绪论 1
一、海水鱼虾蟹养殖的意义 1
目 录 1
二、海水鱼虾蟹养殖的主要方式 2
三、我国海水鱼虾解养殖业的发展状况 7
第一章对虾类养殖 9
第一节对虾类生物学 9
一、对虾类的形态和分布 9
二、对虾的生活习性 22
一、场址选择 28
第二节对虾养殖场的建设 28
二、虾场建设 30
第三节放苗前的准备及虾苗放养 35
一、清淤整池 35
二、清除敌害 35
三、进水 38
四、繁殖饵料生物 38
五、虾苗的中间培育 39
六、虾苗运输 40
七、虾苗放养 40
一、饵料及投喂 43
第四节养成期管理 43
二、水质调节 54
三、日常观测 58
四、收获和保鲜 63
第五节对虾养成期的疾病及防治 67
一、病毒病 67
二、细菌病 68
三、丝状细菌病 70
四、固着类纤毛虫病 71
五、微孢子虫病 72
六、肌肉坏死病 72
九、软壳病 73
七、痉挛病 73
八、黑死病 73
十、蓝藻中毒病 74
第六节虾池混养 74
一、虾鱼混养 74
二、虾贝混养 75
三、对虾与蟹类混养 79
第二章海水鱼类养殖 82
第一节海水鱼的主要养殖种类及其生物学 82
一、鲻、梭鱼 82
二、罗非鱼 88
三、遮目鱼 93
四、鲈鱼 95
五、尖吻鲈 97
六、石斑鱼 98
七、真鲷 100
八、黑鲷 103
九、黄鳍鲷 104
十、黑鲪 106
十一、东方鲀 107
十二、六线鱼 108
十三、虹鳟 109
十四、牙鲆 111
第二节海水鱼的池塘养殖 112
一、池塘准备 113
二、鱼种准备 114
三、鱼种放养 123
四、养殖管理 125
五、收获 127
第三节海水鱼的网箱养殖 127
一、网箱的类型和结构 128
二、网箱的设置 131
三、适于网箱养殖的鱼类 133
四、网箱养鱼技术 134
一、病毒性疾病 137
第四节海水鱼养成期的疾病及防治 137
二、细菌性疾病 138
三、真菌病 139
四、淀粉卵甲藻病 140
五、原生动物寄生病 140
六、单殖吸虫病 141
七、鱼鲺病 142
八、脂肪肝 143
第三章海水蟹类养殖 145
第一节梭子蟹的养殖 145
一、梭子蟹的生物学 145
二、梭子蟹的池塘养殖 148
第二节青蟹的养殖 150
一、青解的生物学 150
二、青蟹的养殖 153
附录 161
附录1主要参考资料 161
附录2 渔业水域水质标准（TG35） 162
附录3海水盐度和比重换算 164
附录4不同温度时海水比重和盐度（S‰）查对表 167
附录5不同水温和pH值中非离子氨氮在总氨氮中的百分比 172
附录6《海水鱼虾蟹养殖》培训大纲 172