《川菜烹饪秘诀助你成为川菜烹饪高手》PDF下载

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作　　者：晓书等编著
出版社：成都：四川科学技术出版社
出版年份：2003
ISBN：7536449526
页数：302 页

图书介绍：本书介绍了川菜烹饪的技术关键，多款菜肴的火候掌握、选料方法、配料剂量、原来加工刀法等内容。

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