第一章 绪论 1
第一节 生产与运作管理的基本概念 1
第二节 市场竞争与运作战略决策 10
第三节 生产与运作管理的新发展 16
思考题 21
作业题 22
第二章 生产系统设施的选址与布置 23
第一节 设施选址影响因素及程序 23
第二节 设施选址的方法 25
第三节 设施布置 29
第四节 工艺专业化的布置方法 31
第五节 仓库、零售店、办公室的布置 37
思考题 38
作业题 39
案例分析 41
第三章 流水生产线的组织 43
第一节 流水生产线简介 43
第二节 流水生产线的组织设计 46
第三节 多品种小批量生产 58
作业题 60
思考题 60
案例分析 61
第四章 工作研究 67
第一节 工作研究概述 67
第二节 工作研究的基本技术 70
第三节 企业流程再造 86
作业题 90
案例分析 90
第五章 生产与运作计划 94
第一节 生产计划与能力 94
第二节 作业计划 110
第三节 学习曲线 133
思考题 136
作业题 136
案例分析 138
第六章 制造资源计划（MRPⅡ） 141
第一节 库存控制系统 141
第二节 物料需求计划MRP 144
第三节 制造资源计划MRPⅡ 151
作业题 158
第一节 新产品研究和开发的必要性 159
第七章 新产品研究与开发 159
第二节 新产品及其研究与开发工作程序 162
第三节 几种常见的产品设计技术 165
第四节 服务设计 168
第五节 新产品研究与开发过程中的评价与决策 172
作业题 183
案例分析 183
第八章 供应链及其管理 186
第一节 供应链 186
第二节 供应链管理 195
第三节 供应链管理的新发展 199
思考题 202
作业题 203
第九章 项目管理 204
第一节 概述 204
第二节 项目管理的计划与组织 209
第三节 网络计划技术 213
思考题 224
作业题 225
案例分析 228
第一节 精益生产 231
第十章 新型生产运作方式 231
第二节 敏捷制造 243
第三节 大规模定制 248
思考题 249
作业题 249
第十一章 设备管理 250
第一节 概述 250
第二节 设备购置的选择与评价 253
第三节 设备的使用与维修 256
第四节 设备的更新 267
作业题 271
思考题 271
案例分析 272
第十二章 质量管理 274
第一节 质量与质量管理 274
第二节 工序质量控制 286
第三节 ISO9000:2000族标准 294
第四节 质量管理的新发展 301
作业题 306
案例分析 307
参考文献 309