1 灾难和希望 1
2 格尔森博士的病例 3
3 围绕格拉斯哥实验所发生的事 9
维生素C和普通感冒 13
维生素C和癌症 20
验证维生素C的抗癌功效 22
维生素C的合适剂量 26
4 维生素A、B、E的抗癌作用 28
维生素A 29
B族维生素 32
维生素E 36
总结 40
5 有助於抗癌的矿物质 40
镁——非凡的矿物质 41
硒——“沉睡”着的矿物质 45
碘 47
锌 49
钼 50
铬 51
硫 52
钾 53
6 抗癌膳食 53
肝 54
纤维素 55
大蒜 57
洋葱 58
蘑菇 58
酸乳（Yogurt） 59
沙丁鱼的威力 60
芦笋（Asparagus） 62
蜜蜂的恩惠 63
海草 67
苹果和其他果品 67
人参 68
蛋类 69
7 其他途径和方法 73
心理学与癌症的预防 73
借助心理学治癌 76
瞑思（Meditation）疗法 78
瑜伽 79
运动 80
母乳和牛乳 81
拉脱来（Laetrile） 82
体验与核实 85
8 阿德尔·戴维斯之死 87
脂类 90
蛋白质 93
牛肉与肠癌 98
糖、糖精和盐 100
香烟、咖啡因和酒精 105
不宜吃得太烫 108
美容与癌 108
工业化社会能否造成致癌条件？ 109
9 抗癌生活 113
食物进补剂 115
饮食 119
得了肿瘤怎么办？ 124
如何对待医生 125
着眼健康的未来 128
文献述评 131