第一章 绪论 1
第一节 礼仪的概念 1
一、 何谓礼仪 1
二、 常用的礼仪概念 2
三、 礼仪的起源与发展 4
四、 礼仪的主要功能 5
五、 礼仪的基本原则 6
第二节 旅游礼宾礼仪 8
一、 旅游礼宾礼仪的涵义 8
二、 旅游礼宾礼仪的特征 9
三、 旅游礼宾礼仪的意义 11
第三节 旅游社交心理素养 13
一、 职业道德素养 13
二、 良好的心理素质 15
三、 礼仪与个人修养 19
本章小结 23
思考与练习 23
阅读材料 23
第二章 一般的社交礼仪 27
第一节 见面时常用的礼节 27
一、 介绍 27
二、 握手 29
三、 鞠躬 31
四、 致意 33
五、 其他礼节 34
第二节 电信礼仪 36
一、 电话礼仪 36
二、 传真往来 38
三、 电子邮件 39
第三节 礼仪柬贴 39
一、 名片 39
二、 请柬 41
三、 聘书 42
第四节 公共场所的礼节 43
一、 旅行 43
二、 参加音乐会和上影剧院 44
三、 舞会 45
本章小结 47
思考与练习 48
模拟实训 48
阅读材料 48
第三章 仪表礼仪 53
第一节 仪态 53
一、 典雅的站姿 53
二、 正确的坐姿与蹲姿 56
三、 优美的步态 61
四、 适当的手势 62
第二节 仪容 64
一、 头发的修饰 64
二、 美容与化妆 65
第三节 表情的控制 69
一、 认真的眼神 69
二、 真诚的微笑 71
本章小结 73
思考与练习 73
模拟实训 73
阅读材料 74
第四章 服饰礼仪 77
第一节 服饰基本常识 77
一、 服饰的作用 77
二、 着装的原则 78
三、 首饰的佩戴 79
第二节 男士服饰 80
一、 西装的构成 80
二、 西装的着装规范 81
三、 西装的搭配 82
第三节 女性服饰 85
一、 礼服 85
二、 职业女装 86
三、 职业女装的搭配 87
第四节 旅游行业制服 89
一、 择装原则 89
二、 制服特色 89
三、 着装规范 91
本章小结 92
思考与练习 92
模拟实训 92
阅读材料 93
第五章 谈吐礼仪 94
第一节 说话的艺术 94
一、 问候礼节 94
二、 称呼礼节 95
三、 应答礼节 98
四、 其他常用礼貌语 99
第二节 交谈的技巧 101
一、 谈话的礼节 101
二、 聆听的艺术 105
三、 谈判的技巧 107
本章小结 110
思考与练习 111
阅读材料 111
第六章 仪式礼仪 113
第一节 涉外交往 113
一、 涉外迎送礼仪 113
二、 会见 114
三、 会谈 115
四、 签字仪式 117
第二节 礼宾宴请 119
一、 常见的宴请形式 119
二、 桌次与席位的安排 121
三、 赴宴的礼节 125
第三节 礼宾次序和国旗悬挂法 128
一、 礼宾次序 128
二、 国旗悬挂法 130
本章小结 132
思考与练习 132
模拟实训 132
阅读材料 133
第七章 行业礼仪 135
第一节 饭店接待礼仪 135
一、 前厅服务礼仪 135
二、 客房服务礼仪 138
三、 餐厅服务礼仪 139
四、 电话总机礼仪 142
第二节 旅行社接待礼仪 144
一、 咨客接待礼仪 144
二、 导游服务礼仪 145
三、 旅游汽车司机服务礼仪 147
本章小结 148
思考与练习 148
模拟实训 148
阅读材料 149
第八章 宗教礼仪常识 151
第一节 宗教概述 151
第二节 佛教礼仪 152
一、 佛教的起源和传播 152
二、 佛教的经典、教义、标记和供奉对象 154
三、 佛教的主要礼仪和节日 155
第三节 基督教礼仪 157
一、 起源和传播 157
二、 经典、教义、标记和供奉对象 158
三、 基督教的主要礼仪和节日 159
第四节 伊斯兰教礼仪 161
一、 起源和传播 161
二、 经典、教义、标记和供奉对象 162
三、 伊斯兰教的主要礼仪和节日 163
第五节 道教礼仪 164
一、 起源与传播 164
二、 经典、教义、标记和供奉对象 165
三、 道教的主要礼仪和节日 167
本章小结 168
思考与练习 168
阅读材料 169
附录 171
参考书目 183