第九章 农业分析样品的采集、处理及保存 1
9-1 农业分析样品采集的一般原则 1
9-2 农业分析样品采集的方法 2
9-3 农业分析样品的处理及保存 11
9-4 分析项目确定的简单介绍 13
第十章 土壤含水量、植物干物质及水分的测定 15
10-1 分析意义 15
10-2 测定方法 15
第十一章 氮的测定 22
11-1 氮素的分析意义 22
11-2 土壤、有机肥料、植物全氮量的测定（氮磷钾联合测定） 24
11-3 植物中蛋白质的测定 31
11-4 矿物质肥料中氨态氮的测定（甲醛法） 32
11-5 土壤和有机肥料中易水解性氮素的测定（丘林法） 34
11-6 土壤和肥料中速效性氮素的测定（氨态氮和硝酸态氮） 38
11-7 土壤肥料中硝态氮素的测定 39
第十二章 土壤、肥料、植物中磷的测定 41
12-1 土壤、肥料、植物中磷测定的意义 41
12-2 土壤、肥料、植物中全磷量的测定 43
12-3 土壤、肥料中速效磷的测定 52
12-4 有关磷的测定的其他方法的简单介绍 57
13-1 钾在土壤、肥料、植物中存在状态和测定的意义 63
第十三章 钾的测定 63
13-2 土壤、肥料中速效钾的测定 64
13-3 土壤、肥料、植物中全钾的测定 69
第十四章 土壤有机质的测定 75
14-1 分析意义 75
14-2 分析方法 75
14-3 丘林法 76
第十五章 胡敏酸的测定 80
15-1 分析意义 80
15-2 胡敏酸的定性鉴定 81
15-3 胡敏酸的定量测定 81
16-1 分析意义 85
第十六章 盐分的测定 85
16-2 土壤水浸出液的制备 87
16-3 分析方法 87
16-4 盐分测定操作规程 90
16-5 试剂配制 93
16-6 总盐分和钙、镁测定的其他方法 94
第十七章 碳酸盐土壤代换量的测定（快速测定法） 96
17-1 一般概念及分析意义 96
17-2 氟化铵法 96
17-3 草酸铵法 97
17-4 土壤中代换性阳离子快速测定法简单介绍 98
18-1 土壤酸度测定的意义 101
第十八章 土壤酸度及石灰需要量的测定 101
18-2 土壤酸度测定方法 102
18-3 土壤代换性酸度和石灰需要量的测定 110
第十九章 土壤机械组成的测定法（吸管法和比重计法） 114
19-1 测定的原理 114
19-2 吸管法 115
19-3 比重计法测定机械组成 119
第二十章 植物样品中粗灰分的测定 123
20-1 分析意义 123
20-2 测定原理 123
20-3 操作步骤 123
20-5 试剂的配制 125
20-4 结果的计算 125
第二十一章 植物中还原糖的测定 127
21-1 分析意义及在植物体内的含量 127
21-2 分析方法和原理 127
第二十二章 植物中蔗糖的测定（旋光法） 136
22-1 分析意义 136
22-2 旋光法测定蔗糖的原理 136
22-3 操作步骤 138
22-4 结果计算 139
22-5 试剂配制 140
23-1 分析意义及在植物体中的含量 143
第二十三章 植物中淀粉的测定 143
23-2 淀粉的一般理化性质 144
23-3 测定原理 144
23-4 淀粉测定的酶水解法 144
23-5 淀粉测定的酸水解法 146
第二十四章 粗纤维的测定 149
24-1 粗纤维测定的意义 149
24-2 测定原理 149
24-3 操作步骤 150
24-4 结果计算 150
24-5 试剂配制 151
25-2 测定原理 152
第二十五章 植物中粗脂肪的测定 152
25-1 分析意义 152
25-3 操作步骤 153
25-4 结果的计算 155
25-5 试剂的配制 155
第二十六章 维生素C的测定 157
26-1 分析意义 157
26-2 测定原理 157
26-3 操作步骤 158
26-4 结果计算 158
26-5 试剂配制 159