第一章 长江流域冬季气候特点 1
第一节 温度 1
第二节 光照 3
第三节 降水 4
第四节 气象灾害 5
一、霜冻 5
二、大雾 5
第二章 长江流域冬季蔬菜栽培形式和制度 7
第一节 长江流域冬季蔬菜栽培的主要形式 7
一、露地栽培 7
二、设施栽培 8
第二节 长江流域冬季蔬菜栽培的茬口安排 10
一、露地栽培茬口安排 10
二、设施栽培茬口安排 12
三、以育苗为主栽培的茬口安排 14
第三节 长江流域冬季蔬菜栽培形式和栽培制度的选择 19
一、根据不同蔬菜作物的生育特点选择 19
二、根据当地的自然环境条件选择 20
三、根据当地的社会经济条件选择 20
四、根据市场的需求和生产技术水平选择 20
第三章 长江流域冬季蔬菜露地栽培技术 22
第一节 根菜类蔬菜栽培技术 22
一、萝卜 22
二、胡萝卜 28
第二节 白菜类蔬菜栽培技术 33
一、大白菜 33
二、小白菜 40
三、紫菜薹 43
第三节 结球甘蓝、结球芥菜栽培技术 47
一、结球甘蓝 47
二、结球芥菜 51
第四节 绿叶菜类蔬菜栽培技术 54
一、芹菜 54
二、菠菜 58
第五节 葱蒜类蔬菜栽培技术 62
一、洋葱 62
二、大蒜 67
三、大葱 72
第四章 长江流域冬季蔬菜栽培设施 78
第一节 冬季蔬菜栽培设施的类型及覆盖材料选择 78
一、塑料拱棚 78
二、温室 84
三、蔬菜工厂 87
四、其他设施 88
五、设施的覆盖材料 92
六、设施的类型和覆盖材料选择 94
七、设施的建造与施工 95
第二节 冬季蔬菜生产育苗的设施与设备 98
一、育苗设施 98
二、育苗配套设备 102
第三节 冬季蔬菜生产设施的环境调控 105
一、温度调控 106
二、光照调控 107
三、湿度调控 108
四、气体调控 109
五、土壤环境调控 109
第五章 长江流域冬季主要蔬菜设施栽培技术 111
第一节 茄果类蔬菜设施栽培技术 111
一、番茄 111
二、辣椒 117
三、茄子 120
第二节 瓜类蔬菜设施栽培技术 124
一、黄瓜 124
二、西瓜 129
三、厚皮甜瓜 134
第三节 豆类蔬菜设施栽培技术 138
一、豇豆 138
二、菜豆 143
三、豌豆 147
第四节 绿叶菜类蔬菜设施栽培技术 150
一、莴苣 150
二、芹菜 154
三、苋菜 156
第六章 长江流域冬季蔬菜育苗技术 160
第一节 冬季蔬菜育苗特点 160
一、在生产上的意义 160
二、冬季蔬菜育苗的限制和要求 161
第二节 冬季蔬菜育苗管理 161
一、播种前准备及播种 161
二、苗期管理 168
三、嫁接育苗技术 174
四、茄果类蔬菜育苗技术 179
五、瓜类蔬菜育苗技术 182
主要参考文献 189