一、概述 1
二、社会要求大力发展无公害蔬菜生产 8
(一) 当前生产环境和栽培现状中存在的问题 8
(二) 被有毒有害物污染的蔬菜会给人们健康带来危害 9
(三) 生产无公害蔬菜应采取的措施 12
三、优良品种介绍 15
(一) 南瓜品种(中国南瓜、印度南瓜) 15
(二) 西葫芦品种(美洲南瓜) 23
四、栽培设施 27
(一) 地膜覆盖 27
(二) 拱棚 29
(三) 大棚 32
(四) 日光温室 35
(五) 夏季保护设施 41
五、茬口安排及间作套种 46
(一) 小麦--菠菜--南瓜--棉花--大白菜(萝卜) 47
(二) 小麦--菠菜--南瓜--玉米 48
(三) 南瓜--西葫芦--玉米 48
(四) 洋葱--豫艺争春甘蓝--南瓜--玉米 49
(五) 大蒜--菠菜--南瓜--早熟菜花 49
(六) 越冬菜花--南瓜--玉米 50
(七) 南瓜--早熟玉米(鲜食)--夏玉米--夏菠菜--大白菜(萝卜) 51
六、播种和育苗 53
(一) 播种 53
(二) 育苗 57
(一) 土壤条件 66
七、土壤、肥料和灌溉 66
(二) 肥料种类和无公害化施用 72
(三) 节水灌溉 92
八、南瓜栽培技术 97
(一) 栽培季节 98
(二) 栽培方式 98
(三) 贮藏加工 110
九、西葫芦栽培技术 117
(一) 栽培季节 118
(二) 栽培方式 119
(三) 西葫芦栽培中经常出现的几个问题 128
(一) 病虫无公害化防治要求 134
十、南瓜、西葫芦主要病虫害及无公害化防治 134
(二) 主要病虫害防治 135
附录 146
附录一 农药合理使用表 146
附表1 蔬菜常用农药及植物生长调节剂的施用浓度和安全间隔期 146
附表2 农药合理使用准则(甘蓝常用农药部分，仅供其他蔬菜参考) 150
附表3 主要病虫害防治一览表 151
附录二 各地南瓜栽培实例 152
一、印度南瓜小拱棚加地膜双膜覆盖栽培技术 152
二、湖南山地红栗南瓜晚熟栽培技术 156
三、东升南瓜的栽培管理 160
四、南瓜宽行种植高产栽培技术 164
五、微型南瓜有机生态型无土栽培技术 170