目 录 1
一、概述 1
（一）河蟹养殖业发展的四个阶段 1
七、河蟹养成 （11 2
（二）河蟹养殖业的现状和存在的问题 2
（三）河蟹养殖业的发展方向及策略 5
二、河蟹的生物学特性 10
（一）分类与分布 10
（二）生态特性 11
三、优质蟹种的选择 22
（一）不同地方种群河蟹的养殖性能 22
（二）性早熟蟹种的养殖性能 26
（三）早繁苗或温室苗的养殖性能 28
（四）保护长江水系河蟹种质资源 30
（一）现状与存在的问题 34
四、河蟹人工繁殖 34
（二）亲蟹的选择与饲养管理 36
（三）河蟹人工促产 39
（四）抱卵蟹的收集和饲养管理 41
（五）河蟹人工育苗技术 46
（六）蟹苗生物饵料培养 74
五、仔蟹培育 83
（一）蟹苗质量鉴别与运输 83
（二）仔蟹培育技术 86
（三）仔蟹运输 98
（四）仔蟹培育期存在的问题 100
六、1龄蟹种的培育 102
（一）培育方式 102
（二）幼蟹的捕捞、暂养及运输 108
（三）蟹种培育期存在的问题 110
（一）池塘养蟹 112
（二）湖泊养蟹 121
（三）湖泊围拦养蟹 125
（四）水库养蟹 130
（五）河沟养蟹 132
（六）稻田养蟹 134
（七）草荡滩地养蟹 145
（八）网箱养蟹 148
（九）庭院养蟹 149
（十）种植水草生态养蟹新技术 151
（十一）封闭式围草养蟹新技术 160
八、河蟹病害防治 166
（一）蟹病发生的原因 166
（二）蟹病预防措施 167
（三）蟹病的诊断 172
（四）常见蟹病的防治 174
（五）河蟹敌害的预防 187
九、河蟹的暂养和运输 188
（一）暂养的作用 188
（二）暂养方法 189
（三）暂养的主要技术 190
（四）暂养期死蟹的原因及防治 192
（五）商品蟹的运输 195
十、河蟹养殖业的产业化经营 197
（一）产业化经营的作用和意义 197
（二）产业化综合经营 198
（三）技术服务体系 200
参考文献 202