第一章 人体美的标准与评价方法 1
第一节 人体美的一般标准与评价方法 1
一、人体美的定义 1
二、人体美与身体美的异同 1
三、人体美与美人的审美特征比较 2
四、人体美的原则 2
五、历史上人体审美的三个重要时期 3
六、两种裸体审美价值取向的比较 4
七、中国艺术家与健美家眼中的人体美标准 4
八、西方美学家眼中的人体美标准 5
九、世界各国古今人体审美的特异标准 5
第二节 人体形体美的最佳标准与评价方法 6
一、人体形态特征美学因素的等级评定方法 6
二、人体形体美的最佳标准 7
第三节 人体美的健美标准与评价方法 12
一、健美与健美运动的定义 12
二、肌肉对人体健美的影响 13
三、健美与比基尼 13
四、现代人体健美的一般标准 14
五、现代女性健美的具体标准 14
六、现代男性健美的具体标准 15
七、现代健美运动员选材的形态（体格）标准 16
八、现代人体健美的最佳标准 17
第二章 美人的标准与评价方法 29
第一节 美人的标准与评价方法 29
一、东西方不同时代和类别的美人标准 29
二、我国古代美人的一般标准 30
三、女性美的组成元素 32
四、现代选美的三个形态要求 33
五、影响现代女性美的不良习惯及倾向 33
六、现代人体容貌美的一般标准 34
七、现代人体容貌美的最佳标准 34
第二节 美及其观念的演变 40
一、美的含义 40
二、西方先哲关于美的探索 41
三、中国古代圣贤关于美的阐释 56
四、马克思主义美学家关于美的研究 63
第三章 人体美的形象设计与修饰方法 66
第一节 人体形象设计美学的概念和范畴 66
一、形象设计美学的概念 66
二、形象设计美学的范畴 67
第二节 人体形象设计的美学价值 67
一、形象设计的审美内涵 67
二、形象设计的美学原理 69
三、形象设计的美育功能 69
第三节 人体形象美学设计的原则与步骤 70
一、人体形象美学设计的原则 71
二、人体形象美学设计的要素 72
三、人体形象美学设计的内容与步骤 75
第四节 人体装饰美的技法 76
一、人体的服饰美 77
二、人体的化妆美 81
三、人体的发型美 82
四、人体的首饰美 84
五、人体的眼镜美 86
六、人体的鞋子美 87
第四章 人体美的表现与展示方法 88
第一节 人体美的展示是人体文化的重要内容 88
第二节 人体美的展示领域 90
一、人体装饰美的展示 90
二、舞蹈美的展示 90
三、体育美的展示 92
四、时装表演 93
五、健美运动 94
六、选美 95
第三节 人体形色美的表现 97
一、人体的形态美 97
二、人体的色彩美 98
三、人体的音色美 100
第四节 人体仪态美的表现 101
一、人体的礼仪美 101
二、人体的体态美 103
第五节 人体肌肉美的表现 111
一、健身健美（肌肉）竞赛的主要内容及展示技巧 112
二、健身健美（肌肉）竞赛表演的评分依据及标准 114
第六节 人体皮肤美的表现 119
一、人体皮肤的健美观 120
二、影响皮肤健美的因素 121
三、保持皮肤健美的方法 122
四、头发美的标准 123
第七节 人体体型美的表现 124
一、人体体型的分类与标准 124
二、体型健美的方法 126
第八节 人体气质美的表现 128
一、气质美的特征 128
二、气质美的标准 129
第九节 人体风度美的表现 130
第十节 心灵和性格美的表现 131
一、心灵之美是人体美的灵魂 131
二、性格之美是人体美的核心 133
第十一节 健康是人体美的基础 133
一、健康的范围与定义 134
二、健康-疾病模型的运用及内涵 135
三、人体健康的定性评价标准 137
第五章 肥胖人群的塑身美体方法 138
第一节 肥胖的定义、危害、原因及标准 138
一、肥胖的定义、趋势、危害、原因及其影响因素 138
二、肥胖的判定标准 139
三、减肥塑身美体过程中应注意的问题 140
第二节 减肥塑身人群的健身美体方法 141
一、运动减脂的好处 141
二、运动与脂肪代谢的关系（分解代谢） 142
三、运动中脂肪代谢的特点 142
四、运动中脂肪代谢的影响 143
五、减肥塑身美体人群的运动处方 143
第三节 减肥塑身人群的饮食控制与营养美体方法 146
