目 录 1
第二版前言 1
修订说明 1
一、水生动物的营养要素 1
（一）水分 2
（二）蛋白质 2
（三）氨基酸 6
（四）脂类 8
（五）碳水化合物 9
（六）维生素 10
（七）灰分 12
二、水生动物的食性 15
（一）植物食性 16
（二）动物食性 16
（三）杂食性 16
三、渔用饲料及饲料原料的种类 18
（一）能量饲料 18
（二）蛋白质饲料 27
（三）草、叶粉饲料 44
（四）粗饲料 47
（五）水、陆生青饲料 49
（六）渔用饲料添加剂 55
四、配合饲料 58
（一）渔用配合饲料的物理性状 59
（二）配合饲料的计算方法 60
五、投饲技术 63
（一）饲料质量和数量与养殖产量和水质的关系 63
（二）投饲量的计算 64
（三）投饲要领 70
六、渔用饲料的保存 74
（一）防霉剂 75
（二）抗氧化剂 75
（一）营养成分的评定 77
七、渔用饲料营养价值的评定 77
（二）饲料的消化率 78
（三）饲料的利用率 80
（四）饲料系数 81
（五）饲料的卫生质量 83
八、各类水生动物的饲料及饲喂技术 85
（一）蟹类的饲料及饲喂技术 85
（二）虾类的饲料及饲喂技术 94
（三）名特鱼类的饲料及饲喂技术 106
（四）鳖类的饲料及饲喂技术 146
（五）龟类的饲料及饲喂技术 150
（六）两栖类的饲料及饲喂技术 153