节 督销与贸易 286
盐货运销政策 286
运销的组织管理 304
朝廷对榷征官员的要求 340
盐商的活动情形 343
第五节 配合运销的缉私活动 358
盐池巡防 358
沿途及引地防堵 360
私煎食盐问题 365
禁私刑律 368
第六节 清代前中期与解盐有关的主要人物 373
第八章 晚清河东盐业的兴衰 389
第一节 清代后期河东盐制概述 389
短商和长商的更迭 390
河东留商改票 391
捐免充商及官运官销、官运民销 395
官民并运 398
第二节 河东盐的生产和运销 400
清朝后期的盐池生产 401
潞盐的运销 410
潞盐行销区域及其引目 416
潞盐产丰销畅的“黄金时代” 419
同光年间潞盐产销的衰败 421
晚清运城的“恤政” 428
第三节 盐课与盐禁 430
先课后盐 431
盐商的捐资报效与就场征税 432
增课与减课 435
名目繁多的加价与摊捐 441
晚清河东盐禁 444
第九章 民国时期的河东盐业 455
第一节 盐业管理机构概述 455
河东临时盐政处 456
河东盐运使署 459
河东盐务稽核分所 464
第二节 潞盐的生产与运销 471
盐池生产状况 471
盐业生产技术的缓慢进步 485
盐池的“老和尚”管理制度 491
潞盐的运销 493
盐商组织 510
第三节 盐税与缉私 511
盐税征收 512
缉私 522
第四节 日伪统治时期的河东盐池 524
日伪河东盐务分局的建立与官商民抢运潞盐的斗争 524
日伪对盐池的掠夺性经营 526
侵华日军对盐池化工资源的大肆劫掠 529
第五节 运城解放前夕的河东盐业 530
蒋阎争斗与盐务管理机构的重建 530
河东盐业生产陷入困境 533
征税与放盐 536
运销状况 538
编置盐警与缉私 540
第六节 共产党领导的盐工革命斗争 542
盐工的苦难 542
盐工的反抗斗争 545
盐池党组织的出现和盐工的第一次罢工斗争 547
盐池工人的抗日活动 548
解放战争中的盐池工人 551
后记 554