第一章概说 1
第一节菠萝的经济价值 1
目 录 1
第二节菠萝的栽培历史和传播 2
第三节菠萝生产的现状及地区分布情况 4
第四节菠萝生产的发展趋势 6
第二章菠萝的形态结构与功能 9
第一节根 9
第二节茎 14
第三节叶 17
第四节花、果和种子 20
第五节芽苗 25
第六节菠萝各器官间的相互关系 27
第一节菠萝对环境条件的适应性 31
第三章菠萝的生物学特性及生态区划 31
第二节菠萝的生长发育与生态因子的关系 35
第三节我国菠萝的生态地理区划 48
第四章菠萝的生理生化 53
第一节光合作用和呼吸作用 53
第二节水分生理 66
笫三节菠萝的氮素及矿物质营养 68
第四节菠萝的生物化学 73
第五章菠萝的品种及其分类 83
第一节菠萝的种质资源和品种分类 83
第二节菠萝的主要栽培品种、品系 90
第六章菠萝的遗传变异及其选育种 100
第一节菠萝的遗传变异 100
第二节菠萝的选育种 114
第七章菠萝的繁殖技术 131
第一节芽苗繁殖 132
第二节老熟茎育苗 134
第三节带芽叶插育苗 138
第四节菠萝的组织培养育苗 143
第五节实生苗培育 155
第八章菠萝园的建立 159
第一节园地的选择、规划与开垦 159
第二节菠萝的定植 167
第三节菠萝园的轮作及生产周期 180
的合理安排 180
第九章菠萝园的栽培管理 183
第一节施肥 183
第二节除草、覆盖及排灌 204
第三节除芽与留芽 207
第四节利用激素促花、壮果和催熟 211
第十章 菠菠的寒冻害和病虫害防治 224
第一节菠萝的寒冻害 224
第二节病害防治 232
第三节害虫防治 245
第十一章菠萝的采收、贮运保鲜和加工利用 252
第一节菠萝的采收和贮运保鲜 252
第二节菠萝罐头 260
第三节菠萝下脚料的综合利用 271
附录 278
附录二 286
附录三 292
参考文献 295