一、减肥塑身美体者的饮食结构 146
二、减肥塑身美体者的饮食方式 148
三、减肥塑身美体者的食量控制 148
四、不同人群三大营养素需要量 149
第四节 体重控制与塑身美体新理念 150
一、低GI食物减肥法 150
二、天天吃早餐更苗条，不吃早餐倒发胖 151
三、主食吃得太少不利于减肥塑身 151
四、减肥塑身美体者摄入蔬菜过量不利于健康 152
五、国际减肥四原则 153
第五节 减肥塑身美体者的营养 153
一、单纯肥胖者摄入膳食营养时应注意的事项 153
二、肥胖者伴有其他各种疾病时的营养要求 154
第六章 强身健体人群的塑身美体方法 156
第一节 强身健美人群的科学健身原则与方法 156
一、有氧健身与无氧健身美体锻炼的不同作用 156
二、强身健美人群的科学健身原则与方法 157
第二节 强身健美人群的饮食原则与营养补充方法 175
一、强身健美人群的饮食原则 175
二、不同运动形式的营养补充 176
三、增加肌肉体积与减脂的特殊营养 176
四、主要保健营养品的使用方法 177
五、一般健身健美锻炼者饮食指导 178
六、健美运动员训练膳食指导性建议 179
第七章 康复人群的健身美体方法 180
第一节 高血压人群的健身美体方法 180
一、高血压的危险因素及预防措施 180
二、高血压人群的健身美体锻炼与营养补充方法 182
第二节 高脂血症人群的健身美体方法 183
一、高脂血症的判定标准及防治措施 183
二、高脂血症人群的健身美体锻炼与营养补充方法 185
第三节 糖尿病人群的健身美体方法 190
一、糖尿病的症状、危害及预防原则 190
二、糖尿病人群的健身美体锻炼与营养补充方法 191
第四节 心脑血管病人群的健身美体方法 202
一、心脑血管病形成的基本原因及危险因素 202
二、心脑血管病人群的健身美体锻炼与营养补充方法 203
第五节 骨质疏松人群的健身美体方法 206
一、骨质疏松症的病因、症状及诊断标准 206
二、骨质疏松人群的健身美体锻炼与营养补充方法 208
第八章 孕妇及哺乳期女子的健身美体方法 213
第一节 怀孕女子孕期及产后的健身美体锻炼 213
一、孕期健身锻炼对孕妇及胎儿的益处 214
二、孕期健身锻炼的特点 214
三、孕期健身锻炼安全项目的选择与锻炼方法 214
四、孕期健身锻炼的监测与调控 216
五、孕期健身锻炼安全措施 217
六、产后塑身美体锻炼建议 218
第二节 孕期及哺乳期女子健身美体锻炼的营养补充 218
一、孕期女子的物质代谢特点及健身锻炼的营养要求 218
二、哺乳期女子的物质代谢特点及健身锻炼营养要求 224
第九章 老年人及婴幼儿的健身美体方法 227
第一节 老年人的健身美体方法 227
一、老年人的健身美体锻炼 227
二、老年人的饮食营养建议 229
第二节 婴幼儿的健身美体方法 230
一、婴幼儿的健身美体锻炼 230
二、婴幼儿的饮食营养建议 231
第十章 人体不良体形体态的雕塑与矫正方法 236
第一节 人体局部过胖的雕塑方法 236
一、体形修塑的原则与技巧 236
二、人体不同部位肥胖的修塑技法 236
第二节 人体不良体形体态的矫正方法 243
一、颈短的矫正技法 243
二、脊柱侧弯的矫正技法 244
三、背部畸形的矫正技法 245
四、肩部畸形的矫正技法 247
五、胸部畸形的矫正技法 249
六、腿部畸形的矫正技法 252
七、足部畸形的矫正技法 253
第三节 青少年身高太矮的助长方法 254
一、人体增高的科学原理 254
二、青少年增高训练的方法 257
三、促进青少年长高的营养 260
四、影响青少年长高的重要因素 261
五、身高的标准与预测方法 265
第十一章 人体形态美的解剖学基础与美学比例 273
第一节 人体形态结构解剖学基础知识 273
一、人体外部形态结构的区分 273
二、构成人体外部形态美的主要组织 274
三、男女体型的美学差异 276
四、人体各部的外形特征 276
第二节 人体各部形态结构的美学比例 281
一、人体容貌的美学比例 281
二、人体上肢部的美学比例 281
三、人体躯干部的美学比例 282
四、人体下肢部的美学比例 282
五、人体各部及整体的美学比例与变化 283
主要参考文献 284