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一、黄鳝的生活习性和野生黄鳝驯养 1
二、黄鳝的繁殖 5
三、黄鳝的人工饲养管理 9
四、主要养鳝方式 17
五、黄鳝的病害防治 29
六、黄鳝的采捕技术 39
七、黄鳝的暂养、运输、贮存与囤养 46
八、泥鳅的生活习性 54
九、泥鳅的繁殖 57
十、泥鳅的饲养管理 66
十一、泥鳅、麝鼠混养 80
十二、泥鳅的病害防治 86
十三、泥鳅捕捞、暂养和运输 93
十四、黄鳝泥鳅活饵的采捕和养殖 102